Nous conservons quelques os, le bout des ailes, mais nous avons enlevé la peau. La cuisson Déposons ces précieuses reliques dans un casserole, couvrons d'eau, ça fait environ 1, 5 litres. Allumons le feu, et laissons infuser à tout petit bouillon pendant une petite heure. Laissons un peu refroidir pour ne pas nous brûler, enlevons les restes de poulet, oh, mais il reste encore pas mal de chair bien blanche, qui se détache maintenant facilement, on va la garder dans notre soupe, bien sûr. Bon, le chantier n'est pas très engageant… Ne montrez ça à personne, ce sont les secrets de cuisine! Et en même temps, ce geste de dépouillage me semble tout à coup bien familier, une image me revient de très, très loin… Mais oui, enfant, j'ai vu ma mère, ou peut-être ma grand-mère, ou sans doute les deux, faire cette opération! À l'époque (cétait au siècle dernier, pensez donc), on ne gâchait pas la nourriture. Et voilà, notre bouillon est maintenant présentable. Après cuisson, tri et mixage, il reste 650 ml de bouillon.
Soupe Avec Cuisse De Poulet Aux Champignons
27 septembre 2018
cuisine algerienne, Plats et recettes salees, recettes a la viande de poulet ( halal), soupes et veloutes
Soupe veloutée de poulet
Bonjour tout le monde,
je vous pose cette question avant de vous passer la recette de cette soupe veloutée au poulet: Ça vous arrive t'il d'être prise par le ménage et soudainement vous vous rendez compte qu'il est presque midi, votre mari rentrera dans quelques minutes, et oups… j'ai rien fait a manger???? Eh ben ce fut mon cas ce matin, j'avais RDV chez le docteur, de retour c'était le ménage, et je n'ai pas fait attention quand j'ai remarqué qu'il était déja 11h30… Mon dieu, mon dieu que vais je faire, en plus j'avais même pas le reste du dîner, ou des oeufs pour faire une omelette vite faite, chose que mon époux aime bien…
j'ouvre le frigo, j'ai un morceau de blanc de poulet…. 2 pommes de terres, 1 demi oignon…. Oui j'ai pas fait mes achats cette semaine, j'avais des invités, donc raté mon shopping du week end. Tout de suite, une recette improvisée, une soupe de poulet, mais je ne vous dis pas un réel délice….
Soupe Avec Cuisse De Poulet A L Echoue Africaine
Plonger la carcasse de poule, le blanc de poulet. Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle, le laurier, le céleri (si vous avez des poireaux, vous pourrez en rajouter). Laisser bouillir et faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes environ. Une fois cuit, retirer le blanc de poulet et morceaux de poulet pouvant flotter et filtrer le bouillon dans une passoire. Remettre le bouillon clair dans la marmite. Dans une poêle, faire revenir avec l'huile la carotte et pomme de terre râpées. Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter la préparation au bouillon de volaille. Émincer grossièrement le blanc de poulet et l'introduire dans la marmite en remuant. Ajouter l'ail écrasée et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Laisser cuire à ébullition 5 minutes. Éteindre le feu. Ajouter alors le vermicelle ou les nouilles, la coriandre fraîche ciselée et couvrir la marmite. Laisser reposer 15 minutes environ le temps que le vermicelle soit entièrement cuit. Au moment de servir chaud, parsemer les bols de soupe de quelques tiges d'oignons blancs finement ciselés.
Soupe Avec Cuisse De Poulet Au Barbecue
huile 6
hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau 1
oignon(s), petit(e)(s), finement haché(e)(s) 2
gousses ail, émincé(e)(s) 1
branche céleri, émincé(e)(s) 1 c. à soupe
gingembre, frais, fraîche(s), émincé(e)(s) 1
piment chili thaïlandais, épépiné(e)(s) et émincé(e)(s) 6 tasses
bouillon de poulet ½ c. à thé
basilic, séché(e)(s) 2
carotte(s), coupés en petits morceaux ½ tasse
macaroni de blé entier ½ tasse
pois 2 c. à thé
thym, frais, fraîche(s), haché(e)(s)
zeste d'un lime
sel, au goût ½ tasse
pois
Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans... Recettes
A consommer avec...
Bon plan whisky pas chers: Vente privée whisky: eaux de vie, meyers, whiskies, whisky chez Kiwiboo
VENTE TERMINÉE Les autres ventes: eaux de vie, meyers, whiskies, whisky
Pendant longtemps, l'Allemagne est un des premiers clients de la distillerie Meyer, alors qu'il s'agit d'un des marchés les plus... Fondée en 1827 à Edimbourg, la maison de Ballantine's était à l'origine une épicerie avant de se spécialiser dans le whisky....
Vente Privée Whisky 2
par L'Affreux Aigle » 09 févr. 2014, 01:41
Je ne me souviens plus de tout les détails étranges constatés
quant au descriptif et ce qu'on pouvait voir sur la photo de Vente Privée
mais il y a quand même des trucs bizarres dans cette histoire...
---> Smart38, tu pourrais nous donner le détail
de ce qu'il y a inscrit sur ton étiquette, N° de fût, etc?.. etatto
Messages: 6 Inscription: 22 mars 2014, 09:26
par etatto » 22 mars 2014, 09:59
Bonjour,
J'ai également acheté le Mortlach sur VP et il n'y avait pas que l'erreur sur la description...
Regardez la photo, l'emballage ne correspond pas à la bouteille: Dans les 2 cas, c'est bien un 15 ans... sauf que d'un coté c'est le fût n°11009 qui a donné 321 bouteilles et de l'autre le n°11008 et 296 bouteilles
Sinon très fruité au nez et en bouche, avec une finale longue. J'étais assez surpris, en tout, le meilleur Mortlach que j'ai bu, très content de mon achat
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Vente Privée Whisky D
Ils ne tarderont pas à organiser une vente privée « whiskies du monde » proposant du Nikka, Guillon ou Cardhu à tarif promotionnel!
Vente Privée Whisky For Sale
Cela peut être l'occasion de découvrir de bons whiskies, pourquoi pas canadiens ou français (il en existe). Les puristes, eux, privilégieront le fameux « scotch » associé aux labels Single Malt ou Pure Malt, dont la teinte dorée ou ambrée est souvent synonyme de saveurs raffinées. Où acheter votre whisky pas cher? Si vous nous lisez actuellement, c'est forcément en raison des prix Premium pratiqués par les grandes maisons de whisky. En grande surface comme en direct, leurs meilleurs distillats se vendent en effet à partir de 50€, et parfois jusqu'à plus de 1000€. Même à 25 ou 40€, leurs bouteilles les plus abordables restent chères pour nombre de ménages, qui n'ont d'autre choix que de se tourner vers l'entrée de gamme plus abordable… et nettement moins parfumée. Il est heureusement possible de profiter des meilleurs whiskys écossais ou irlandais sans se ruiner grâce aux ventes privées en ligne. Pour bénéficier de ce bon plan, il vous suffit de suivre les lancements d'opérations commerciales chez les e-commerçants répertoriés ci-dessous.
Il y a 32 produits.