11 mars 2015
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18:48
J'ai reçu, il y a peu de temps, un beau cadeau: une mijoteuse!!! Ce fut une belle découverte... très facile à utiliser, il n' y a pas plus simple... vous mettez vos ingrédients dans le caquelon et vous laissez cuire, sans vous occuper de rien!!! Vous obtenez de délicieux ragoût, plats en sauce, daubes..... Pour 3 à 4 personnes:
- 600 g sauté de porc - 3 cs huile - 2 à 3 pommes de terre - 1 oignon - 1 carotte - 1 petit verre de vin blanc - 2 verres d'eau - sel, poivre - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 2 cubes bouillon de volaille
Dans le caquelon, commencez par mettre l'huile d'olive, puis les oignons émincés. Ajoutez la viande, les pommes de terre et la carotte pelées et coupées en dés. Salez, poivrez. Disposez la feuille de laurier, la branche de thym. Arrosez de vin blanc, et d'eau. Mettez les cubes de bouillon. Sauté de porc à la mijoteuse. Couvrez et faites cuire 2 heures environ à th. 2 (à chacun sa cuisson suivant sa mijoteuse... )
A servir bien chaud...
Published by LOLAN
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Sauté De Porc À La Mijoteuse Oteuse Di Stasio
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Sauté De Porc À La Mijoteuse Cuisine
Vous ne pourrez résister à ces cubes de porc imbibés de sauce crémeuse! Ingrédients
755 g (1 2/3 lb) de cubes de porc 80 ml (1/3 de tasse) de moutarde à l'ancienne 2 oignons hachés 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
Prévoir aussi:
60 ml (1/4 de tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
Préparation
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Tailler les cubes de porc en petits dés. Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec les oignons, le bouillon de légumes et la farine. Saler et poivrer. Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Sauté de porc à la mijoteuse cuisine. Faire dorer les cubes de porc quelques minutes. Ajouter la sauce. Couvrir et cuire au four de 30 à 45 minutes. Retirer du four et incorporer la crème. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux sur la cuisinière afin de bien lier la crème à la sauce. Vous aimerez peut-être également
Étape 2 Ecraser les gousses d'ail et les ajouter aux légumes, puis ajouter la viande pour la faire dorer. Étape 3 Pendant que la viande prend des couleurs, faire chauffer le beurre de cacahuète dans une casserole avec 60cl d'eau, pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que ça épaissise. Ajouter ce mélange à la viande lorsque celle-ci est dorée, puis les tomates coupées en dés, le concentré, le cube de bouilllon, les épices, le thym et le sel et le poivre. Sauté de porc façon mafé : recette de Sauté de porc façon mafé. Étape 5 Pour un plat très 'hot', couper le piment en 2. Pour un plat parfumé mais pas trop piquant, le laisser entier. Faire cuire au moins une heure à couvert, sur feu doux (idéalement sur une mijoteuse électrique), en goûtant au fur et à mesure afin de rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et épices selon les goûts. Je conseille de mettre peu d'épices au début et d'ajouter en cours de cuisson, afin d'éviter les mauvaises surprises. On peut le servir avec ce qu'on aime: riz, boulghour, pommes de terres. Note de l'auteur: « J'ai trouvé la base de cette recette dans un vieux classeur de recettes (venant de magazines) déniché dans une brocante.
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