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€13. Tiep au poulet 2019. 90
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Menu Souko Tiep rouge ou blanc
Adresse 17 rue d'Orléans 28100 Dreux France
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Tiep Au Poulet 2019
Vous obtenez une farce qui servira d'assaisonnement. 4 Couper le poulet en morceaux de taille moyenne puis incisez chaque morceau. 5 Prendre moitié de la farce d'assaisonnement puis répartir sur chaque incision à l'aide de vos doigts. 6 Dans une marmite faire dorer les morceaux de poulet. Puis les réserver à coté. 7 Couper un oignon et l'autre en petit dés puis faire rissolés. 8 Les oignons doivent être bien dorés voire brunes pour obtenir une belle couleur à la fin. 9 Ajouter environ 1, 5 litre d'eau, saler puis porter à ébullition. Tiep au poulet et. 10 Incorporer ensuite le reste de la farce d'assaisonnement, le piment frais, les légumes, une feuille de laurier puis laisser mijoter 1h à feu doux. 11 A mi-cuisson (30min) ajouter les morceau de poulet. Goûter le bouillon et saler à nouveau si nécessaire. 12 Au bout d'une heure, retirer le poulet et les légumes. Réserver. 13 Diminuer 1/3 du bouillon par précaution puis incorporer la semoule. L'eau doit être légèrement au dessus. Rajouter un peu de bouillon si nécessaire
14 Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Tiep Au Poulet Et
A ce stade, il est nécessaire de prendre son temps et de laisser les oignons dorer voire brunir. (C'est ce qui va permettre d'obtenir une belle couleur de thiep). Etape 3: le mijotage
Une fois que la préparation a bruni, rajouter 1, 5l d'eau. Laisser mijoter 30 mns à feu moyen. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, 1/4 du « nokoss » puis assaisonner avec le sel, 1 piment rouge. Un plat malien/sénégalais : le Tiep – ilôt des Combes. Couvrir puis laisser encore 30 mns pour que le poulet s'imprégne bien de la sauce et soit bien cuit. NB: à ce moment, il est possible de rajouter des légumes tels que du chou, des carottes, de l'aubergine. Cette version est préparée sans légumes 😉
Au bout des 30 mns, retirer le poulet, le piment, (et les légumes s'il y en avait) puis baisser le feu. Etape 4: Grillade des morceaux de poulet
Faire griller les morceaux de poulet au four en badigeonnant par-dessus le reste du « nokoss » (1/4 si tu as bien suivi 🙂). Etape 5: Cuisson du riz
Laver le riz 3 fois pour retirer l'excès d'amidon. Retirer l'excédent d'eau et transférer le riz dans un bol pouvant aller au micro-ondes.
Tiep Au Poulet De
Au moment de servir, possibilité d'agrémenter avec du citron et ou de la banane. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre Tiep. Bon appétit!
Ajouter les 3 gousses d'ail écrasées et laisser dorer 5 mns à feu moyen. Rajouter une louche d'eau (ou du bouillon du tiep s'il en restait, les macédoines et les olives. Laisser la sauce réduire une dizaine de minutes à feu moyen toujours en remuant de temps en temps. Une fois les oignons bien cuits, assaisonner avec un peu de sel, poivre, soja et vinaigre. Rajouter une pincée de piment de Cayenne. Tiep au poulet de. C'est prêt!
Faire une pré-cuisson au micro-ondes à puissance maximale pendant 5/7 mns. Ajouter le riz précuit dans la sauce. Bien mélanger. La sauce doit être à la même hauteur que le riz. Laisser cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes. NB: s'il y a trop de sauce ou si tu as des doutes, tu peux retirer l'excédent à l'aide d'une louche. Puis au fur et à mesure de la cuisson du riz, rajouter de la sauce si nécessaire. Après 10 mns de cuisson, retourner le riz à l'aide d'une grosse cuillère ou d'une spatule. NB: si tu souhaites un peu de « khogne » (riz surcuit croustillant qui est dans le fond de la marmite), augmenter légèrement le feu 5 mns avant la fin de cuisson. Service de livraison de plats africains (Mafé, Yassa, Tiep).. Et voilà le riz est prêt. Servir dans un grand bol avec les morceaux de poulet grillé au-dessus, des œufs bouillis, des saucisses coupées en dés et quelques brins de persil frais
Facultatif: la sauce macédoine et olives
Cette sauce est optionnelle mais elle accompagne délicieusement le thiep. 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 pot moyen de macédoine de légumes (petits pois, carottes, navets) 1 poignée d'olives vertes 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de soja sucré (optionnel) 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
Préparation:
Faire revenir les oignons dans une poêle chaude avec 3 cuillères à soupe d'huile.
Conformément au dispositif de la VAE, vous devez justifier d'au minimum 1 an d'activité soit un total de 1607 heures. L'activité pouvant être cumulée sur 12 ans maximum. Attention: « Les périodes de formation initiale ou continue, quel que soit le statut de la personne, ainsi que les stages et les périodes de formation en milieu professionnel effectués pour la préparation d'un diplôme ou d'un titre ne sont pas prises en compte dans la durée d'expérience requise. » (Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002)
Voir aussi:
VAE BTS Comptabilité et gestion des organisations
VAE DSCG – Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion
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merci par avancepour ton aide. bonne journée Sylvie B. Re: VAE BTS Comptabilité et Gestion Ecrit le: 03/10/2020 21:14 0 VOTER bonjour blandine avez vous pu avoir un retour et une aide pour votre livret 2 cordialement miriam partager partager partager Publicité
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Aucune des trois phases n'est à négliger: des oublis, hors sujets, erreurs peuvent nuire à votre crédibilité. Ce qui peut vous valoir un refus de validation ou une validation partielle. Pour vous garantir des meilleures chances de validation totale dès la première session VAE, vous pouvez contacter un centre de formation VAE agréé dont le coût d'accompagnement entre dans le cadre des aides au financement. APC RH & Formation: centre agréé VAE comptabilité et gestion
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Si tout est en ordre, vous recevrez rapidement une réponse. Celle-ci sera accompagnée du livret 2. Pour ne pas commettre d'erreur au moment de son remplissage, le mieux est de vous faire accompagner par un formateur. Il y a habituellement un délai pour le dépôt de ce document. Cependant, si ce dernier est trop court, vous pouvez demander quelques jours de plus. Le plus important est de fournir un dossier complet et bien rédigé. Et finalement, vous arriverez à l'étape de l'oral devant le jury. Bien que cela puisse paraitre intimidant, il ne faut pas s'inquiéter. Vous avez fait le plus gros travail en déposant les deux livrets. Ordinairement, les membres du jury voudront tout simplement éclaircir certains points. Ils peuvent aussi demander des précisions sur vos compétences. Et si tout se passe bien, vous recevrez votre diplôme de VAE BTS Comptabilité au bout de quelques jours. En remplissant ces deux livrets et en préparant l'examen oral, vous vous rendrez compte de vos compétences et vos acquis.
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Le BTS Comptabilité prépare aux nombreuses missions auxquelles sera confronté le comptable dans l'exercice de ses fonctions. Le cadre légal dans lequel il intervient est strict et doit être parfaitement maîtrisé. Les connaissances juridiques sont donc primordiales, ainsi que la rigueur. En cas d'audit ou de contrôle administratif, c'est la responsabilité du comptable qui est engagé pour présenter les documents légaux obligatoires.
Professionnel aguerrit, les informations auxquelles il a accès lui permettent de détecter d'éventuelles anomalies et donc de jouer un rôle de lanceur d'alerte. Il œuvre en interne pour corriger les éventuelles dérives dès leur détection, détecter des écarts, des incohérences. Le comptable est aussi force de proposition. Optimisation de la fiscalité, postes d'économies... ses conseils portent sur de nombreux items. Le comptable doit être constamment en veille, pour que ses préconisations soient adaptées à l'activité, et savoir faire évoluer ses méthodes de travail au gré des évolutions de la réglementation. Excellence VAE, le réseau d'accompagnement à la VAE
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