Cet article m'a été demandé par beaucoup de personnes qui veulent se lancer pour la première fois dans la fabrication de savons maison! Donc voilà, il est là, y'a plus qu'à le lire;-)
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Pour fabriquer du savon, les huiles doivent être émulsionnées avec de la lessive de soude, mélange d'eau et de soude caustique (hydroxyde de sodium = NaOH), (ou de potasse caustique=KOH en cas de saponification à chaud), et c'est ainsi que commence le processus de saponification au cours duquel, il est important de faire de la sécurité une priorité absolue!! La soude (ou potasse) est fortement caustique et a le potentiel de brûler la peau. Comme conduire une voiture, l'hydroxyde de sodium est sûr que lorsqu'il est manipulé correctement. Mais parce que la lessive de soude a le potentiel d'être extrêmement dangereuse, il est important de prendre toutes les précautions de sécurité nécessaires lors de la fabrication de savons par saponification à froid ou à chaud (crock'pot, four). Dans notre article, on va surtout parler de la soude caustique, NaOH pour la saponification à froid.
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Dans la casserole on ajoute les 400 gr d'huile d'olive et les 200 gr d'huile de coco, puis on chauffe le tout à feu doux. Attention: Les huiles peuvent chauffer vite, il faut contrôler la température avec le thermomètre afin d'obtenir 40 à 45° max. Si jamais la température est plus élevée, attendre que cela refroidisse tout simplement. Étape #2 Préparer la lessive de soude caustique! Attention étape sensible, la soude caustique étant corrosive, il est préférable de ne pas réaliser cette manip à proximité des enfants! Pour préparer la lessive de soude, il est impératif de porter les lunettes de protection. Mélanger délicatement la soude caustique @France3 - Météo à la carte Il faut verser délicatement les 85 gr de soude caustique en perles dans le pot d'eau déminéralisée froide. Ne jamais faire l'inverse, risque d'éclaboussures corrosives... A noter qu'en cas d'éclaboussure entrant en contact avec la peau, il faut immédiatement appliquer sur la zone touchée du vinaigre blanc qui viendra annuler l'effet corrosif de la soude.
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Attention, à ne pas confondre avec le bicarbonate de soude! Il s'agit de soude caustique (j'ai acheté celle de la marque Spado).
1. Commencez par préparer votre zone de travail: protégez la table sur laquelle vous allez travailler avec du papier journal; préparez tous vos ustensiles et les ingrédients nécessaires; graissez vos moules en silicone. 2. Pesez l'huile de coco dans un grand saladier et placez-la au bain-marie pour la faire fondre. 3. Mettez vos lunettes, votre masque et vos gants de protection et ouvrez la fenêtre. Pesez la soude dans un verre. 4. Pesez l'eau dans la carafe en verre. Préparez une bassine ou un saladier d'eau froide pouvant contenir cette carafe. Versez précautionneusement la soude dans l'eau tout en mélangeant avec une spatule. La température monte vite et de la vapeur se dégage. Ne respirez pas ces vapeurs (vous pouvez aussi faire le mélange dehors, si vous avez un jardin ou un balcon). Lorsque toute la soude est dissoute, placez la carafe dans son bain d'eau froide.
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C'est la quantité de soude caustique nécessaire pour saponifier 1 gramme d'une huile. Par exemple, l'indice de saponification de l'huile d'olive est de 0, 135
Ce qui signifie que pour saponifier 1 gramme d'huile d'olive, il faut 0, 135 grammes de soude
Ce qui est important, c'est de comprendre que chaque huile a son propre indice de saponification
Il n'est donc pas question d'appliquer un seul indice de manière indifférente! Si votre recette se compose de plusieurs huiles, vous devez trouver l'indice de saponification de chacune,
puis, faire un peu de calcul pour trouver la quantité de soude que vous devrez utiliser pour avoir un bon savon. Comment calculer le surgras de votre savon: la technique de la réduction de soude
La saponification est ce qu'on appelle une réaction chimique totale
C'est à dire qu'elle se termine lorsqu'il y a épuisement d'un des deux ingrédients nécessaires à la fabrication de savon:
Soit la soude, soit l'huile
Si, donc, je calcule la quantité de soude en fonction des indices de saponification, j'obtiendrai un savon à 0% de surgras.
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Vous savez désormais comment calculer la quantité de soude pour réaliser une bonne saponification.
Une fois que vous versez la solution de soude dans les huiles et/ou beurres et commencez à émulsifier, le processus de saponification commence. Pour une explication approfondie de ce que signifie la saponification, je vous invite à consulter l'excellent article d'Aroma Zone ici. Au fur et à mesure que le processus de saponification se développe, la solution de soude devient moins caustique. La pâte de savon brut n'est pas aussi dangereuse que la solution de soude pure, mais elle peut encore irriter la peau. Si la pâte de savon touche votre peau, il se peut que vous le remarquiez que plusieurs minutes plus tard lorsque votre peau commence à rougir et à brûler. Rincer rapidement toute trace de pâte de savon sur la peau avec de l'eau et un savon doux. Une fois la saponification terminée, toutes les molécules de la soude auront été transformées en savon et ne nuisent plus à la peau. Une fois que vous avez fini de savonner et coulé votre pâte de savon dans des moules appropriés, il est temps de laver vos ustensiles.
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