Vous retrouverez toute l'année nos produits transformés: confitures, pétillant et sirop dans les fermes partenaires:
La Ferme des Tuiles à Guercheville* (77) La Ferme des Galaches à Chaintreaux* (77) La Ferme de la Nozaie à Nonville (77) La ferme de Filbois à Aufferville (77) Au Grain Pres à La chapelle la Reine (77) Le Local de Montigny Point Vert – jardins du bocage gâtinais Office du Tourisme Nemours La Boutique des Jardins de Courances
*Distributeurs automatiques à la ferme Tous les partenaires sont localisés sur la carte ci-dessous ⤵️
Ferme Des Galoshes Video
FERME DE LA CHAILLOTINE
82, Route de Paris 77930 CHAILLY EN BIERE
09 88 19 06 35
FERME DE LA MIRAUDERIE
31, Rue Grande 77820 LES ECRENNES
01 64 38 31 80
FERME DES GALACHES
35, Rue des Galaches - La Brosse - 77460 CHAINTREAUX
06 82 31 13 73
FERME DES TUILES
56, Rue Grande 77760 GUERCHEVILLE
09 75 44 62 88
Ferme Des Galoshes Pdf
En cette période de confinement Mélanie et Franck Chardon ont décidé d'anticiper l'ouverture de leurs deux distributeurs de produits fermiers. Par Thibaut Faussabry
Publié le 12 Avr 20 à 10:38
La République de Seine et Marne
Les deux distributeurs sont alimentés régulièrement en denrées (©DR) Depuis quelques jours, les habitants de Guercheville, Chaintreaux et des communes alentour ont la possibilité d' acheter des produits fermiers de première nécessité non pas en supermarché ou en supérette mais directement à la ferme auprès de deux distributeurs ouverts tous les jours de la semaine. « Nous avons ouvert ces distributeurs de manière anticipée pour répondre à la demande des consommateurs qui dans le contexte sanitaire actuel souhaitaient disposer d'un point de ravitaillement à proximité de leur domicile », indique Franck Chardon éleveur de volaille en plein air à la Ferme des Tuiles à Guercheville. Le distributeur est situé dans l'exploitation et est ouvert de tous les jours entre 7 h et 21 h.
Ferme Des Galoshes Et
Producteur Aucune donnée, contactez le propriétaire pour plus d'informations
Ils démé
La Grande Braderie
1 rue du Musée
Grande braderie. Vente à petits prix de vêtements adultes et enfants, layette, linge de maison, sacs et chaussures, livres. 4 Sorties à chevannes: tous les événements à venir
(7. 8 km)
Découverte de l'apiculture responsable
6 route du Moulin Neuf
Au programme rôles des abeilles dans la ruche, comment bien s'occuper de sa ruche, les differences entre abeilles sauvages et domestiques, découverte de l'organisation d'une ruche. Une demi journée enrichissante pour toute la famille
Cueillette et cuisine de plantes sauvages
Les Clés de la ferme vous accueille pendant une journée (9h30-15h30)
avec Nathalie Deshayes pour découvrir les plantes sauvages et comestibles qui nous entourent. Cette journée vous permettra d'apprendre à reconnaître et caractériser des plantes sauvages mais aussi de decouvrir les délicieuses recettes d'une ancienne cheffe! La journée sera composée d'un temps de cueillette,
Stage de permaculture les clés de la ferme
Les Clés de la Ferme organise du 8 au 12 août un stage de permaculture animé par Léo Drevet.
Porc au sucre calédonien
par | Fév 28, 2013 | Plats uniques, Polynésie et Océanie, Salé, Viandes |
Après le Vanuatu en début de semaine, on va aujourd'hui en Nouvelle Calédonie pour faire un porc au sucre. Cette recette est un clin d'œil à Létitia et Véronique: je me suis inspirée de leurs recettes respectives pour mijoter ce plat du Caillou. PORC AU SUCRE - La Nouvelle Calédonie. Je n'en connais pas vraiment les origines mais le porc au sucre ressemble comme deux gouttes d'eau au porc au caramel vietnamien. Suivant les recettes, certains y mettent de la poitrine de porc fraîche, d'autres de l'échine, voir du filet. La recette traditionnelle utilise de la poitrine que d'aucuns trouvent grasse. Pour ma part, j'ai choisi de l'échine, je trouve que c'est un bon compromis pour toutes les recettes de porc en sauce. (suite…)
Recette Porc Au Sucre Caledonian Le
Une irresistible envie de gouter ce plat Calédonien! Je l'ai fait un peu à ma sauce, c'est surement pas une recette traditionnelle mais ca me plait comme ça. Porc au sucre (vietnamien) - recette iTerroir. Il ne rend pas pareil que l'original sur la photo, le mien est très caramélisé, mais c'était vraiment délicieux, je regrète même de ne pas avoir doublé les proportions pour en manger à nouveau le lendemain midi à ma pause déjeuner, au lieu d'un reste de salade et d'une tranche de jambon de poulet, bien moins appétissant. Côté accompagnement, j'avais dans mes placards un paquet de riz à poêler. Et là le riz à poêler cuit en 4 minutes, c'est donc parfait si on a oublié de lancer le riz thaï avant la cuisson du porc au sucre … J'ai ajouté un peu de poivron rouge et quelques herbes, nous nous sommes régalés avec mon plat. Porc au sucre (2 personnes) 300 g d'échine de porc 1 petit oignon rouge 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de nuoc man 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 baton de citronnelle Huile
1. Couper l'échine en petits dés.
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Il faut compter 250g de porc pour 1 personne donc vous faites les compte vous meme ok? Alors apres vous allez me demander, mais quelle partie faut-il utiliser? Je vous repondrez.... "ben la.... " hehe non en fait j'ai pris de l'echine de porc, delicieux. Ingredients:
Du porc (un peu normal je le rapel au cas ou, on ne sait jamais)
du soyo
de l'ail
1 oignon vert
du sucre
Preparation:
Tout d'abord, il faut couper le porc en cube assez gros; soit 2cm par fai gros mais vous allez voir a la cuisson. Ensuite mettez le dans la marmite. Faites le blanchir et mettez l'ail que vous aurez prealablement ecrase. La quantite peut varier en fonction du gout du cuistot...
Et rajoutez le soyo, il faut que le porc baigne a moitie dans le soyo. Faites cuire a feu doux et pendant ce temps, preparez votre caramel. Dans une petite casserole, mettez votre sucre et rajoutez un peu d'eau. Il faut que ca porte a ebullition. Le verser dans la marmite quand il commence a brunir. Recette - Porc au sucre en vidéo. Maintenant que vous avez tout dans la marmite, il faut laisser cuire a feu moyen un petit moment.
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Peler et hacher l'oignon blanc. Nettoyer puis couper en petits dés le poivron rouge. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Y faire revenir pendant 1 minute le riz, avec le poivron et l'oignon. Mouiller avec deux verres d'eau, mélanger. Ajouter le curcuma, saler et poivrer. Recette porc au sucre caledonian facile. Faire cuire le riz à feu vif, en le mélangeant régulièrement pendant 3 à 4 minutes. Il va absorber tout le liquide de la poêle. Ajouter la coriandre ciselée au dernier moment, et servir avec le porc caramélisé.
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Le porc au sucre Préparation pour 4 personnes, préparation et cuisson 1 heure 30. Par Karine Boppdupont Publié le 19/12/2016 à 16:18, mis à jour le 22/12/2016 à 08:27 Ingrédients: 2 kg de poitrine de porc 3 oignons 5 cuillerées à soupe de nuoc-mâm 5 cuillerées à soupe de shoyu 1 verre a liqueur de whisky 5 cuillerées à café de sucre 1: coupez la poitrine de porc en lamelles, plongez ensuite dans de l'eau très chaude. Laissez cuire ½ heure. Égouttez. 2: faites blondir les oignons coupés en gros dés dans une cocotte, puis retirez les. 3: mettez les morceaux de porc à la place. Recette porc au sucre caledonian sur. Faites dorer. Ajoutez de nouveau les oignons, ainsi que le whisky, le nuoc-mâm, le shoyu. 4: faites un caramel légèrement doré dans une casserole. Ajoutez-le au reste, mélangez, servez avec des oignons verts, du coriandre et du riz blanc.
Peler et hacher l'oignon. 2. Faire chauffer un wok avec un filet d'huile. Y faire revenir les morceaux d'échine avec l'oignon haché. 3. Saupoudrer avec le sucre, mélanger et laisser caraméliser doucement. 4. Mouiller avec 30 cl d'eau, ajouter le nuoc man, la sauce soja et le baton de citronelle. Fermer le wok, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes (pensez à mélanger de temps en temps, et surveiller que cela n'attache pas). 5. Enlever le couvercle, monter le feu et laisser plus ou moins réduire la sauce. Moi je l'ai faite réduite au maximum, mes morceaux de porc étaient laqués de caramel. Enlever le bâton de citronnelle. Riz sauté 1 verre de riz à poêler 1/2 poivron rouge 1/2 oignon blanc 1/2 bouquet de coriandre Sel, poivre Curcuma Huile d'olive
1. Peler et hacher l'oignon blanc. 2. Nettoyer puis couper en petits dés le poivron rouge. Recette porc au sucre caledonian blanc. 3. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile. Y faire revenir pendant 1 minute le riz, avec le poivron et l'oignon. 4. Mouiller avec deux verres d'eau, mélanger.