Pour le dîner, j'ai préparé un soufflé au maroilles. C'est un plat léger, presque aérien. Riche en saveurs et à la texture moelleuse, ce plat simplement accompagné d'une salade est un vrai bonheur gustatif. Il peut également accompagner viandes et volailles. La recette est facile et n'oubliez pas que tout soufflé doit être servi dès qu'il est cuit. Tout soufflé qui attend perd de sa valeur. Soufflé au maroilles Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 55 mn Recette de soufflé au maroilles Ingrédients: 180 g de maroilles 100 g d'emmental râpé 6 oeufs entiers + 3 blancs 50 g de beurre + pour le moule 50 g de farine 50 cl de lait sel et poivre muscade facultative Recette du soufflé au maroilles Préparation de la recette: Préparez le roux blanc: faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen puis versez la farine d'un seul coup en remuant. Laissez cuire le roux 3 à 4 min sans cesser de remuer. Laissez-le refroidir hors du feu. Après avoir retirez la coûte, coupez le maroilles en petits dés.
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Soufflé Au Maroilles
Préchauffer votre four à 180 dégrés. (Th. 6) Beurrer vos moules, de préférence en céramique, afin d'obtenir une belle montée des soufflés et le splacer au réfrigérateur. Faites ensuite revenir le beurre dans une casserole et incorporer la farine et la maïzena. Mélanger à l'aide d'une cuillère à bois. Ajouter doucement le lait en remuant constamment afin d'obtenir une béchamel épaisse, puis retirer du feu. Préparer ensuite le Maroilles. Oter la croûte et couper-le en dés, faire fondre ensuite dans la béchamel. Laisser refroidir puis ajouter les jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite les blancs en neige ferme montés préalablement. Remplir les moules avec la préparation et placer au four 2O minutes toujours à 180°C. Servir les soufflés au Maroilles du Nord dès la sortie du four et déguster. C'est un délice!
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Soufflé Au Marolles Les
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
30 mn
55 mn
1
Sur feu doux, faire fondre 25 g de beurre dans une petite casserole, verser 25 g de farine et remuer 3 minutes. Ajouter le lait froid tout en fouettant. Remettre sur feu doux, porter à ébullition pendant 2 minutes tout en remuant. 2
Retirer la casserole du feu, y incorporer les jaunes d'oeufs. Remettre à ébullition pendant 10 secondes. Retirer à nouveau la casserole du feu, ajouter sel, poivre, muscade. 3
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 4
Monter les blancs en neige. Couper le Maroilles en petits dés. Ajouter les blancs puis le Maroilles à la préparation précédente. 5
Avec le beurre et la farine restante, beurrer et fariner 4 ramequins. Verser votre préparation dedans. Pour finir
Enfourner 15 à 20 minutes. Servir de suite.
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Le 10 juillet nous vous donnons rendez -vous dans les salles pour découvrir le dernier Disney-Pixar: Monstres Academy. Les produits dérivés se sont déjà faits une place dans les rayons des Disney Store mais aussi des Toys'r us et Uniqlo. Découvrez notre critique:
Septembre 2013:
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Dans la même lancée que Cars, Disney nous propose Planes, un film d'animation basé sur les avions cette fois. Si sa sortie française n'est prévue que pour le 9 octobre 2013, Toys'r us a déjà installé les jouets et peluches! Découvrez la bande-annonce:
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Comics en 1963. L'équipe de super-héros mutants (comme Wolverine, Cyclops,
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Cinéma, produits dérivés, bandes dessinées, l'empire Marvel pèse des milliards
Le 13. 11. 2018 à 00h00 | Challenges Vidéo Business
En un peu plus de 20 ans, le groupe Marvel est passé d'une société en dépôt de bilan (1996), plombée par le déclin des "comic-books", à un empire diversifié générant des milliards de dollars par an. Source AFP
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Au cours d'un de nos séjours, nous avons été agréablement surpris par une étude sur les bodys pour bébé dans Liberty Arcade. On nous a demandé de classer par préférence puis par ordre de prix, différents modèles, dont certains pas encore commercialisés au parc. En attendant la sortie de ces produits, voici une petite sélection des nouvelles gammes bébé Disney Store. Juin 2013:
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