Accord: Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, de la charcuterie, un plateau de fromages. Goût: Belle attaque puissante aux tannins plutôt riches. Son nez intense et subtil aux arômes fruités de cassis et de mûre, évoluant vers des épices douces. Le final plutôt riche exprime le terroir du Médoc. Cépages: 61% Merlot / 39% Cabernet Sauvignon. Dégustation: 18/19°
Volume d'alcool: 13, 5%
Le domaine et le vignoble
Le terroir de ce Médoc est constitué de graves qui absorbent la chaleur la journée, pour la restituer la nuit. Chaque parcelle sélectionnée pour l'élaboration de ce Médoc Mouton Cadet Réserve, est suivie par les œnologues de Baron Philippe de Rothschild, afin de déterminer la date la plus optimale, pour débuter les vendanges. Ce procédé permet donc de conserver la personnalité et la diversité de chaque parcelle et de chaque cépage, pour ensuite réaliser un assemblage de qualité. Après une macération longue, les jus seront ensuite élevés dans des barriques en chêne Français, pendant 10 mois, et seront ensuite embouteillés dans le centre Vinicole de Mouton Cadet.
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De plus, ils devront appliquer des normes plus strictes quant à l'utilisation des produits phytosanitaires et des herbicides. »La famille en fait un enjeu important » (Ophélie Michaud, Oenologue Mouton Cadet). Carte d'approvisionnement – Mouton Cadet
De nouvelles sources d'approvisionnement seront mises sur pied surtout dans l'appellation Côtes de Bordeaux. Les raisins issus de cette appellation qui représentent maintenant presque 50% de l'approvisionnement total donnent des vins avec plus de concentration dû à leur type de sols et leur forte capacité de drainage ce qui est en harmonie avec le nouveau style désiré. Mouton Cadet – Un style unique
Enfin, on revisitera les processus d'assemblage des vins au Centre Vinicole de Mouton Cadet pour optimiser la qualité des vins. Centre vinicole Mouton Cadet
Modernisme et tradition
On produit
au-delà de 12 millions de bouteilles annuellement sous la marque Mouton Cadet
qui se décline en rouge, en blanc et en rosé. Les rouges reflètent l'étendue du
potentiel aromatique du Bordelais avec des cuvées Médoc, Saint-Émilion, Graves,
Bordeaux et les toutes dernières Haut-Médoc et Héritage Bordeaux.
Mouton Cadet Réserve Bordeaux 2012.Html
A la mort de son père, la Baronne Philippine qui a repris les rênes du château change l'habillage du vin. La marque se développe notamment en Europe et en Asie. Elle inaugure le Centre Vinicole de Saint-Laurent-Médoc qui abrite un site de 16 ha. Il regroupe les activités d'assemblage, d'élevage et de conditionnement des vins de marque du Baron Philippe de Rothschild S. Il est certifié ISO 9001 depuis 2003. Cadet Mouton est illustré aujourd'hui par une étiquette avec comme icône, la fusion d'une grappe et d'un mouton. Une gamme élargie
La gamme Mouton Cadet s'est encore élargie en proposant des vins de Bordeaux d'appellations régionales:
Réserve Mouton Cadet Médoc
Réserve Mouton Cadet Graves
Réserve Mouton Cadet Graves blanc
Réserve Mouton Cadet Sauternes
Réserve Mouton Cadet Saint-Emilion
1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet. 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
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2000 – The Flammarion Guide to World Wines 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem). 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l'APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin). 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod. 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod. Autres articles qui pourraient vous intéresser
Référence
F2402310
En stock
12 Produits
Fiche technique
Pays
France
Région
Bordeaux
Millésime
2016
Appelation
AOC Médoc
Couleur
Rouge
Producteur
Baron Philippe de Rothschild
Volume d'alcool
13. 5%
Contenance
75 cl
Conseils de service
Entre 16 et 18°C
Conseils de conservation
Entre 7 et 12 ans
Cépages
Merlot et Cabernet Sauvignon
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Le Parc 2000, dans lequel se trouve le Pôle Santé, se situe à l'ouest de Montpellier. Il est desservi par la voie rapide, avenue Pablo Neruda. Afin de vous accueillir dans les meilleurs conditions, le Pôle Santé dispose d'un grand parking gratuit réservé aux patients.
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Êtes-vous le propriétaire ou le gérant de cette entreprise? Ce que vous devez savoir sur Pôle Santé Parc 2000 Médecin - Montpellier, Psychiatre - Montpellier, Parcs - Montpellier, Santé - Montpellier Nous ne disposons pas des réseaux sociaux de cette société. Les utilisateurs ont également consulté:
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08/09/2020 Modification de l'adresse du Siège social Source: ALP00112176 - LES ECHOS FORMAPAJ, SARL au capital de 30000 €. Siege social: 1095 AVENUE HENRI BECQUEREL PARC 2000 34000 MONTPELLIER 795 314 707 RCS MONTPELLIER. Le 13/07/2020, Les associés ont décidé de transférer le siège social au 5 Rue du 8 Mai 1945 92110 Clichy à compter du 23/06/2020. Objet: le recrutement la formation et le conseil auprès des entreprise. Gérance: Djamel Bouha, 80 Rue Paul Rubens 66000 Perpignan. Radiation au RCS de MONTPELLIER Inscription au RCS de NANTERRE Ancienne adresse: 1095 AVENUE HENRI BECQUEREL PARC 2000 34000 MONTPELLIER Nouvelle adresse: 5 Rue du 8 Mai 1945 92110 CLICHY Date de prise d'effet: 23/06/2020 14/08/2020 Immatriculation Type d'immatriculation: Immatriculation d'une personne morale suite à transfert de son siège social Origine du fond: Création Type d'établissement: siège et établissement principal Activité: le recrutement, la formation et le conseil auprès des entreprises Descriptif: immatriculation suite à transfert de son siège social hors ressort.
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Situé au coeur de la Zone Franche urbaine de Montpellier, le village d'entreprises artisanales et de services Parc 2000 est un ensemble immobilier de 2 500 m², constitué de bureaux et d'ateliers. REALIS: UNE PÉPINIÉRE POUR L'ÉCONOMIE SOCIALE:
Située dans le Parc 2000, la pépinière a pour mission d'accompagner les entreprises récemment créées dans le secteur de l'économie sociale. Si, par définition, l'économie sociale et solidaire représente les entreprises sous statuts de coopératives, les mutuelles et les associations, Réalis s'ouvre à toutes les jeunes entreprises du monde de l'économie sociale. Le bâtiment, imaginé par l'architecte Pascale Chaumont, est situé sur la zone du Parc 2000; aux normes BBCE (Bâtiment basse consommation Effinergie), son coût total s'élève à 10, 5 M€ dont 2, 5 M€ financés par l'Europe (Feder). L'économie sociale représente 13% de l'emploi en Languedoc-Roussillon. >
Informations sur Le Parc 2000 de Montpellier
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Une équipe composée de docteurs vétérinaires et de vétérinaires spécialistes. Notre équipe, composée de plus de 47 vétérinaires aux compétences complémentaires et d'une cinquantaine d'auxiliaires vétérinaires qualifiés, dispose d'un plateau technique complet (Irm, scanner, endoscopie, échographie, radiographies, laboratoire d'analyses, blocs opératoires…) et d'un vaste secteur d'hospitalisation où chaque espèce possède son propre espace. Ce secteur a été créé avec un chenil, une chatterie, un espace nouveaux animaux de compagnie, des soins intensifs, et un espace permettant d'isoler les animaux contagieux des autres patients. Le centre hospitalier vétérinaire dispose au total d'un espace de près de 1200 m2 exclusivement dédié à la médecine vétérinaire.