Richard Bastien est la preuve vivante que constance et rigueur portent fruit dans l'industrie de la restauration. Bastien est chef propriétaire du restaurant Le Mitoyen et partenaire, avec son fils, au Monarque. Ce dernier a su, au fil du temps, s'établir comme un pilier de la gastronomie québécoise. Jumelant habillement aliments du terroir et cuisine traditionnelle française, le chef autodidacte a su porter chacune des adresses auxquelles il est associé au sommet des palmarès des meilleurs restaurants de la province. Fils de maraîcher et de la ferme
Cadet de cinq enfants, Richard Bastien est né à Sainte-Dorothée dans une famille de maraîchers. De la production de légumes à l'abattage des bêtes, il se souvient des séances de mise en conserves avec sa mère et d'entreposage de lard salé avec son père. Les repas prêts à manger lui étaient complètement inconnus. Amazon.fr - CINQ DÉFENSEURS DE LA FOI ET DE LA RAISON - Bastien, Richard - Livres. Il est clair à ce sujet: « tout chez nous était fait maison »; ses souvenirs culinaires de jeunesse se bercent entre réconfortante odeur de soupe aux légumes et des saveurs du boudin de sa mère.
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Richard Bastien Chef D'orchestre
L'auteur
Richard Bastien, né en 1944, journaliste, économiste et ancien haut fonctionnaire, est l'un des membres fondateurs de la revue conservatrice Égards. Directeur de la Ligue catholique des droits de l'homme (Ottawa), il milite pour une définition traditionnelle du mariage et la défense des valeurs familiales. Le Chef | Restaurant Le Mitoyen. Ancien rédacteur en chef du magazine The Canadian Observer (2011- 2012), il collabore à diverses revues américaines, dont Catholic World Report et Crisis Magazine. Du même auteur
Recette de boudin qui l'inspire et qui se retrouve maintenant au menu de chacun de ses établissements. C'est ainsi que Richard Bastien découvre son amour pour les produits frais du terroir québécois. Il se qualifie lui-même d'enfant gâté par la ferme: « Les voisins et les passants s'amusaient à me voir, chaque été, accompagné de mon petit mouton qui me suivait partout comme un chien. À la rentrée scolaire, l'agneau disparaissait, je comprenais pourquoi… L'été suivant j'avais un nouveau cabri comme compagnon ». Le jeune chef autodidacte
Habité d'un amour et d'une grande curiosité pour la nourriture, Richard Bastien commence très jeune à cuisiner de manière expérimentale. Il demande, par exemple, à sa grand-mère si elle connaît l'existence du cerfeuil, de l'estragon ou bien du topinambour; aliments poussant naturellement chez nous, mais mis de côté par les agriculteurs de l'époque. Bref, il est instinctif, passionné, autodidacte. Richard bastien chef d'orchestre. Le chef à même avoué avoir cuit son premier homard sans jamais en avoir mangé auparavant!
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Il devait ouvrir ses portes l'année dernière, mais un retard a mené à un autre dans cet immense chantier. Le Monarque va finalement déployer ses ailes avant l'arrivée du printemps. Ce restaurant de plus de 150 places, aménagé dans un ancien hôtel de 1820 du Vieux-Montréal, est la propriété du chef Richard Bastien et de son fils Jérémie. Ils nous ont fait visiter leur futur restaurant où rien n'a été laissé au hasard. Richard bastien chef 2021. Investissements Au restaurant Monarque, tout a été réfléchi avant le début du chantier qui a officiellement commencé en janvier 2017. « Jérémie a un souci du détail très poussé », dit Olivier Fontaine, le sommelier du futur restaurant. De la gestion du compost au double système de filtration des eaux, en passant par les aires de réfrigération, incluant celle pour les déchets. Tout a été couché sur papier avant le début des travaux, incluant les menus détails des cuisines qui permettront des déplacements plus fluides et un espace fantasmagorique pour le plongeur. Construire un restaurant modèle a un coût: 3 millions de dollars pour l'achat du local et une somme imposante pour l'aménagement, investissement que le duo de chefs préfère ne pas dévoiler publiquement, mais qui vient essentiellement d'économies personnelles.
Pour le moment nous sommes ouverts 4 midis et 5 soirs. Nous visons ouvrir 5 midis 7 soirs dans les prochains mois et mon rêve serait d'être ouvert 7 jours sur 7, matin, midi, soir. Je ne suis pas là encore, mais j'aimerais beaucoup offrir les petits déjeuners… Tu vois, des petites assiettes comme une brouillade d'œil, une omelette, du saumon fumé avec un scone cheddar et fenouil… Et de proposer des viennoiseries, scones, cafés à emporter le matin. Avec les bureaux autour de nous, je suis certain que la dem ande y est. Mais bon, on n'est pas rendu là! Richard bastien chef nini. Jérémie, je te remercie énormément de ta générosité et tout ce que je souhaite, c'est de pouvoir me rassoir ici même dans 10 ans, et de savourer quelques classiques du Monarque qui auront su traverser le temps et charmer les Montréalais! Crédit photo à la une: Le Monarque
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Dans sa crêperie où il est possible de manger des crêpes salées ou sucrées, Gabrielle Dougnon propose des recettes familiales et traditionnelles élaborées avec des ingrédients de première qualité et locaux, le tout dans une ambiance décontractée. Il n'est donc pas étonnant que ce petit restaurant soit l'une des adresses gourmandes chouchous des Lavallois. Dany Fournier (Les Menus-Plaisirs) Tombé dans la marmite quand il était petit, Dany Fournier est le chef exécutif du restaurant Les Menus-Plaisirs. Malgré son jeune âge, le talentueux chef est déjà une référence en cuisine gastronomique! Celui-ci propose une fine cuisine renouvelée avec des aliments régionaux. Il aime en effet s'approvisionner chez les producteurs locaux et travailler les produits du terroir. Les gens se déplacent d'ailleurs de partout au Québec pour découvrir les plats de ce chef renommé. Le saviez-vous? À Domicile a ouvert ses portes le 1 er février dernier. L'équipe - INTENSE par Bastien Girard, Champion du Monde de la Pâtisserie. Situé tout près du Carrefour Laval, ce restaurant souhaite attirer la jeune génération en mettant de l'avant une nouvelle façon de faire de la restauration.
Aujourd'hui, il réalise un de ses rêves et ouvre sa propre boutique avec sa femme Margaux.
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Serviette Hygiénique Pour Jeune Fille De 2
Il est sorti quand maman est rentrée. – Demande à ta mère alors. – Maman est sortie quand grand-frère est rentré. – Bon demande à ton grand-frère alors… – Impossible, il est sorti quand je suis rentré… – Bon sang!! Vous n'êtes jamais en famille?? – Si à la maison, mais ici c'est les chiottes!! Dans une animalerie, un gars souhaite adopter un perroquet. Le vendeur lui dit: – Je vous propose celui-ci. Il parle français, anglais et italien. Il vaut 2000 €. – Trop cher. Vous n'en avez pas d'autres? – Celui-là. Bilingue anglais-français. Il vaut 1000 €. Le client aperçoit un perroquet au regard perçant, affiché à 4000 €, et dit: – Pourquoi celui-ci est-il plus cher? Il connaît plus de langues? – Non, il ne dit jamais le moindre mot! Afrique: des serviettes hygiéniques pour la scolarité des filles – Jeune Afrique. – Alors pourquoi le vendez-vous à ce prix? – Parce que les deux autres l'appellent « Chef »… C'est l'histoire d'un vieux couple marié depuis 25 ans. Chaque fois qu'ils font l'amour, l'homme demande à le faire dans le noir. La femme accepte, puis un soir, allume la lumière et s'aperçoit que son mari utilise un sextoy.
« Ca ne serait pas facile, et trop cher », dit-il, renvoyant la balle dans le camp des autorités centrales. Une politique publique de distribution de serviettes hygiéniques pourrait étonner dans les pays développés, mais en Ouganda, plus de 60% des jeunes filles sont concernées par le problème, et plus généralement, une fille scolarisée sur dix en Afrique, selon l'Unicef. Nul besoin d'aller dans des endroits aussi reculés que Lwengo pour rencontrer des jeunes filles dont la puberté démarre dans l'inconfort, l'absence d'hygiène intime et la peur d'avoir honte. Premières règles : bien choisir ses protections hygiéniques. Le cas existe tout autant à Johannesburg, où certaines parties de l'agglomération sont un concentré de pauvreté et de familles s'entassant dans des bidonvilles. – Sable, feuilles, sacs plastiques –
« Je n'en croyais pas mes oreilles, ça m'a soufflée », raconte à l'AFP la Sud-Africaine Sue Barnes, 49 ans, en se remémorant le jour où elle a appris, en 2010, que des fillettes manquaient la classe une semaine par mois juste à cause de leurs règles.