La moutarde est – après le thym 😉 –, le condiment que je préfère, mais la « sauce moutarde crémeuse » n'est pas une sauce qui s'adapte aisément en végétarien… Allons donc, des pois carrés avec une bonne sauce moutarde, un brin de thym pour une note un peu chaude… et voici ce qui représente actuellement pour moi le sommet de la comfort-food végétarienne. C'est crémeux, il y a le piquant de la moutarde, c'est chaud, c'est réconfortant… bref le bonheur. Vous me direz, les pois carrés sont difficiles à trouver alors pourquoi proposer la recette? Tout simplement parce que la recette est aussi déclinable avec les pois chiches. Il faut peut être mettre un peu moins de moutarde forte, mais pour le reste c'est identique. 😉 Voici donc cette petite idée réconfort. j'espère qu'elle vous plaira autant que moi. Soupe de pois carrés les. Bonne journée!
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Soupe De Pois Carrés Les
Recettes / Pois carrés
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Page: 1 2 | Suivant » Questions-Réponses contenant " pois carrés ": - Salut à tous; J'ai inséré plusieurs photos dans ma recette de la façon que me l'avait indiqué Jimmy mais apparement elles n'y sont pas, il y a simplement un petit carré! Merci encore pour la réponse ( Répondre) - c'est quoi carre frais ( Répondre) - qui aurait une idée recette pour des carré de cabillaud congelé?
Soupe De Pois Casses Marmiton
Égouttez et réservez. Étape 2: La sauce
Épluchez puis émincez finement oignon et échalotes. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive puis faites y revenir oignon et échalotes jusqu'à ce qu'ils soient en début de caramélisation. Ajoutez les pois carrés égouttés, quelques cuillerées à soupe d'eau, la crème et la moutarde. Émiettez le thym. Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux une petite dizaine de minute que les saveurs s'imprègnent. Salez et poivrez à convenance avant de servir. Servez chaud. Accompagnez les pois carrés moutarde de riz, d'une fondue d'épinards, de d'une salade de crudités selon les envies. Soupe de pois carrés se. Astuces:
Variante: (1) Les pois carrés (a priori difficilement trouvables hors d'Occitanie), peuvent tout à fait être remplacés par des pois chiches. Réduisez juste à 1 ou 1, 5 cuillérée de moutarde forte pour éviter de casser complètement la saveur du pois. (2) Pour une sauce un peu plus légère, remplacez par du lait végétal (type avoine ou noisette). A l'avance: N' hésitez pas à pré-cuire les pois (étape 1) à l'avance et réaliser la sauce au dernier moment.
Soupe De Pois Casses Thermomix
recettes companion
22. 09. 2014
Recette fait par le companion
Accessoire: lame ultrablade pour 4 personnes
Avis perso: sa remplit bien:-) on a bien aimé!!! sur la photo les petits morceaux c'est du carré frais mais vous les aurez pas c'est parce que moi j'avais oublié de mettre les carré frais et je les ai donc mis a la fin loll
150 gr de poireaux rondelles surgelés
8 pommes de terre
100 gr petits pois surgelé
1 courgette
1 ail
1 échalote
2 carré frais 0%
Sel poivre
Eau
Coupé en rondelles votre courgette..
Mettre tout les ingrédients sauf le carré frais dans votre bol companion muni de la lame ultrablade
Mettre de l'eau. j'ai pas recouvert les légumes d'eau car vu que y avait du congelé. rend de l'eau.. Mode soupe P1 et 3 mn avant la fin mettre les carré frais... Salade de pois carrés, patate douce rôtie, kale et noix | Rosenoisettes. Partager cet article
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L'emblématique petit Carré Frais a un grand frère, un pot de 300 g pratique pour cuisiner. C'est donc l'occasion d'un potage chaud agrémenté de morceaux de Carré Frais. Pour 4 personnes: Préparation: 20mn Cuisson: 30mn 200g de carré frais 350g de petits pois frais ou surgelés 1 cube de bouillon de légume 2 échalotes 1 gros blanc de volaille 5 cl d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Épluchez et hachez les échalotes. Faites-les fondre 3mn sur feu doux dans une casserole dans l'huile d'olive. Pois carrés, sauce moutarde (crémeuse) - Au Fil du Thym. Laissez fondre le Carré Frais dans la soupe bien chaude Ajoutez les petits pois et le cube de bouillon émietté. Couvrez largement les petits pois d'eau froide, salez, poivrez. Portez à ébullition, laissez cuire 20mn sur feu moyen sans couvrir. Pendant ce temps, coupez le blanc de volaille en petits cubes, faites-les rissoler 6 à 8 mn dans une poêle sur feu moyen avec le reste de l'huile d'olive, salez, poivrez. Une fois les petits pois cuits, mixez-les avec un mixer à bras pour obtenir un velouté légèrement épais.
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