Une bonne partie de la France fromagère se trouve chez nous! C'est ce que nous nous efforçons de vous proposer tout au long de l'année. Cependant, dans le but de vous fournir des fromages d'une qualité optimale, nous respectons autant que possible leur saisonnalité. C'est pour cela que d'une saison à l'autre vous ne retrouverez pas les mêmes produits en vente. Catégories
Le Vieux Comté de Réserve est un fromage à pâte pressée cuite élaboré à partir de lait entier de vache. Sa pâte jaune, grasse où le cristal croque sous la dent, développe des arômes et un fruité incomparables. Celui que vous dégustez aujourd'hui a été affiné plus de 36 mois sur des planches d'épicéa. C'est vraiment le plaisir à l'état brut grâce au travail des maîtres affineurs Jurassiens! Comté Vieux 36 mois - Prōtegere - Epicerie et Fromagerie AOP Vaucresson (92). En effet, il faut 500 litres de lait pour produire une seule meule de Comté qui ne pèse au final « que » 45 kg environ. L'Appellation d'Origine Protégée stipule que le lait ne peut provenir que des vaches de race montbéliarde, ou Pie rouge de l'Est, qui paissent dans les pâturages d'alpages du terroir.
Vieux Comté 36 Mois En
Retour Espèce: Vache Provenance: Franche-Comté Classification: AOP Affinage: 36 mois Type de pâte: Pressée cuite Traitement thermique du lait: Pâte pressée cuite Parmi les 1, 6 million de meules produites chaque année, toutes n'ont pas la capacité à être affinées pendant une durée de plus de 12 mois. Seul un petit pourcentage pourra se bonifier pendant 2, 3, 4 ans et deviendra un vieux Comté extraordinaire. Vieux comté 36 mois en. Pour l'histoire, la fabrication et la dégustation de ce fromage, voir notre description du Comté. Suggestion d'accords de vins avec ce fromage Vous pouvez retrouver ce fromage dans les plateaux suivants: Retour
Vieux Comté 36 Mois Et
Pickup des colis gratuit en boutique – Livraison 24h dans un périmètre de 15km autour de Vaucresson (92)
Boutique: 93 boulevard de la République 92420 Vaucresson
Mardi de 9h30 à 14h30 et de 16h30 à 19h30 | du Mercredi au Samedi de 9h30 à 19h30 | Dimanche de 8h à 14h
10. 70 €
Maison Marcel Petite
Jura
Pâte pressée cuite
Lait de vache
Vendu par portion de 250g
(42, 80€/kg)
Les frais de livraison en transporteur 24h pour la France métropolitaine sont à 6, 90€ et offerts dès 50€ d'achats. Produits apparentés
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Pépato Poivre Fromage fermier
Italie
Pâte pressée cuite
(29, 80€/kg)
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Vieux Comté 3 Mois 1
Fromagerie Vagne 11, 40 € Un fromage au caractère fort sur des notes d'épices et de fruits torréfiés. Un affinage très long issu exclusivement de lait cru d'été. Des vaches Montbéliarde ou Simmental nourries uniquement d'herbes et de foin. En savoir plus En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0, 30 €. Description Fromage originaire de Poligny, fabriqué et affiné dans les caves de la Fromagerie Vagne. Ce Comté extra-vieux est toujours issu de lait d'été pour un goût incomparable. Comté Affinage 6 mois Poids 500g Sous vide Non. Il développe pendant cette longue période d'affinage un texture caractéristique des vieux fromages; ces petits grains ou cristaux de tyrosine. Caractéristiques: - Origine: Jura - Type: Lait cru de vache - Famille: Pâte pressée cuite - Poids: 300g - Prix au kilo: 38. 00€ Livraison Les produits vendus par sont susceptibles d'être expédiés en France mais aussi en Europe. Vous pouvez lors de votre commande choisir différents types d'envoi avec une livraison à domicile, sur votre lieu de travail ou en points relais.
Vieux Comté 36 Mois Le
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7, 90 €
Affinage
Poids
Sous vide
Non
Oui
Quantité
Caractéristiques
Type de lait
Vache
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5, 50 €
Les idées recettes
Gaufres salés
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28 Mars 2022
Vieux Comté 36 Mois Se
Comté 16 - 24 mois Ce Comté est produit à partir du lait des prairies du Haut-Doubs. Il est affiné lentement dans nos caves jusqu'à ce que sa pâte jaune révèle ses petits cristaux de sel qui lui donnent force et caractère. Ce fromage dégage des arômes uniques et un caractère dont vos papilles se souviendrons. Gagnez 24. 40 points/0, 73 €
(Chaque 1, 00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0, 03 € de réduction sur une prochaine commande)
Votre panier totalisera 24. 4 points qui pourront être convertis en un bon de réduction de 0, 73 €. Vieux comté 3 mois 1. Description
Détails du produit
Comté 16 - 24 mois Ce Comté est produit à partir du lait des prairies du Haut-Doubs. Ce fromage dégage des arômes uniques et un caractère dont vos papilles se souviendrons. Ingrédient: Lait de vache, présure, levains lactiques, sel
Prix au kilo
24, 40 €
Portion
1 kg
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Indisponible
Indisponible
Prix: à la coupe
Poids: 3 à 55 kg
Origine: Doubs, Jura et Nord de l'Ain (France)
Matière grasse: 40%
Intensité: Moyenne à relevée
Affinage: 30 mois minimum
Accord avec les vins: il se marie avec les vins rouges légers, les vins blancs secs. Recommandation: Pâte cuite, convient aux femmes enceintes. Allergènes: Lait de vache ( Lactose)
Collections:
FROMAGES À FONDUE,
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Types de produits:
PÂTE PRESSÉE CUITE
Catégorie:
AOC,
AOP,
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Fermier,
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Jura,
lait cru,
Vache