30 min
Facile
Omelette aux cèpes
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9 œufs frais et bio
500 g de cèpes frais
1 petite gousse d'ail
1 branche de persil
25 g de beurre
sel, poivre
1. Nettoyez vos cèpes avant de préparer l'omelette:
Gestes techniques
Comment faire une omelette
Comment préparer et cuire ses champignons? 2. Si l'extrémité de la queue des champignons présente trop de terre, coupez-le. Puis imbibez un torchon d'eau, il doit être mouillé mais ne doit pas dégouliner. À l'aide de ce torchon, frottez soigneusement et délicatement toute la surface des cèpes afin de faire partir la terre. Ne passez jamais vos cèpes sous l'eau, cela les gorgerait d'eau et vous perdriez les minéraux présents dans les champignons. 3. Préparez l'omelette:
4. Sur une planche de cuisine, coupez vos champignons bien nettoyés en petits morceaux. Réservez. 5. Rincez le persil sous l'eau froide et ciselez-le. Comment ciseler ses herbes? Recette Cèpes Congelés (Préparation: 10min + Cuisson: 15min). 6. Puis pelez la gousse d'ail et hachez-la finement. 7. Dans un saladier ou un bol de cuisine, cassez les 9 œufs et battez-les bien à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Omelette Cepes Séchés Bio
Recettes Cèpes / Cèpes sèches
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Omelette Cepes Séchés Recipe
Publié le: 14/05/2021
Catégories:
Recettes
OMELETTES AUX CÈPES SÉCHÉS:
INGRÉDIENTS:
20gr de cèpes séchés
4 oeufs
2 gousses d'ail
20gr de beurre
1 grosse cuillière à soupe de crème fraiche épaisse
Sel
PRÉPARATION:
Étape 1: Faire tremper les cèpes séchés dans un grand volume d'eau la veille. Étape 2: Les égoutter dans une passoire.
Omelette Cepes Séchés De
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Omelette Cepes Séchés Sur
Préférez des champignons bien frais pour plus de saveur. A déguster à l'apéritif! Préparation: 5 min Cuisson: 3 min
Total: 8 min
Recette Cèpes Congelés (Préparation: 10min + Cuisson: 15min)
Recette Cèpes Congelés
Préambule:
Si vous êtes à la recherche d'une chouette recette pour vous et votre moitié ce midi? Ne cherchez plus! Cette omelette faite avec des cèpes congelés est saine, simple et délicieuse. Choisissez les cèpes entiers pour plus de saveur. Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
4 gros cèpes congelés
4 oeufs
10 cl de crème
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de persil
1 c. à café de sel fin
1 c. Omelette cepes séchés recipe. à café de poivre noir
Préparation de la recette Cèpes Congelés étape par étape:
1. Laissez décongeler les cèpes quelques heures à l'air libre avant de démarrer la recette. Coupez-les en lamelles et réservez. 2. Pelez l'ail et coupez-le en deux et finalement rincez le persil, laissez-le sécher sur du papier absorbant et ciselez-le finement. 3. Dans une grande poêle chaude, faites chauffer l'huile, ajoutez-y l'ail, les cèpes et le persil. Faites revenir le tout quelques minutes pour dorer les champignons.