Maison La Mauny est une marque très appréciée par les amateurs de rhum. La Marque vient de sortir Maison La Mauny Millésime 2005 décrit comme étant la quintessence de cette grande Maison. Ce rhum est une cuvée unique d'un millésime exceptionnel. Découvrons le ensemble. Maison La Mauny Millésime 2005
Le Rhum Maison La Mauny Millésime 2005 est un rhum agricole hors d'âge produit en Martinique. Ce rhum est considéré comme un Grand Cru, à la fois riche, délicat, tendre et puissant. Il s'agit d'une cuvée unique d'un millésime exceptionnel. Ce rhume agricole vieux, issu de la distillation de la campagne 2005, a été travaillé par Daniel Baudin, Maître de Chai chez Maison La Mauny. Il a subi une maturation de 15 ans en fût de chêne Français. Cette lente maturation lui a permis de développer une palette aromatique complexe et élégante. Le Rhum Maison La Mauny Millésime 2005 dévoile des notes de fruits séchés, de tabac blond et de pain d'épices mariées à des nuances d'épices orientales. Le rhum est livré dans un coffret en bois de chêne, spécialement élaboré pour l'occasion.
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Arrangé Banane Arrangé Fève de Cacao CREDIT PHOTO: MAISON LA MAUNY Spiced Shrubb Orange Shrubb Mandarine, Citron Vert, Pamplemousse Ananas CREDIT PHOTO: MAISON LA MAUNY Tout comme pour la visite de Trois Rivières, Daniel nous fit l'honneur de nous permettre de déguster de nombreux rhums à même le fût. Tout d'abord, des fûts d'origines différentes (chêne américain / chêne français), puis de chauffes différentes et enfin de temps de repos différents (repos du bois après sa coupe avant d'être monté en fût) afin de nous montrer par la dégustation toutes les différences et variables influençant l'évolution du profil aromatique d'un rhum vieilli en fût. Nous dégustâmes ensuite des rhums dont il apprécie l'évolution et notamment un millésime 2006 de 13 ans d'âge qui m'a beaucoup plu dans cette version brute de fût. Avant de partir, je pus déguster le millésime 2005 que je trouve particulièrement réussi et que j'avais déjà adoré dans sa version embouteillée pour La Confrérie Du Rhum, ainsi que la sélection de Chantal Comte.
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Rhum élégant et délicat Maison La Mauny est une des plus belles références dans le monde du rhum. La qualité de sa terre d'élection et son microclimat forment un éco-système idéal pour la culture de la canne et l'élaboration d'un rhum agricole particulièrement élégant et délicat, végétal et floral. Ce style est également dû au soin apporté dans la fermentation du jus de canne frais. Une part importante de la production est mise en vieillissement et la gamme des rhums vieux démontre le caractère traditionnel et novateur de cette distillerie. Rhum historique devenu mythique Maison La Mauny est une maison fondée en 1749 par le breton Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, conseiller du roi, qui a épousé après son arrivée en Martinique la fille d'un planteur possédant un domaine situé à Rivière-Pilote dans le sud de l'île. Avec une telle longévité, on comprend mieux pourquoi cette date est fièrement mise en avant sur chacune des bouteilles de la marque. Maison La Mauny arrête sa production sucrière pour se convertir en une distillerie de rhum agricole en 1883 avec un alambic à repasse, indéniablement l'une des plus anciennes de Martinique.
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Ce Rhum Vieux La Mauny millésime 1979 est un morceau d'histoire liquide. Plus ancien millésime de la Maison La Mauny, pas moins de 6 embouteillages ont été réalisé à partir de 1996, il s'agit là du 4 ème embouteillage et l'unique dans ce flacon habillé de cette étiquette représentant la célèbre jeune femme, égérie de la marque. Il ne figure aucune mention d'âge de ce Rhum sur l'étiquette, mais il est avéré que celui-ci a passé au minimum 17 longues années en fûts à la Martinique! Description
La Mauny est une maison fondée en 1749 par le breton Ferdinand Poulain, comte de Mauny. Suite à la chute des cours du sucre, La Mauny arrête sa production sucrière pour se convertir en une distillerie de Rhum agricole en 1883 avec un alambic à repasse. Suite au rachat par les frères Bellonie en 1923, la première colonne de distillation est mise en place six ans plus tard. Détails du produit
Contenance
70 cl
Volume Alcool
43%
Famille de Rhums
Martinique
Édition limitée / Nb bouteilles
Édition Limitée
Matière première
Vesou
Type de Rhums
Rhum Vieux
Style de Rhum
Rhum Français
Conditionnement
Canister couvercle piqué
Dégustation
Sec
Note 1
Bois précieux
Note 2
Réglisse
Pays d'origine
Commentaires (0)
Rhum Maison La Mauny Que
À consommer avec modération
Crédit photos: Mélie K.
Navigation de l'article
Rhum Maison La Mauny
700 ml Couleur: Ambre. Nez: Légèrement fumé, doux, citronnelle, épices, fruits, notes de chêne. Goût: Agréable, doux, caramel, réglisse. Finition: Longue durée, légèrement boisée, caramel. parfait comme cadeau
- Le millésime 2003, vieilli 15 ans en fûts de chêne Français, est le socle de cette cuvée, apportant structure, rondeur et gourmandise avec des notes de fruits et de chocolat. - Le millésime 2007, vieilli...
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