Macaroni aux légumes
4 à 6 portions
Auteur:
La bonne cuisine de Margo Oliver. Ingrédients:
500 ml (2 tasses) de macaroni en coudes 30 ml (2 c. à s. ) de beurre 1 poivron vert moyen, grossièrement haché 250 ml (1 tasse) de céleri, tranché mince 30 ml (2 c. ) d'oignon, finement haché 225 g (1/2 lb) de saucisses fumées, en tranches minces 2 petites courgettes, coupées grossièrement 350 g (12 oz) de maïs en grains entiers 2 tomates, en pointes 5 ml (1 c. Macaroni gratiné aux légumes. à t. ) de sel 1 ml (1/4 c. ) de poivre 500 ml (2 tasses) de fromage râpé
Étapes:
Cuire le macaroni, dans une abondante quantité d'eau bouillante, 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'égoutter et le garder bien chaud. Faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse. Ajouter le poivron, le céleri, l'oignon et les saucisses et cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres tout en étant encore un peu croquants et les morceaux de saucisses légèrement brunis. Ajouter les courgettes, le maïs et les tomates. Saler et poivrer.
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Un plat simple mais tellement bon quand il est bien préparé. Les macaroni au ragoût à la tomate et mozzarella est le plat fétiche des enfants. Et moi j'en suis tout autant fan. Une recette simple et rapide de Cyril Lignac, très savoureuse! Macaroni au ragoût à la tomate et mozzarella
Cette recette de macaroni au ragoût est la meilleure que je puisse connaître. Recettes de Macaroni et Légumes. J'avais déjà réalisé auparavant un ragoût au boeuf mais cette version de Cyril Lignac de l'émission Tous en cuisine, diffusée pendant le confinement est bien plus gourmande avec le porc et surtout la présence de mozzarella, ce fromage qui apporte du crémeux et du filant au plat de pâtes. Ce ragoût à la tomate gagne en saveurs à être cuisiné à l'avance puis réchauffé. Je le réchauffe pendant que je mets mon eau des macaroni à bouillir et pendant leur cuisson. Sur feu doux ensuite j'incorpore mes pâtes, puis la mozzarella que je laisse fondre. Les macaroni au ragoût sont servis chauds avec du parmesan fraîchement râpé et du basilic.
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Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez et réservez. 8. Préchauffez le four th. 8 (240°C). 9. Quand les légumes sont cuits, versez-les dans les pâtes et mélangez. 10. Huilez légèrement un plat à four. 11. Versez les pâtes aux légumes dedans et recouvrez-les de gruyère râpé. 12. Enfournez et faites cuire 15 min. 13. Servez dès la sortie du four. Astuces
Pour cette recette de Gratin de macaronis aux petits légumes, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Macaronis à la soupe aux tomates de "Bedon Gourmand" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Un plat gourmand et réconfortant. Et pour la version végétarienne ou vegan, je vous propose découvrir ma sauce à la bolognaise extra…
Comment faire les macaroni au ragoût de Cyril Lignac? ▢ 700 grammes de chair à saucisse ▢ huile d'olive ▢ 1 oignon jaune moyen ▢ 2 grosses gousses d'ail ▢ 1 boîte de tomates concassées 400g ▢ 320 grammes de macaroni ▢ 2 boules de mozzarella soit 250g ▢ 1 morceau de parmesan de 80g ▢ sel fin ▢ poivre ▢ herbes basilic, origan, thym, laurier ▢ piment doux ou piment d'Espelette ▢ gros sel ▢ feuilles de basilic
Prenez une sauteuse, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, chauffez à feu moyen et ajoutez l'oignon haché finement, laissez suer avec une légère coloration (5 minutes). Ajoutez la chair à saucisse, écrasez bien pour que la viande se mélange et qu'elle cuise. Macaroni aux tomates et légumes frais. Laissez cuire 12 minutes à feu moyen (en remuant de temps en temps et en cassant la viande en petits morceaux avec une spatule). La viande doit avoir perdu sa couleur rosée et l'eau naturelle doit être en partie évaporée.
Source: Entre Citron & Chocolat
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