La Bâche pour piscine ronde Ø3, 05 m - Intex 3 avis En stock Livraison prévue entre le: 31 Mai et le 2 Juin Demander un devis 13, 00 € TTC 10, 00 € TTC 11, 00 € TTC 14, 00 € TTC 13, 00 € TTC 11, 00 € TTC 13, 00 € TTC 12, 00 € TTC 12, 00 € TTC 15, 00 € TTC 11, 00 € TTC 12, 00 € TTC 12, 00 € TTC Ajouter au panier Une bâche de protection peu coûteuse pour protéger votre piscine tubulaire toute l'année! Pour la protection de votre bassin! Bâche à bulles Grise renforcée pour piscines diamètre 4m27. Chez Intex, les piscines hors-sol disposent du même traitement que les piscines enterrées, alors pourquoi ne pas opter pour une bâche de protection? Intex vous invite à profiter d'une bâche parfaitement adaptée à la taille de votre piscine tubulaire ronde ou rectangulaire pour un prix complètement dérisoire. Elles servent à de nombreuses fonctions que nous allons voir un peu plus en détails. Tout d'abord, elles évitent les déperditions de chaleur causées par la fraîcheur de la nuit. Elles gardent également l'eau de votre bassin plus claire en faisant un barrage aux impuretés.
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26 juin 2020
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Si vous voulez, vous aussi, vous essayer à cet exercice, je vous conseille vivement d'écouter, en live et ci-dessous, les conseils de ce célèbre pâtissier et je vous donne également la recette en version imprimable, avec quelques photos à l'appui. La Pâte Feuilletée en live par Philippe conticini
Cette recette est réalisée sur trois jours, je sais, c'est un peu long, mais le jeu en vaut la chandelle et en ces temps de confinement, c'est une occupation très saine! Il vous faut, pour 1 kg de pâte:
500g de farine T55
12g de fleur sel de Guérande
250g d'eau tempérée
400g de beurre de tourrage (ou éventuellement de beurre doux)
Préparation du beurre de tourrage…
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, taper sur le beurre pour le ramollir, puis l'envelopper dans une feuille de papier cuisson et le travailler jusqu'à ce qu'il ait une forme rectangulaire de 15cm sur 25cm. Pâte feuilletée de Philippe Conticini - Camille Patisserie. Préparation de la détrempe…
Dans le bol du robot, mélanger avec la feuille, à vitesse 1 et dans l'ordre, les farines et la fleur de sel, puis verser 80% de l'eau.
Pâte Feuilletée De Philippe Conticini - Camille Patisserie
Formez deux carrés de 1, 5 cm d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en ajoutant un peu de farine (j'ai simplement fariné mon plan de travail). Quand la pâte et le beurre sont à la même température (encore assez froids), abaissez (étalez) l'une des deux boules de pâte en commençant par appuyer, de l'intérieur vers l'extérieur, sur le premier quartier. Pate feuilletée inversée conticini. Faites de même avec tous les quartiers de façon à obtenir un carré de pâte (j'ai fignolé mon carré au rouleau à pâtisserie). Placez l'un des deux carrés de beurre au centre de ce carré de pâte, puis repliez les quatre coins de pâte vers le centre, de manière à recouvrir entièrement le carré de beurre. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, tapotez légèrement l'ensemble pour que la pâte s'affaisse, puis abaissez (étalez) celle-ci de manière à obtenir un rectangle de 30 à 40 cm x 15 cm. Procédez de même avec le second pâton et la seconde plaque de beurre. Le façonnage (le tourage) Pour chacun des deux rectangles de pâte obtenus, procédez de la façon suivante: réalisez le premier tour en superposant la pâte par tiers, à la manière d'un portefeuille.
Je n'en ai jamais fait mais il parait que le feuilletage est plus croustillant et plus aérien. Il est notamment recommandé dans les recettes de galettes. Les 2 sortes de pâtes sont faites avec 6 tours de pâton (c'est-à-dire 6 tours simples ou 4 tours doubles). Ces étapes sont nommées "tourage". Et la pâte levée feuilletée dans tout ça? La pâte feuilletée levée quant à elle, contient de la levure. Elle sert principalement à faire des croissants et des pains au chocolat. Elle est plus technique car elle combine la technicité de la pâte feuilletée classique à celle de la brioche (dans la gestion de la levure). C'est une pâte franchement compliquée à maîtriser et si vous passez votre CAP pâtisserie, je vous conseille de vous y mettre dès que possible (mais ce sera le sujet d'un autre article). Les astuces pour réussir sa pâte feuilletée Je vous ai mis les explications du chef Conticini pour réussir sa pâte feuilletée car je trouve sa technique vraiment facile à appliquer. Mais j'ai également quelques recommandations à vous partager.