Cari gros pois, recette mauricienne | Je Papote | Recette mauricienne, Recette cuisine indienne, Cuisine mauricienne
Cari Gros Pois Recette Mauricienne De
Ce plat traditionnel mauricien d'origine indienne accompagne les nombreux caris et rougails, mais il se déguste aussi seul avec du riz et un satini pomme d'amour (rougail tomate à la Réunion). On utilisera des gros pois secs du type haricot de Lima auquel on associe des épices et des feuilles de curry (caloupilé). Le cari gros pois mauricien a son équivalent à l'ile de la Réunion sa voisine dans l'océan indien sous le nom de massalé gros pois, mais sans tomates ni graines de Methi (fenugrec). La version mauricienne du cari gros pois est à mon avis plus gouteuse, car plus épicé à l'indienne. Pour information, ma recette mauricienne végétalienne du jour participe au défi automne végétarien sur
Vue rapprochée sur le cari gros pois mauricien. Partager cet article
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Mettez vos gros pois à tremper 24 à 48 heures avant de les faire cuire. Rincez vos gros pois pour enlever l'ammoniaque et mettez de l'eau clair non-salée pour la cuisson. Comptez entre 30 et 40 minutes dans une cocotte minute
Réservez les gros pois et l'eau de cuisson. Émincez l'oignon et découper les pommes d'amour en petits cubes. Mettez un peu d'huile dans une casserole, faites-y revenir l'oignon émincé, laissez le fondre, ajoutez ensuite les pommes d'amour, laissez mijoter à feu doux et ajoutez l'ail et le gingembre écrasés, ainsi que le thym. Ajoutez ensuite les gros pois en prenant soin de n'ajouter que très peu d'eau de cuisson, il faut simplement que l'ensemble baigne légèrement dans le liquide. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et laissez mijoter à feu doux toujours pendant 15 à 20 minutes. Ce légume accompagne de nombreux plats, notamment une daube de poulet, du cari cerf, le tout servi avec du riz blanc, une salade de concombre et un chatini de pomme d'amour. Pour les amateurs de lards fumés, vous pouvez également apporter une petite touche à vos gros pois en y ajoutant des lardons fumés ou du boucané, cela relève l'ensemble.
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Tissu Laine Bouillie Pour Manteau Du
Le tissu est facile à couper avec des ciseaux à tissu ou un cutter rotatif. Les fils de polyester classiques sont parfaits pour coudre la laine bouillie et vous n'avez pas besoin de laver le tissu car il a la grande propriété de ne pas s'effilocher. Comme la laine bouillie est répulsive à la saleté et à la poussière, il n'est pas nécessaire de laver le tissu, mais vous pouvez le tapoter pour le dépoussiérer. Contre les odeurs, vous pouvez aérer le tissu à l'extérieur et au soleil pendant un certain temps. Vous pouvez aussi repasser la laine bouillie à basse température depuis l'envers, mais comme le tissu ne se froisse pratiquement pas, ceci est rarement nécessaire. Tissu manteaux - Tissu manteaux au mètre - Tissu lainage pas cher - Hall du Tissu. Du manteau à la casquette - votre tissu préféré pour l'hiver
Les tissus en laine bouillie sont fait de laine vierge, ce qui vous garde bien au chaud. Cependant, il peut être fabriqué en différentes épaisseurs, ce qui permet de réaliser un manteau, mais aussi un joli blazer ou une jupe chaude. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez aussi faire des petits travaux de couture comme un chapeau chaud ou des gants.
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