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L'AOP Salers est un fromage au lait cru fabriqué à la ferme. Ferme de Kerbastard > Nos produits > Les produits laitiers : Les Laits, Les Yaourts et le Skyr, Fromage, Crème et beurre, Les desserts, Les glaces. Il est produit et transformé sur l'exploitation. Fromage de Saison, la période de fabrication se situe du 15 avril au 15 novembre lorsque les vaches sont dans les prés. On parle alors de mise à l'herbe. Le lait est réceptionné dans un récipient en bois appelé gerle …
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L'Histoire
Le Territoire
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- Vente de fromage salers à la ferme a ferme belgique
- Vente de fromage salers à la ferme 2013
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Vente De Fromage Salers À La Ferme A Ferme Belgique
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé -
Vente De Fromage Salers À La Ferme 2013
8. 99
Prix / 250g - 35, 96 € T. T. C. /kg Le fromage volcanique Produit uniquement dans les fermes du 15 avril au 15 novembre, et à la condition expresse que les vaches puissent être nourries à satiété d'herbe pâturée, le Salers mérite du temps et de l'attention. Le nôtre provient de la ferme Salat, le Salat tradition, une des 6 dernières fermes faisant du Salers Tradition en respectant les gestes ancestraux qui ont fait la réputation de ce fromage. Pour fabriquer une fourme de Salers, il faut 400 litres de lait. De plus on utilise obligatoirement pour le lait un récipient en bois indispensable au développement des arômes spécifiques: la gerle. Réglisse, gentiane ou arnica fleurissent dans les herbages lorsque les vaches arrivent dans les estives. Vente de fromage salers à la ferme 2013. La flore de ces montagnes, fruit de cette alimentation naturelle et odorante, confère au Salers un goût unique qui révèle, pour chaque tome, la richesse d'un seul pâturage. Corsé, épicé, lactique ou fruité… le goût du Salers bien charpenté s'impose d'emblée et se confirme au fil de l'affinage.
Accueil / Les Fromages / Fromage Salers fermier – AOP – 4 Mois – GAEC de Mathonière
4, 48 € – 17, 90 €
Fromage fermier Salers AOP fabriqué dans le Cantal par le GAEC de Mathonière – SAS La ferme de Saint Herem
Les poids proposés (250g, 500g et 1kg) sont indicatifs de la taille du morceau, le prix sera calculé en fonction du poids exact – Prix: 17, 90 € le kg
Description
Informations complémentaires
Fromage fabriqué avec des méthodes traditionnelles à la ferme Saint Herem (Cantal). Continuez vos achats:
Poids
ND
250g, 500g, 1kg
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Informations complémentaires
Marque
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Année
2020
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