Forum Recettes Sujet: Recette pormonier
Sujet posté le 12 Sept 2018 22:19 || Recette pormonier Bonjour à tous,
Cela fait maintenant un petit moment que je m'inspire de vos recettes pour réaliser des diots, chorizo, saucisson. Après avoir cherché sur le site, j'appelle à l'aide pour avoir un recette de pormonier ( saucisse avec des légumes origine Savoie / Haute-Savoie). Certains utilisent des choux vert, d'autres des blettes, ou encore poireaux/épinards. Bref je m'y perds. Si quelqu'un a une recette, je suis preneur. Merci à tous. Recette de la fabrication des pormoniers | Recettes konjac, Poireaux, Recette. Nb: merci à fredpapa et Patrick pour vos conseils et partage. j'adore Réponse postée le 14 Sept 2018 07:42 || Recette pormonier Réponse postée le 14 Sept 2018 21:39 || Recette pormonier Merci pour la réponse. J'avais également vu certains de ces liens, mais je crois qu'il y a autant de recettes que de villages. Bref quand la saison viendra, je testerai et vous donnerai ma version et impressions. A bientôt Pour poser une question, répondre ou voir la suite de la discussion, il faut s'inscrire...
Qui est en ligne?
Recette Pormonier Légumes De Saison
Colette
27 nov. 2007 à 19:17
Quelle quantité voulez-vous faire? Mon mari en prépare avec du chou, des herbes, des bettes, du lard, des poireaux, du sel, de l'ail et des épices. Il utilise: 1 kg de lard, 1 caisse de bettes, 1 caisse de choux, 1 botte de poireaux, 20 g de sel par kg de lard, plus une petite poignée pour les herbes. Pormonier (Diot aux légumes) – Lola Raimonda. Ensuite, il les suspend sur des perches dans une pièce tempérée pour les faire sécher, mais pas trop. J'espère vous avoir aidée un peu.
Viandes
octobre 17, 2019 octobre 28, 2019
1 Minute
Bonjour à tous! L'automne c'est aussi la saison des saucisses au choux, diots, potées et autre « cochoncetées » alors chez nous, on a eu envie de pormoniers. Comment ça késako? Recette pormonier légumes de saison. Petit rappel de culture culinaire savoyarde pour ceux qu'ont pas suivi, au fond là bas, près du radiateur. Le Pormonier c'est une petite saucisse type diot avec des vrais légumes dedans, comme la saucisse au choux mais là on a mis des blettes, épinard et poireaux…. voila voila
Ingrédients pour 3 personnes:
4 pormoniers
1 échalote
10 cl de vin blanc
1 bouillon de légumes bio
1 carotte
sel, poivre en grain
une noix de beurre
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
La recette:
Dans une petite casserole (capable de contenir les 4 saucisses mais pas trop grande car il faut qu'elles baignent un peu) faire suer l'échalote dans le beurre*. *Là je pense à ma tata de Savoie qui me rabâche que les saucisses ça se cuit dans le beurre hein! Pas d'huile d'olive… c'est du cochon savoyard pas du loup de mer!
Nos chapeaux Découvrez tous nos chapeaux fabriqués en France pour homme et pour femme. Nos modèles de chapeaux sont mixtes. Ils sont inspirés des modèles traditionnels des bergers transhumants des Alpes et des Cévennes. Portez ainsi un couvre-chef élégant et reflétant les coutumes de nos origines. Notre sélection de chapeaux artisanaux est conçue en atelier, par un chapelier français du Tarn et Garonne à Caussade. Choisissez parmi nos différents modèles, celui qui saura mettre en valeur votre allure et apporter une véritable touche d'élégance à votre style vestimentaire. Chapeau en feutre homme et femme Notre gamme de chapeaux est constituée à 100% de feutre de poils de lièvre et lapin ou à 100% de feutre de laine suivant le modèle. Nos chapeaux sont parfaits à porter en hiver et à mi-saison. Retrouvez par exemple le chapeau de berger qui vous protègera du froid du vent mais aussi de la pluie grâce à sa forte imperméabilité. Bien plus qu'un simple accessoire, le chapeau est un indispensable de la mode.
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Chapeau berger - La Fée Capeline
Ce modèle de chapeau berger est incontournable dans nos vallées alpines. Grâce à ses larges bords, ce modèle offre une protection optimale contre la pluie et le soleil. Il apporte une touche dynamique
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100% en feutre de laine. La matière laisse perler l'eau
Découvrir nos méthodes de fabrication
De légères variations de forme et couleur peuvent apparaître puisque chaque pièce est entièrement confectionnée à la main
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Comment bien mesurer son tour de Tête
Procurez-vous un mètre-ruban et éventuellement faites vous aider car ce sera plus aisé et précis. Faites le tour de votre tête en passant par le milieu du front, au dessus des oreilles et derrière la nuque à l'endroit le plus large. Ne serrez pas! Le petit doigt doit pouvoir se glisser entre le front et le mètre.
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CAPE + SUR CAPE DE BERGER 100% LAINE "BUREL" 800 Gr/m2 COLORI MARRON NATUREL GARANTI SANS COLORANT NI TRAITEMENT CHIMIQUE LAINE ISSU DES MOUTONS NOIRS COMME L'OUESSANT MARQUE "LE LABOUREUR" Un grand merci à OTTO WILLIANS pour sa visite au magasin. Taille Unique DISPO EN 2 HAUTEURS 120 cm 140 cm Casquette BUREL suivre le lien: Le drap de laine "BUREL", défini un drap 100% laine naturelle issue des moutons noirs élevés en plein air et nourris à l' herbe grasse des alpages. Son coloris marron est 100% naturel, sans colorants, ni produits chimiques. Pour obtenir un drap de qualité, il ne faut pas moins de 17 opérations différentes, assurées par les maîtres lainiers et les tisserands.
Chapeau De Berger Les
tasses conformes au descriptif et emballées avec soin. rapidité d'envoi. Christiane - il y a 2 ans
Sabine - il y a 2 ans
Un grand merci à ce vendeur. tout a été parfait. la communication est excellente, l'article correspond parfaitement à la description. je suis ravie de mon achat qui a été expédié très rapidement et était bien protégé. je retourne régulièrement voir les articles de "la bohème orange bleue" encore merci!! Anne-Laure - il y a 2 ans
Christine m'a envoyé mon pot très vite, avec un petit mail en prime! merci
Katell - il y a 2 ans
Très bien. christine m'a bien orientée pour un tarif de livraison groupée. les produits sont conformes aux photos. :-)
christophe - il y a 3 ans
Je suis très satisfait de la brocanteur de la bohème orange bleu et l, article
sandra - il y a 3 ans
Très rapideconformesuis ravie
Fabienne - il y a 3 ans
Mon colis était accompagné d'un carte rédigée par la vendeuse et je voulais la remercier. je suis donc allée voir ses autres produits sur le site. j'ai trouvé ce geste très sympa.
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Anna - il y a 2 ans
Vendeur: la bohème orange bleu
Conforme mes attentes et le vendeur 'la bohème orange bleu' m'a envoyé un verre en plus; ça me plaît, surtout parce que les deux achats (chandelier et les verres) était tout ensemble dans le colis, tandis que j'ai payé les frais de livraison pour deux colis.... deux fois 7 euros... avec le verre supplémentaire la différence n'est pas complètement 'remboursé'; mais c'est bon comme ça. après, pour une prochaine achat de plusieurs de choses, emballé dans 1 colis, je propose que ou le vendeur, ou sélency, ne double plus les frais de livraison...
Helene - il y a 2 ans
Bonne réception des produits. rapidité. Annie - il y a 2 ans
Le colis était parfait! super bien emballé, aucune casse! juste un petit bémol avec la poste qui nous a envoyé un courrier car nous avons ouvert le colis à la réception!!! nous n' aurions pas dû, soit disant!!!! Dominique - il y a 2 ans
Très beau chapeau chinois qui a déjà trouvé sa place dans mon intérieur. Anne-Pascale - il y a 2 ans
Parfait!
Segolene - l'année dernière
Fêle malgré bon emballage
Isa - l'année dernière
Vendeuse très sympa et réactive. arrangeante. envoi soigné. je recommande
Elsa - l'année dernière
Jolie carte et un peu de lavande qui parfume le colis
Olga - l'année dernière
Je recommande vivement christine et sa boutique "la bohème orange bleue": une réactivité du tonnerre, un emballage nec plus ultra, un suivi parfait et un capital sympathie au rendez-vous. parfait:-)
veronique - il y a 2 ans
Rexpedition ultra rapide, conforme à la photo! Elsa - il y a 2 ans
Produit conforme, envoi rapide et soigné. merci! Françoise - il y a 2 ans
Colis bien reçu! assiettes parfaitement emballées. merci christine pour la françoise en plus! Laurence - il y a 2 ans
Je suis très satisfaite de mon achat, très conforme à sa description. la vendeuse est très réactive et commerciale et ses articles sont très originaux. je recommande 100%. Michèle - il y a 2 ans
Merci beaucoup à christine pour ses verres à orangeade accompagnés d'une jolie carte, vendeuse très réactive à recommander!!!!