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Morbier Doux
10, 60 €
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite. Matière grasse 28 g / 100g
Morbier Fruité
12, 50 €
Morbier Vieux
14, 50 €
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Morbier Fromage Prix De La
Recevez-le entre le vendredi 10 juin et le lundi 4 juillet Livraison à 11, 00 €
En hiver, les paysans ne pouvaient livrer leur lait à la fruitière du village. Comme le lait d'un seul troupeau ne suffisait pas à la fabrication des imposantes meules de Comté, les paysans ont alors eu l'idée de fabriquer un fromage fermier plus petit (8 à 10 kg) en additionnant la traite du matin à celle du soir. Ils faisaient ainsi cailler le lait du matin et le mettaient en moule pour ensuite le recouvrir de cendre prise au cul du chaudron dans le but de protéger le pain de caillé. Le soir, ils recouvraient la première partie du fromage avec le lait caillé de la traite du matin. C'est ainsi que le Morbier est né! Morbier fromage prix serrurier. Lait entier de vache 96, 4% - Présure (origine animale) 1, 3% - Colorant (charbon végétal) 1, 2% - Sel 1% - Ferments lactiques 0, 1%
Energie 370 Kcal soit 1530 KJ Matières grasses 29g dont Acides gras saturés 19g Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0, 5g Protéines 23, 6g Sel 1, 5g
Morbier Fromage Prix 2020
Délicieux fromage jurassien à base de lait cru et d'une fine couche de charbon végétal. Se déguste également chaud. Il y a 3 produits. Trier par:
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Morbier vieux, 150 jours d'affinage
8, 72 €
Crème de morbier
3, 79 €
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Morbier Fromage Prix Serrurier
Les jeunes femelles et mâles peuvent ne pas être de ces deux races: le croisement boucher est autorisé: les vaches donnent naissance à des veaux croisés avec un taureau de race bouchère, mais tous ces animaux sont destinés à l'engraissement [ 4]. Vaches montbéliardes au pâturage
Les vaches doivent bénéficier d'un hectare de surface fourragère par animal. Les pâturages doivent avoir au moins trois espèces végétales présentes dont au moins une graminée et une légumineuse. FROMAGE A LA COUPE Morbier AOP 120g pas cher à prix Auchan. Les prairies naturelles doivent être favorisées et la fertilisation limitée [ 4]. L' ensilage est interdit pour le troupeau laitier, mais une dérogation est admise pour l'élevage d'autres animaux, à condition de déclarer, par écrit, cette pratique auprès de l'INAO, de séparer le bâtiment d'élevage et le silo étanche de plus de 200 mètres de l'élevage laitier [ 4]. La filière de production [ modifier | modifier le code]
En 2005, la surface de l'AOP représente un million d' hectares, exploités par 975 producteurs de lait.
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8, 50 €
Le Morbier AOP est reconnaissable à sa raie noire horizontale. Il est exclusivement fabriqué et affiné dans nos caves à Métabief. Morbier fromage AOP 120g pas cher à prix Auchan. Aperçu rapide
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