Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Apéritifs
Mis à jour le 13/08/2021 à 12:46
Les gourmands vont adorer cette recette de croquettes de mozzarella au piment d'Espelette, prêtes en seulement 10 minutes! À la fois fondantes et croquantes, elles seront parfaite à l'heure de l'apéritif et se serviront avec une sauce mayonnaise ou au yaourt pour plus de légèreté. Croquette pomme de terre mozzarella au four avec. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
400g de mozzarelle en billes
150g de farine
3 œufs
200g de chapelure
1 litre d'huile de friture
3 cuillères à café de piment d'Espelette
sel
La préparation de la recette
Égouttez soigneusement les billes de mozzarelle. Dans un petit sac (type de congélation) versez la farine avec du sel et le piment d'Espelette. Préparez une assiette creuse dans laquelle vous battrez les œufs et un autre petit sac avec la chapelure. Passez les billes de mozzarelle successivement dans la farine au piment d'Espelette, les œufs et la chapelure en prenant soin de retirer l'excédent à chaque étape.
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Far aux pommes caramélisées: Gourmand!
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Voici de ravissantes boulettes croustillantes, à dévorer en snack, ou en repas comme accompagnement…C'est sur le blog de l'influenceuse fitness Maddie, alias Madfit que j'ai repéré cette recette. La cuisson se fait au four et non à la friteuse, pour une version plus saine et moins grasse… Très simples à faire et délicieuses, vous n'allez en faire qu'une bouchée de ces croquettes 😉!! Et pour une version sans gluten, il vous suffira simplement d'utiliser de la chapelure sans gluten…
Ingrédients:
4 pommes de terres moyennes 2 grosses poignées d'épinards 1 tasse pois chiches cuits ou haricots blanc cuits 4 gousses d'ail 3 càc oignons hachés 6 càs levure nutritionnelle 1 tasse de chapelure 1 càc sel 1/2 càc poivre 2 càc cumin 1/2 càc curcuma
Instructions:
1. Laver, éplucher et cuire les pommes de terre à la vapeur. Croquette pomme de terre mozzarella au four facile. 2. Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé avec un peu d'eau pendant 2 min. Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à ce que les épinards flétrissent. 3. Dans un saladier, écraser ensemble les pois chiches (ou haricots blancs) avec les pommes de terre, jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.
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Etape 6
Chauffez l'huile dans une poêle et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes puis mettez-les sur du papier absorbant. Et voila la recette des croquettes de pommes de terre à la Mozzarella facile à faire chez vous à la maison, et vous n'avez qu'à les servir. Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.
Ingrédients 1 branche de thym 1 gousse d'ail 200 g (7 oz) de riz arborio 2 pincées de safran 150 g (5. 3 oz) de mozzarella en bloc 1 oeuf 200 ml (6. 7 fl oz) de lait 200 ml (6. 7 fl oz) de farine 200 ml (6. 7 fl oz) de chapelure Sel et poivre Préparation Dans une grande casserole, porter à ébullition 500 ml d'eau avec le thym et la gousse d'ail. Ajouter le riz et cuire à feu moyen en remuant fréquemment pendant 20 minutes. Au besoin, rajouter de l'eau lorsque celle-ci est absorbée par le riz. À la quinzième minute, ajouter les 2 pincées de safran et assaisonner. Refroidir le riz au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Tailler la mozzarella en cubes d'environ 1 cm par 1 cm. Façonner de petites boulettes de riz avec un morceau de fromage au centre, en essayant d'enfermer complètement le fromage dans le riz. Croquette pomme de terre mozzarella au four à pain. Vous devriez obtenir une douzaine de boulettes (3 par personne). Réserver au réfrigérateur. Dans un grand bol, battre l'oeuf dans le lait et réserver. Mettre la farine et la chapelure dans deux autres grands bols, séparément.
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compacteur de papier
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