La recette
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Rillettes de lotte au chorizo
Préparation 15 min Cuisson 5 min
Portions 4
60 g lotte 60 g fromage blanc 1 échalote 20 g chorizo soit 10 tranches assez fines 1 cuillère à soupe huile d'olive
Cuisez la lotte dans un fond d'eau. Quelques minutes suffisent. Égouttez et émiettez. Lotte au cidre et au chorizo au. Hachez le chorizo. Hachez finement l'échalote. Mélangez le tout, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez au frigo jusqu'au service. >> D'autres recettes avec ces ingrédients: lotte • rillettes de poisson
Lotte Au Cidre Et Au Chorizo Recipes
Brochette de lotte au chorizo:
Ingrédients:
1 citron(s) jaune(s) pressé(s)
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
100 g de chorizo
1 kg de courgette(s)
4 petit(s) oignons blanc(s)
1 cuillère(s) à café d' herbes de Provence
1 cuillère(s) à café de Piment d'Espelette
1 poivron(s) rouge(s)
préparation:
Couper les filets de lotte en médaillons de tailles identiques. Saler et poivrer. Couvrir d'huile d'olive, du jus du citron jaune, du vinaigre, ½ cc de piment d'Espelette, ½ cc d'herbes de Provence et mélanger. Lotte au cidre et au chorizo cheese. Couvrir d'un film plastique et mettre la marinade au frais au moins 1 heure. 2. Pendant ce temps, faire tremper les brochettes en bois dans l'eau (cela évitera qu'elles brûlent au four). Réaliser la fondue de courgettes: faire revenir les oignons émincés dans une poêle avec l'huile d'olive 3mn. Ajouter le poivron rouge coupé en lanières. Ajouter une demi-cuillère à café de piment d'Espelette, une demi-cuillère d'herbes de Provence, les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles.
Au XVIIIè siècle, le célèbre paléontologue Georges Cuvier orthographie le mot de la façon suivante: « baudroie ». Le terme (commercial) de lotte est encore plus ambigu, car il désigne aussi un poisson d'eau douce: la lote de rivière. L'espèce Lota lots, poissons d'eau douce, dont la dénomination commerciale française est lote ou lote de rivière avec un seul T contrairement à la lotte de mer que l'on cuisine aujourd'hui. Bref quand le poisson est dans l'eau c'est une baudroie et quand on la cuisine elle devient LOTTE avec deux T pour celle des océans et des mers. Compliquée cette affaire! Voilà pour les quelques informations que j'ai pu recensées sur la toile pour vous présenter ce poisson à la chair blanche et exquise et qu'il faut cuire très rapidement. Par exemple, vous pouvez poiler vos filets de lotte dans un peu de beurre salé avec du persil plat ciselé et de l'ail deux minutes sur chaque face. Lotte au cidre et au chorizo recipes. C'est un délice. Vous pouvez coupez les filets en médaillons comme j'ai fait dans ma recette.
Le joueur de tennis français, qui vient tout juste de prendre sa retraite, a fait une vidéo pour le tournoi de Neufchâtel. Cette opération de promotion a le mérite de faire parler. Par Romain Amichaud
Publié le 30 Mai 22 à 14:03
mis à jour le 30 Mai 22 à 14:16
Le Réveil de Neufchâtel
Jo-Wilfried Tsonga invite les joueurs à s'inscrire au tournoi de Neufchâtel-en-Bray. (©Facebook Bee Sport Event) Pour ceux qui en doutent, le joueur de tennis français Jo-Wilfried Tsonga a bien fait une vidéo pour le tournoi de tennis de Neufchâtel-en-Bray (Seine-Maritime). L'association sportive a utilisé les services d'une plateforme pour réaliser ce coup de com. « On a pensé à Jo-Wilfried Tsonga car on trouvait ça classe. Tournoi de tennis en normandie et. Surtout compte tenu du contexte avec son dernier match de carrière joué à Roland Garros », explique Théo Girardin qui travaille avec le club neufchatelois pour l'organisation de l'Open. L'ancien joueur invite ainsi les passionnés de tennis à s'inscrire au tournoi sur terre battue du Pays de Bray.
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Après avoir visionné la vidéo, on se pose tous la question de savoir si l'international français sera présent au tournoi en juillet 2022. On ne va pas créer de faux espoirs. Jo-Wilfried a joué le jeu mais nous n'avons pas eu d'échange direct avec lui. Il nous apprend qu'il a aussi essayé de contacter Mansour Bahrami, pour organiser un match de gala. Mais l'ancien joueur de tennis n'a pour le moment pas répondu à la sollicitation. « Il faut y aller au culot, on ne sait jamais », s'amuse Théo. En attendant, les inscriptions à l'Open de Neufchâtel, qui aura lieu du 30 juin au 17 juillet prochain, ont démarré selon l'organisation. Les associations locales et tennistiques partagent sur leurs réseaux sociaux. Et, les neufchatelois pourront d'ores et déjà observer les affiches du tournoi présentes chez de nombreux commerçants brayons. Tournoi de tennis en normandie streaming. Pour rappel, plusieurs épreuves sont au programme: Seniors messieurs / dames; Seniors messieurs +40 ans et +60 ans; Double messieurs; Double mixte. Pour vous inscrire, il vous suffit de vous rendre sur le site ou l'application Ten'Up, ou par téléphone au 06 81 95 28 99.