Steak au poivron vert
Ingrédients:
1 lb de bœuf à steak en lanières (500g)
1/2 tasse huile (125ml)
Sel d'ail
3 branches de céleri en morceaux
1 poivron vert en lanières
1 oignon coupés en gros morceaux
1 paquet de champignons frais en gros morceaux
2 c. à table sauce soya (30ml)
Sel et poivre
Préparation:
Mélangez l'huile, la sauce soya, le sel d'ail dans un grand contenant hermétique. Tranchez le céleri en gros morceaux, le poivron en lanières et l'oignon en morceaux. Ajoutez la viande au fond du contenant et sur le dessus placez les légumes. (céleri-oignon-poivron). Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les morceaux de champignons sur le dessus. Refermez le couvercle et brassez le tout 2 à 3 fois. Laissez mariner au moins 8 heures au frigo. Cuisson:
Égoutté le mélange de steak et légumes. Dans une casserole, mettez le mélange égoutté. Sur un feu maximum faites cuire environ 5 minutes tout en brassant (selon la couleur de la cuisson désirée). Steak au piment vert recettes sauce. Délicieux servi avec du riz. BON APPÉTIT!
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Ingrédients: 1 lb. de steak de ronde
1/2 c. à thé
de gingembre
1 c. à table de miel
1 gros oignon tranché
2 piments verts coupés en lanières
4 c. à table d'huile
6 c. à table de sauce soya
2 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de glutamate monosodique (accent)
3 à 6 tasses de riz cuit
Couper le boeuf
en lanières. Mélanger dans un bol le gingembre,
le miel et 2 c. à table de sauce soya. Ajouter le boeuf
et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur. Faire chauffer
2 c. à table d'huile dans une poêle anti-adhésive
à feu moyen. Ajouter l'oignon et les piments et cuire
1 à 2 minutes. Steak au piment vert recettes saint. Réserver dans un bol. le reste de l'huile dans la poêle. Égoutter le boeuf
et saisir à feu vif dans l'huile chaude (conserver la
marinade). Ajouter les oignons et les piments. Dans un petit
bol, mélanger 4 c. à soupe de sauce soya, l'eau,
la marinade et la fécule de maïs. Ajouter à
la viande. Assaisonner avec le glutamate monosodique. Laisser cuire 5 minutes à feu lent pour faire épaissir
la sauce.
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Chauffer l'huile avec le sel et le poivre. Faire sauter la viande à feu vif. Bien brasser. Ajouter les oignons et l'ail ainsi que le poivron coupé en morceaux de un pouce et le céleri (+ les autres légumes) et le bouillon. Boeuf steak aux piments vert a la mijoteuse - Dans Mon Chaudron Magique !. Couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mélanger la fécule, l'eau et la sauce soya et ajouter à la viande en brassant jusqu'à épaississement. Servir sur un lit de riz. (J'ai servi sur des nouilles chinoises)
Source: inspirée d'une recette de ma mère par Maripel
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Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages... Crème de piments
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
4 Steaks de 180 g chacun (dans le rumsteak ou le filet)
2 cuil. à soupe Poivre vert 20 cl Crème 4 cuil. à soupe Cognac 40 g Beurre 1 cuil. à soupe Huile
Sel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Concassez les grains de poivre vert et étalez-les sur une assiette. Versez 2 cuil. à soupe de cognac dans une assiette creuse. Passez les steaks dans le cognac, puis dans le poivre vert en appuyant avec la paume pour le faire adhérer. Recette au piment - 2448 recettes sur Ptitchef. Laissez de côté 10 min. Chauffez huile et beurre dans une poêle. Faites-y griller les steaks 2 ou 3 min sur chaque face, selon le degré de cuisson souhaité. Arrosez-les du reste de cognac. Eteignez-le feu et flambez. Retirez les steaks, gardez-les au chaud. Jetez la graisse de cuisson. Déglacez la poêle avec la crème, salez, puis versez sur les steaks. Servez avec des frites. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Sortir la viande du four après environ 8-10 minutes. Si il y a du jus dans le fond du petit plat, également le verser dans la sauce. Réchauffer la sauce jusqu'à texture souhaitée. Bon Appétit! ACCORD VIN
P. Julienas, Mercury à 14°C. Fronsac ou Pomerol à 17-180C.
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