Le champagne Vieilles Vignes est un
champagne blanc de blancs, certifié en agriculture biologique. Il est élaboré à 100%
à partir de raisins de cépage Chardonnay qui lui apporte
finesse et fraîcheur. Ce champagne Brut
Nature n'a aucun dosage ajouté (dosage zéro). Cuvée:
Les Vieilles Vignes
Appellation:
Champagne Millésimé Brut Nature
Millésime:
2018
Terroir:
Parcelle "Le Murtet" -
Terroir siliceux-calcaire
du Massif de Saint-Thierry
Culture en biodynamie. Composition:
100% Chardonnay, blanc de blancs
Dosage:
0 gr / L
Certification:
Bio ECOCERT
<< FR BIO-01 >>
Format:
Bouteille 75 cl
Vinification
Fermentation spontanée par les levures indigènes. Vinification sur lies
fines en petits fûts et en foudre, avec bâtonnages. Vieillissement des
vins de réserve en barriques et demi-muids âgés de 12 ans. Chablis Vieilles Vignes - 2020 - 75 cl - Blanc. Fermentation malolactique réalisée. Bâtonnage des lies en Jour Fruit. Non collé. Dégustation
Nez de fleurs blanches et d'agrumes. Le champagne est souple, fin et rond en
bouche, bien soutenu par une belle fraîcheur et une petite pointe minérale.
Jean Chartron Bourgogne Blanc Vieilles Vignes
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Rhône -
Châteauneuf-du-Pape -
Blanc -
Château de Beaucastel Roussannes Vieilles Vignes 2020 est un des plus grand vin blanc de France. C'est la merveille du Château de Beaucastel qui n'en produit que 6000 bouteilles par an. Vieilles Vignes Blanc - Domaine Gauby - Vin Biologique et Biodynamique du Roussillon. Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans
Note de Dégustation:
La robe: dorée profonde. Le nez: riche et complexe offre un envoûtant bouquet aux notes de pain grillé, de pêche et de cire d'abeille. En bouche: C'es l'élégance qui prime, l'équilibre parfait entre fraicheur et complexité. La Roussanne apporte en effet sa magnifique richesse et son opulente texture, parfaitement équilibrées par une superbe fraîcheur avec de beaux arômes de fleurs blanches, de miel, d'amandes concassées et de zeste d'agrumes. La finale tout en longueur révèle une salinité exceptionnelle propre à Beaucastel et signe d'un grand millésime.
" Even better, the 2020 Châteauneuf Du Pape Roussanne Vieilles Vignes comes from a single parcel of very old vines and is 100% Roussanne brought up in barrel.
Vieilles Vignes Blanc Noir
La finale est longue sur une certaine salinité. Vin de plaisir avant tout, il est idéal au cours de l'apéritif, mais il s'accorde parfaitement sur un bar ou une dorade royale accompagnée de petits légumes.
Vieilles Vignes Blanc.Com
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Blanchet Pouilly Fume Vieilles Vignes 2019
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Vieilles Vignes Blanc Sur Les
Maturité 10 ans, potentiel de garde 30 ans. La Petite Sibérie
« 2008 est le millésime le plus aboutie jamais dégustée. Grande concentration, grande précision, dense et frais à la fois, grande précision. Raffinement des tanins, justesse dans l'échange entre le fruit et le boisé. Vieilles vignes blanc pas cher. Un grand vin, il faudra être patient »
Millésime 2008, Guide Bettane-Desseauve 2012
Meilleur vin de l'année (20 sélectionnés) 18/20
« Cette petite Sibérie est une grande cuvée totalement hors norme, hors catégorie. Goutez ce 2009 énergique comme un jeune T-Rex, nourissant comme une potion magique. Son prix et sa texture sont un défit au bon sens! »
2009, Optimum, octobre 2011
« Grande palette aromatique, faite de notes de violette, fruités noirs confits, menthe sauvage, cacao poivré. Bouche très riche, dense et concentrée, mais avec une fraîcheur minérales qui équilibre le tout. Avec des truffes sous la cendre, histoire de se ruiner »
Millésime 2008, Pierre Casamayor, Guide Hubert 2011
5 verres sur 5 possibles, ténor de l'année
« Cette cuvée construite pour montrer ce dont le Roussillon est capable demande toujours du temps pour fondre son élevage sous bois La réglisse et les fruits noirs sont relayés par la pointe de menthol qui justifie le nom du cru.
CORBIÈRES 2019
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE
GRENACHE BLANC, VERMENTINO, ROUSSANNE
Description
Référence
Fiche technique
Le Vin
Un vin structuré et gras, aux arômes exotiques. Le Terroir: la haute terrasse de l'Orbieu à Lézignan-Corbières
Étagée à 35 mètres au-dessus de la rivière Orbieu, la haute terrasse est essentiellement constituée de galets laissés par les crues lors des grandes glaciations. En été, les sols souffrent de sécheresse car ils présentent à 70 cm de profondeur, un horizon très compact s'opposant à toute pénétration (eau, racines ou charrue). Seuls les cépages autochtones sont capables de s'adapter à ces conditions extrêmes. La dégustation
Une robe jaune paille, aux reflets verts. Pinot blanc vieilles vignes. Un nez de fleurs blanches et de miel, avec notes de bois frais. Une bouche structurée, ronde et élégante, avec beaucoup de gras. Température de service 12 à 14°, garde 7 ans. A déguster sur fromages, foie gras, poissons, volailles en sauce. Le Millésime
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En fait, comme les bûches sont plus courtes, il y a moins d'espace libre entre les bûches, ce qui explique cette différence de volume occupé alors que la quantité de bois est identique. La tolérance pour les volumes est de + ou – 5%
SCHÉMAS EXPLICATIFS
Tél: 01. 34. 84. 64. 07 ou par mail à
Bois bûche de qualité supérieure
Un bois bûche de qualité supérieure pour une utilisation immédiate dans l'appareil de chauffage, ce qui garanti le meilleur rendement de l'appareil de chauffage, sans fumées, et un encrassement minimum du conduit de cheminée. Les avantages d'un bois passé en séchoir:
écorcé partiellement par le séchage et le tamisage
sans parasites, insectes, champignons
s'allume très facilement
uniquement en quartiers
brûle sans fumées
n'encrasse pas la cheminée
pas de gaspillage de calories
Le mélange est uniquement constitué de hêtre, charme, chêne, les essences les plus calorifiques pour le bois de chauffage. Un stère de bois séché artificiellement représente 1, 3 stère de bois mi-sec en terme d'énergie calorifique dégagée. 5 stères de bois d. Le volume d'un stère de bois rangé représente en 33cm, un volume de 0, 7m3. Aussi lorsque le bois est coupé en longueur de 25cm le volume d'un stère de bois est de 0, 6m3 et enfin lorsqu'il est coupé en longueur de 50cm, le volume d'un stère de bois est de 0, 8m3.