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Brochettes de crevettes au beurre et au paprika
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Brochette Mixte Grille
ETAPE 4
Pendant ce temps, faire chauffer la grillade ou allumer le barbecue. ETAPE 5
Griller les brochettes pendant quelques minutes sur chaque face, jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée. Le + du Chef «Vous pouvez également remplacer les poivrons verts par des poivrons jaunes ou rouges, à votre convenance. »
Les techniques associées
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Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Coût Un peu cher
Les ingrédients de la recette
6 côtelettes d'agneau dans le filet 6 chipolatas 6 fines tranches de poitrine de porc fumée 6 rognons d'agneau 12 oignons grelots 6 petites tomates 12 champignons de Paris huile d'olive 1 bouquet de thym origan romarin sel, poivre
La préparation de la recette
Nettoyez les oignons. Equeutez les champignons, déposez- les sur la poitrine de porc coupée en deux. Partagez les rognons d'agneau dans la longueur. Alternez sur les mêmes brochettes champignons à la poitrine, rognons et oignons. Faites une autre série de brochettes avec les côtelettes d'agneau et les tomates entières, puis une avec les chipolatas. Badigeonnez les brochettes d'huile avec le bouquet de thym ficelé au bout d'un bâton. Parsemez d'origan et de romarin. Retournez à mi-cuisson. Comptez 15 à 20 min de cuisson globale. Brochette mixte grille américaine. Assaisonnez au moment de servir. Parsemez d'herbes. Accompagnez de brochettes de légumes et d'épis de maïs.