Imprimer la recette
Inspirée d'une recette trouvée sur le site ce gratin de crevettes aux quenelles et champignons a ravi les papilles des convives lors de notre dernier réveillon de noël. Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Instructions
Faire décongeler les crevettes et les décortiquer. Nettoyer et couper les champignons en lamelles et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et une échalote. Rajouter les crevettes. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes. Réserver. Dans une casserole, diluer la sauce tomate avec la crème fraîche, le paprika, la coriandre hachée et l'échalote restante. Laisser mijoter une dizaine de minutes à feux doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer. Beurrer un plat à gratin, disposer les quenelles coupées en morceaux (ou pas selon les goûts) avec les crevettes et les champignons. Gratin de poisson et quenelle de dieudonné. Recouvrir avec la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé. Mettre le plat au four à 200° et laisser cuire 25 minutes. Notes
L'astuce en plus: on peut aussi compléter ce plat avec d'autres fruits de mer (moules, coquilles Saint Jacques, …) ou avec du poisson(Cabillaud, colin, saumon, …).
Recette Quenelles Aux Fruits De Mer - La Cuisine Familiale : Un Plat, Une Recette
Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux. Préparation: 10 min Cuisson: 35 min
Total: 45 min
Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite
Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse. Recette Quenelles aux fruits de mer - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Préparation: 20 min Cuisson: 30 min
Total: 50 min
Gratin Dauphinois la Veille
Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster. Préparation: 15 min Cuisson: 60 min
Total: 75 min
Recette Gratin De Fruits De Mer Et Quenelles Nature Sauce Rose Facile Pour 2 Personnes | Placedumarché.Fr
4 Ingrédients 2 portion/s
4 quenelles de brochet, (Giraudet pour moi) 500 g fruits de mer surgelés, (préalablement décongelés) 40 g beurre 40 g de farine 500 g lait sel poivre muscade moulue
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette 1. Mettre vos fruits de mer décongelés, et vos quenelles dans votre plat à gratin. 2. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et régler 3 min / 100° / vit 1. 3. Ajouter la farine et régler à nouveau 3 min / 100° / Vit 1. 4. Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade et programmer 6 min / 90° / Vit 4. 5. A la sonnerie, recouvrir votre plat avec la béchamel et mettre à gratiner au four à 180° pendant environ 30 min. A surveiller. 10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Recette gratin de fruits de mer et quenelles nature sauce rose facile pour 2 personnes | PlaceduMarché.fr. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
Gratin De Quenelles Au Thon & À La Tomate - Recette Ptitchef
Bonne fin de journée. Clémentine
Vous allez aimer
A lire également
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo
Avant de commencer... Voici une recette de quenelles lyonnaises pour un jour de fête! Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Poissons, Coquillages et Crustacés)
Ingredients
6 quenelles de brochet (1 par personne si elles sont grosses! ) 1 kg de moules 1 échalote, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1 verre de vin blanc 6 noix de coquilles St Jacques 200 g de crevettes 1 casserole de court-bouillon Sauce Béchamel: 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 de lait Le jus de cuisson des moules Un filet de citron Sel, poivre 100 g de crème fraîche
Préparation
Gratter et laver les moules. Les faire ouvrir sur feu vif comme pour des moules marinières dans une casserole avec 1 échalote, 1 petite carotte, 1 verre d'eau et de vin blanc. Gratin de quenelles au thon & à la tomate - Recette Ptitchef. Égoutter les moules dès qu'elles s'ouvrent en gardant le jus de cuisson, puis retirer les coquilles Dans un court-bouillon faire pocher les noix de coquilles St Jacques, les crevettes et les quenelles 5 mn puis égoutter; décortiquer les crevettes Préparer la sauce Béchamel: Faire un roux avec le beurre, la farine, mouiller avec le lait, faire épaissir 10 mn en remuant.
Faire lever les filets de soles par le poissonnier, surtout garder les parures. Rouler ces filets et attachez les avec de la ficelle de cuisine. Décortiquer les crevettes et garder les têtes et carapaces. Préparation du bouillon: Dans un faitout faire fondre le beurre, y ajouter les parures des soles les têtes et carapaces des crevettes et l'oignon coupé grossièrement. Dès que tout ça sent bon y ajouter le verre de cognac et après poireau, carotte et cèleri émincé et thym, laurier, sel et poivre. Bien remuer et ajouter le vin blanc et l'eau. Laisser cuire à découvert pendant 1 heure. Bien faire attention que trop de liquide ne s'évapore, il doit vous rester 1/3 de litre de jus. Bien laver les coques et les faire ouvrir sur feu vif. Les décortiquer et garder le jus filtré. Laver et couper les champignons en lamelles, les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile neutre, égoutter et réserver. Faire revenir les St Jacques escalopées à la poêle avec du beurre (juste un allez/retour) Couper les quenelles en dès.
ARNICA MONTANA et HYPERICUM PERFORATUM répondent à un grand nombre de
cas. Tous les deux ont comme circonstance étiologique « la suite de traumatisme ». ARNICA MONTANA: est indiqué pour toutes les pathologies consécutives à un
traumatisme local, dans les suites opératoires, comme par exemple: avulsions, résections
apicales, lambeaux muco-périostés, surfaçage parodontal chirurgical. Il est d'autant plus indiqué que le patient présente une tuméfaction plus ou moins importante
de la région opérée, avec une sensation de meurtrissure aggravée par la palpation et une
tendance ecchymotique nette. 61
Il permettra de calmer les douleurs et d'éviter les ecchymoses, ainsi que de récupérer de l'état
de fatigue dû au stress de l'intervention chirurgicale. C'est un « médicament polyvalent » en homéopathie chirurgicale. Posologie: prise de 5 granules en 7CH, dès la fin de l'acte opératoire, puis trois fois par jour
pendant 4-5 jours. Homéopathie vétérinaire : traitements post-opératoires. Prises à espacer puis stopper avec amélioration. Si le patient se plaint de courbatures sur l'ensemble du corps, il faut élever la dilution.
Soigner L’œdème Par Homéopathie
La chirurgie demeure l'outil thérapeutique le plus efficace dans la plupart des cancers localisés
et de petites tailles. C'est dans la plupart des cas le premier traitement proposé. Le traitement homéopathique peut, dans ce cas, apporter un grand soutien à la fois dans la
préparation à l'intervention mais également pour améliorer les suites opératoires. A Strasbourg,
l'équipe de l'Institut du Sein conseille aux patientes de prendre un traitement de soutient
homéopathique pour optimiser les résultats lors de chirurgies oncoesthétiques. Ce type d'opération s'est extrêmement développé dans le cancer du sein car elle permet de
retirer la tumeur avec des marges de sécurité suffisantes et de reconstruire immédiatement la
glande mammaire afin de conserver la symétrie des 2 seins et de rendre quasi invisible les
3. 1. En pré-opératoire dans le cancer du sein
3. Le traitement pré et post opératoire . Les chats font la loi. Stimulation des défenses immunitaires
Thymuline: stimule les défenses immunitaires. En effet, le choc opératoire peut
provoquer une chute des défenses immunitaires.
Homéopathie Vétérinaire : Traitements Post-Opératoires
Elle a une action essentiellement anti-hématome et participe à
la cicatrisation des muqueuses. Posologie: prise de 5 granules en 7CH juste après l'acte opératoire, puis toutes les deux
heures jusqu'à amélioration. A partir du lendemain, prise 2 à 3 fois par jour pendant 3-
4jours. APIS MELLIFICA: est indiqué lors de tous les oedèmes d'origine allergique, post-
opératoires ou inflammatoire. Les signes locaux sont une douleur piquante, brûlante avec un
œdème rose-rouge. Posologie: donner 1 dose en 9CH à la fin de l'intervention, si apparition cet œdème
caractéristique. Si nécessaire, prescrire 5 granules toutes les 30 minutes, puis toutes les 2
heures jusqu'à amélioration et stopper. Homéopathie post opératoire. NB: Apis mellifica a un court délai d'action. Si elle n'a pas d'effet, il faudra réévaluer la
symptomatologie pour ajuster le remède approprié. HAMAMELIS VIRGINIANA: il aide à la résorption des ecchymoses qui se créent
lors des avulsions chez certains patients. Posologie: prescrire 5 granules en 5CH, toutes les deux heures, jusqu'à amélioration de
l'hématome puis stopper.
Le Traitement Pré Et Post Opératoire . Les Chats Font La Loi
2. 3. 1 Hémorragie:
CHINA RUBRA: à lui seul, il couvre la grande majorité des hémorragies rencontrées, il
est parfaitement adapté en présence d'une hémorragie de petite ou moyenne abondance à
localisation buccale. 60
Posologie: prise de 5 granules à laisser fondre en bouche sur le fauteuil en 4CH, puis toutes
les 30 minutes le temps nécessaire, pendant une dizaine d'heures. Espacer les prises si
amélioration de l'écoulement. Rapprocher les prises si aggravation. Homéopathie post opératoires. Ou China Rubra en Teinture mère, 20 gouttes à avaler dans un petit verre d'eau après
l'intervention. Dans le cas d'un syndrome hémorragique chronique (gingivorragies par exemple), prescrire
en 4CH, deux à trois fois par jour, 5 granules pendant 15 jours en espaçant les prises dès
amélioration. PHOSPHORUS: remède de l'hémorragie à sang rouge, le prescrire si China Rubra est
sans effet. Posologie: prise de 3 à 5 granules en 7CH ou 9CH trois à cinq fois par jour, pendant une
semaine à commencer à la fin de l'intervention chirurgicale.
Skip to content
Ce n'est vraiment pas grand chose ni compliqué et nos loulous ( tout comme nous d'ailleurs) supportent bien mieux l'anesthésie et les suites. prendre sur les 8 jours qui précèdent l'intervention:
ARNICA 9 CH (pour les traumatismes) et CHINA 9 CH (pour éviter les saignements) 5 granules de chaque matin et soir
GELSEMIUM 15 CH 5 granules matin et soir ( pas obligatoire, uniquement pour ceux qui appréhendent)
et après l'intervention pendant 8 jours
ARNICA 9 CH, STAPHYSAGRIA 9CH(pour la cicatrisation) CHINA 9CH et OPIUM 9 CH ( pour évacuer l'anesthésie) 5 granules de chaque 2 à 3 fois par jour
Vous pouvez aussi donner le PVB drainage hépatique en plus, 2ml 2 à 3 fois par jour ( dosage solution à l'eau distillée)
Navigation de l'article