Aucune cuisine n'a encore été jugée digne de figurer parmi ce que le génie humain a su créer d'émouvant. L'initiative française pourrait ouvrir la voie! Le dernier enjeu de notre action est la mise en place d'un plan de gestion de ce patrimoine. En effet, l'Unesco exige que les candidatures soient accompagnées d'une série de mesures en faveur de la mise en valeur du patrimoine concerné. Breveter une recette de cuisine lyon. La France devra donc proposer un programme d'actions visant à étudier sur un plan scientifique, valoriser auprès du grand public et surtout transmettre aux jeunes générations notre patrimoine culinaire et gastronomique. Ce plan de gestion est en soi une opportunité formidable de réfléchir enfin à une vraie politique culturelle dans ce domaine, c'est même peut-être l'aspect le plus important de la démarche.
Breveter Une Recette De Cuisine Lyon
Comment protéger une recette de cuisine? Passer au contenu
La protection des recettes de cuisine par le droit de la propriété intellectuelle
La question est devenue particulièrement fréquente en ces temps de gastronomie galopante: est-il possible de protéger les recettes de cuisine par le droit de la propriété intellectuelle? En effet, nombreux sont ceux qui, derrière leurs fourneaux, essaient, composent et travaillent, jusqu'à parvenir à mettre au point une recette inédite qui connaît le succès (succès d'estime ou succès commercial). Les recettes de cuisine peuvent-elles faire l'objet d'un monopole? Coupons court au suspens: en principe, non. Comment protéger une recette de cuisine?. Toutefois, un usage adroit des différents instruments juridiques disponibles est à l'origine de quelques très belles success stories commerciales. Les lignes qui suivent passent en revue les différents instruments disponibles pour protéger les créations qui prennent place dans la cuisine. *
Le contrat de confidentialité: pour encadrer la vente d'une recette
Le droit de la propriété intellectuelle ne permet pas d'obtenir un monopole sur une quelconque recette: tout concurrent qui parvient à reproduire la préparation de manière indépendante est libre de la commercialiser.
Toutefois, ce n'est pas parce qu'elle n'est pas commercialisée en France ou ailleurs qu'elle n'est pas déjà protégée par un brevet délivré ou en attente (du fait de la date de priorité acquise lors d'un dépôt de brevet). Vous ne pouvez jamais être certain que votre idée n'existe pas en vous basant uniquement sur des études de marché. Par ailleurs, il est peu probable que vous soyez vous-même capable de conduire une recherche internationale d'antériorités concluante et d'interpréter les résultats sans l'expérience et la connaissance d'experts en la matière. Une recherche internationale d'antériorités permet de définir l'originalité de votre idée et donc, sa brevetabilité. Comment breveter une recette. Elle constitue la base-même de votre projet, le socle-même de la pyramide de votre futur succès, et ne peut donc se permettre d'être mal réalisée car c'est l'ensemble de votre projet qui serait en danger. Pour plus d'informations sur la recherche internationale d'antériorités, n'hésitez pas à nous contacter au 01 87 21 03 61.
Quelles sont les vertus des feuilles de cannelier pour la santé? Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des feuilles de cannelier. Elles sont largement utilisées en aromathérapie pour leurs bienfaits. Les infusions de feuilles de cannelle permettent de soulager les personnes souffrant de troubles intestinaux ou d'asthénie. Elles améliorent le transit intestinal et permettent de soulager les nausées, les flatulences et les ballonnements. Les feuilles comme le reste de l'arbre sont toniques, elles permettent de réduire les états de fatigue. Une de ses vertus principales, qui lui vaut le petit nom d'insuline du pauvre, est son effet régulateur sur le diabète. Thé vert en vrac menthe-cannelle N°168 - Le Théier Collection. De récentes études ont montré l'effet de la cannelle pour lutter contre la démence et la maladie d'Alzheimer. En Inde, on utilise aussi les infusions de feuilles en application directe sur la peau pour redonner de l'éclat aux peaux fatiguées. On y confectionne aussi une sorte de pâte pour calmer les douleurs dentaires.
Thé Feuille De Pomme Cannelle Et Vanille
En fin de bouche, elle laisse un léger piquant très agréable. Ce piquant vient du fait que la cannelle est un lointain cousin des poivres piper nigrum. La feuille ressemble à des feuilles de laurier, rien d'étonnant sachant que l'arbre à cannelle est de la même f amille que le laurier. L'arbre peut mesurer jusqu'à 13 m de hauteur. On utilise la totalité de l'arbre: une fois l'écorce retirée, on emploie les branches nues pour se chauffer. Les fleurs, qui sentent très mauvais, donnent naissance aux délicieuses baies de cannelier. On se sert parfois des racines au goût camphré pour confectionner des remèdes. Thé feuille de pomme cannelle et vanille. Les feuilles en vente ici sont souvent vendues à des bouilleurs de cru ou séchées pour être vendues sur les marchés. On en tire aussi une huile essentielle utilisée en parfumerie ou en savonnerie pour modifier les notes épicées. Les canneliers de Ceylan se sont désormais répandus hors de l'ile du Sri Lanka, notamment à Madagascar d'où proviennent ces feuilles, mais aussi dans toute l'Asie du sud-est où ils prolifèrent et deviennent même nuisibles dans certaines régions.
Thé Feuille De Pomme Cannelle Rose
Pour la petite histoire:
La cannelle est unanimement reconnue comme une des reines des épices. Dans la famille cannelle, on connaît l'écorce de cannelle de Ceylan, la baie de cannelier, mais qui connaît la petite soeur: la feuille du cannelier! Cet aromate est tout simplement la feuille de l'arbre à vraie cannelle, le cannelier de Ceylan (Cinnamomum Verum ou Cinnamomum Zeylanicum), l'arbre dont l'écorce nous donne l'épice que nous connaissons tous. Pour l'anecdote, les baies de cannelier de la cannelle de Saïgon ( Cinnamomum loureiroi) ne sont étonnamment pas ramassées, on les laisse tomber de l'arbre sans les ramasser. Quelle est la saveur des feuilles de cannelle? Thé feuille de pomme cannelle la. Pour le coup, je ne trouve pas de similitudes entre la feuille et le reste des épices tirées de l'arbre. Au nez, la feuille possède une saveur herbacée, verte et vive, proche de la molokheya et de l'épinard. En bouche, c'est une explosion de saveurs: l'attaque est chaude et se rapproche du clou de girofle mais évolue très vite sur une saveur proche du poivre de Jamaïque ou des quatre épices, dans lequel on peut distinguer la cannelle.
Le pomme-cannelier est un arbuste d'Amérique du centrale et du Sud. Thé feuille de pomme cannelle rose. Tout jardin créole comprend son "pied" de pomme-cannelle, tant pour ses fruits que pour les propriétés médicinales de ses
feuilles
De la même famille que le corossolier, ses fruits sont tout aussi parfumés et appréciés. Propriétés:
Les feuilles de pomme-cannelier sont connues et traditionnellement consommées en infusion pour favoriser la digestion et lutter contre les flatulences et autres dysfonctionnements gastriques. Elles sont aussi utilisées pour leurs propriétés calmantes, plus légères que celles du corossol. - Paquet de 5 dosettes -