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Portez à ébullition 1 min. Arrêtez le feu et continuez à mélanger pour obtenir une consistance homogène. Tapissez une terrine de film alimentaire et disposez le mélange blettes-champignons. Recette les légumes d'hiver en terrine - Marie Claire. Parsemez d'échalotes pelées et émincées, d'ail écrasé, de crème à la tomate et recouvrez de bouillon de légumes. Faites des couches de légumes en les alternant en ajoutant toujours de l'ail, des échalotes et du bouillon. Réservez 3 h au réfrigérateur. Servez coupé en tranches avec du pain de campagne toasté. © Laurent Rouvrais/Prismapix
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Mixez les tomates séchées avec un peu de purée d'amandes. Réservez. Pelez les carottes et les artichauts. Faites-les cuire séparément à l'eau. Ecrasez grossièrement et séparément les deux légumes. Faites cuire les feuilles de blettes à l'eau, réservez. Coupez les côtes en tout petits morceaux et les champignons de Paris en lamelles. Disposez les côtes de blettes et les champignons dans un grand plat à four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pour 40 min à 180 °C (th. 6). Versez 40 cl d'eau dans une casserole avec les cubes de bouillon de légumes et l'agar-agar. Portez à ébullition 1 min. Terrine de légumes - 57 recettes sur Ptitchef. Arrêtez le feu et continuez de mélanger pour obtenir une consistance homogène. Tapissez une terrine de film alimentaire et disposez le mélange blettes-champignons. Parsemez d'échalotes pelées et émincées, d'ail écrasé, de crème à la tomate et recouvrez de bouillon de légumes. Faites des couches de légumes en les alternant tout en ajoutant toujours de l'ail, des échalotes et du bouillon.
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La forme conique donne une petite touche d'originalité en plus! Ceci devrait également vous intéresser
Ingrédients Poitrine de porc nature ou fumée 150 g Chou vert ½ portion (poing) Echalote 2 pièce(s), hachée Oignon 1 pièce(s), haché Ail 1 gousse(s), hachée Vin blanc flambé ou cuit 120 ml Œuf de poule entier 4 œuf(s), moyen Vous pourriez aussi aimer Vous pourriez aussi aimer