L. C. de 2 semaines. Elles sont préparées chaque mercredi sur commande et livrées dans votre point de vente avant le week-end. Nos pâtes sèches sont séchées lentement (de 9 à 12 heures) pour permettre une conservation
des qualit és nutritionnelles des céréales et une D. U. O. de plus d'un an!
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Les plats cuisinés sont préparés à base de produits de qualité. Les pâtes sont faites à partir de semoule de blé français, pas en farine! La farce préparée avec des œufs frais de la Drôme et de la ricotta d'Albertville. Tous nos produits sont français. Fabrication et vente de pâtes artisanales le. Votre expert choisit avec soin ses tomates pour la préparation de ses sauces. N'hésitez pas à nous solliciter pour connaître nos divers partenaires!
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Une filière de production courte et maîtrisée
> Un processus de fabrication artisanal entièrement maîtrisé, de la culture du blé au produit fini. Nous utilisons des cookies ( pas d'analytics, ni de publicités, et nous ne collectons pas vos données afin d'effectuer des audits ou à des fins commerciales) > En savoir plus Accepter Reject
LE SÉCHAGE
Nos pâtes sont séchées à basse température inférieure à 50° degré et à hygrométrie contrôlée sur des programmes relativement longs entre 15 heures et 19 heures de temps selon la forme, car un séchage lent est gage de qualité. LA CUISSON
La cuisson est plus rapide qu'avec les pâtes traditionnelles car nous sommes sur de la farine et non de la semoule. Fabrication et vente de pâtes artisanales coronavirus. Une texture plus fine, moins granuleuse, mais libérant beaucoup plus d'arômes. Il est donc important de suivre les conseils de cuisson et de tester régulièrement. Entre 3 et 7 minutes selon la forme de la pâte, voir l'étiquette.
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