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Le popoteur
Facile
Une sélection Chef Simon
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
4 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
Un croque hors du commun cuit à la façon d'un pain perdu au thon et au fromage Leerdammer. Un résultat tout à fait satisfaisant qui devrait plaire au plus grand nombre. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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recettes de moutarde ancienne
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Leerdammer
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thon au naturel
Cette recette et d'autres du même sujet dans... On a retrouvé le pain perdu... Recette pain perdu salé au thon la. L'Italie dans ma cuisine
Un dessert au bon goût d'enfance à varier selon vos envies. Commentaires
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Recette Pain Perdu Salé Authon Du Perche
on ne cherche pas à faire du volume mais à obtenir une cuisson homogène qui ne fasse pas éponge humide. éplucher l'oignon nouveau et la gousse d'ail en retirant le germe mettre à égoutter le thon couper le pain en morceaux le mixer avec l'ail et et l'oignon finement émincés puis les mettre dans un saladier. faire tiédir le lait dans une casserole et le verser sur la mie de pain ajouter le curcuma et la moutarde mélanger. laisser le pain absorber le lait en remuant régulièrement. dans une assiette à soupe émietter le thon et l'écraser avec une fourchette, battre les oeufs en omelette et les ajouter au thon le piment et la ciboulette bien tout mélanger. mélanger les deux préparations. Recette pain perdu salé authon du perche. tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule rectangulaire de 22cm par 16cm et 3cm de haut préchauffer le four à 180° faire cuire 45 à 50 minutes en fonction du four, l'intérieur doit être bien cuit. le démouler et le laisser reposer sur une grille trancher en bâtonnets et servir froid avec une béarnaise dudu pour un apéro dinatoire (attention à la quantité d'oeuf) variante on peut ajouter 30g de râper light mais il faudra le compter comme un toléré
Published by ktia
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dans
dukan PP plats
Préchauffer le four à 200°. Écraser le potiron en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la farine. Saler, poivrer et « muscader ». Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Égoutter sur du papier absorbant. Étaler la pâte au cumin et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-oignon sur le fond de tarte et verser la préparation au potiron. Pain perdu au thon - le blog ktia. Répartir le fromage râpé et enfourner pendant 35-40 min (25-30 min dans le « tarte réussite »). Servir avec une salade. 2009-12-03T08:08:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
2 décembre 2017
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Pour être plus clair on peut parler ici de gâteau de pain rassis et là nous sommes en plein dans la cuisine anti-gaspillage, sans pour autant faire perdre son sens à la gourmandise! Vous le savez comme moi, même si les Chefs, de cet art très à la mode qu'est devenue la cuisine, nous font rêver avec leurs recettes souvent très alambiquées, la vie de tous les jours ce n'est pas ça. Pain aux saucisses | AZ Martinique. Dans nos cuisines, à la maison, on utilise que très peu souvent des produits de luxe rares et c'est tant mieux! Mais oui, c'est tant mieux, car la cuisine familiale recèle des trésors qui se transmettent de génération en génération et il est de notre devoir de faire en sorte qu'elles ne tombent pas dans l'oubli. Les anglais raffolent du pudding, mais ils ne sont pas les seuls. Les portugais ont le pudim, les canadiens le pouding chômeur et nous, dans nos contrées, le pain rassis se transforme le plus souvent en pain perdu ou en gâteau moelleux et parfumé qui conserve en France le nom de pudding, c'est à lui que je consacre cet article aujourd'hui.
Pain Au Saucisse Antillais 2020
Démouler à chaud et laisser refroidir avant de déguster. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, les saveurs se développent et le caramel prend sa place, un vrai bonheur! Au fait... Pain au saucisse antillais 2020. lorsque vous avez retiré les graines de la gousse de vanille, n'oubliez pas de conserver la gousse dans la boite de sucre de canne en poudre, vous obtiendrez un sucre vanillé naturel et très parfumé et c'est encore une fois un geste anti-gaspi! imprimer la recette Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes. Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique Avis de nouveaux articles! (Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles) Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention. mamie caillou
Publié par mamie caillou
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LES DESSERTS et ENTREMETS
Pain Au Saucisse Antillaises
Couper les piments verts en lamelles. Faire dorer les saucisses dans une marmite avec une cuillerée d'huile. Ajouter les oignons et bien mélanger pendant 3 minutes. Poursuivre en ajoutant la tomate. Ajouter les lamelles de piments verts. Couvrir la marmite, et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce réduise (environ 20 à 30 minutes). Il est inutile de rajouter de l'eau... Veiller à mélanger la préparation de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson. Servir avec du riz blanc, des grains (haricots rouges, lentilles... ) et un petit rougail tomate ou mangue pour la fraîcheur. Notes
Les saucisses boucanées sont naturellement épicées; Il est donc inutile de rajouter de l'ail, du gingembre et du thym à la préparation, car la recette traditionnelle n'en contient pas. Cependant, à défaut de trouver de bonnes saucisses, vous pouvez en rajouter lors de la cuisson en même temps que l'oignon à raison de 2 gousses d'ail pilées, 2cm de racine de gingembre et une branche de thym. Pain au saucisse antillaises. Le curcuma se rajoute dans les caris et non dans les rougails...
Pain Au Saucisse Antillais La
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse Bouler la pâte, la placer dans le saladier et la couvrir de cellophane Laisser pousser la pâte pendant 3 heures Au bout de 3 heures, la pâte a doublé de volume. Appuyer dessus afin d'évacuer le gaz Préchauffer le four à 200°C Effectuer un pétrissage léger Tresser la pâte à votre convenance et la dorer Astuce technique: Diluer l'œuf dans un peu d'eau pour obtenir une dorure plus claire Laisser pousser la pâte pendant encore 30 minutes. Enfourner pendant 30 minutes Bonne dégustation!
Puis dégazez cette pâte, la peser et la diviser en 8 portions. Le façonnage: A l'aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur votre plan de travail fariné. Faites 6 entailles avec une roulette à pizza puis déposez une saucisse, roulez en rabattant les bords pour bien emprisonner la saucisse. Pain Saucisse. Reproduire la même chose pour les 7 autres boules de pâtes. Laissez reposer les boudins pendant 30min /1h. Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez les pains avec un l'œuf préalablement battu. Enfournez pour 15/17 minutes de cuisson. Les sortir ensuite du four, attendre qu'ils refroidissent avant de les dévorer!