de course
Ingrédients
2 Blancs de poulet 200 g Couscous moyen 2 Carottes nouvelles 2 Oignons nouveaux 1 Citron 2 Brins de menthe 8 à 10 Tomates cerises 200 g Pois chiches cuits 8 à 10 Olives noires 8 Coeurs d'artichauts à l'huile 20 cl Bouillon de volaille (ou de légumes)
3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Portez à ébullitoin le bouillon 7 min avec les carottes découpées en fines rondelles. Salez et versez-y le couscous. Mélangez, couvrez et laissez refroidir. Faites cuire les blancs de poulet 4 min sur chaque face dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile. Salez et poivrez pendant la cuisson. Laissez tiédir et découpez en lamelles épaisses. Coupez les tomates et les artichauts en deux. Dénoyautez les olives. Détaillez les oignons en fines tranches. Rincez les pois chiches et égouttez-les. Versez 1 cuil. à soupe d'huile dans le couscous et égrenez-le avec une fourchette. Salade de foies de volailles au vinaigre de framboise - Supertoinette. Ajoutez les pois chiches et mélangez. Garnissez de poulet, de tomates, d'olives et d'artichauts.
Salade De Foie De Volaille Au Vinaigre De Framboise Les
1 Foie de volaille | Huile d'olive | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre de framboise La recette trouvée est proposée par Cuisine & mets
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Dianerose
Membre Mega Génial
Messages: 1823 Inscription: 25 sept. 2009 [15:53]
Salade aux foies de volaille et vinaigre de framboise
prendre des foies de volailles ( en fonction du nombre de convives), les poeler dans un peu de beurre ( je préfère le fleu**ier) déglacer la poèle avec un mélange composé de un tiers de moutarde à l'ancienne et deux tiers de crème fraiches, servir avec une purée de céléri et une purée de pommes de terres. Si c'est en entrée, servir avec une pomme poèlée au beurre et au darjeling. lemoncake
Membre Super Génial
Messages: 488 Inscription: 27 mai 2008 [20:54]
Localisation: à droite en entrant, juste avant l'ascenseur. Salade de foie de volaille au vinaigre de framboise les. Re: Salade aux foies de volaille et vinaigre de framboise
Message par lemoncake » 06 juin 2010 [06:44]
Salade aux foies de volaille et vinaigre de framboise. Préparez une salade assaisonnée d'une vinaigrette faite avec 1/2 càc de moutarde, 3 càs d'huile, 1càs de vinaigre de framboise, sel et poivre. Couper vos foies de volailles en cubes.
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