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La capacité Il existe sur le marché des fours à pizzas à la fois compacts et performants. Certains sont portables et vous pouvez les emmener en pique-nique par exemple. Cependant, ne perdez pas de vue que les dimensions de votre appareil influent sur la taille ou le nombre de pizzas que vous pouvez enfourner en une fois. Certains modèles vous permettent de cuire en même temps deux pizzas de 40 cm, alors que d'autres ne peuvent accueillir qu'une pizza de 30 cm à la fois. Four à pizza à bois ou à gaz? Notre avis. Il n'est pas toujours évident de choisir le bon barbecue four à pizza extérieur, car le choix est vaste. Si vous hésitez entre un four à pizza à bois extérieur et un four à pizza gaz, nous vous donnons maintenant notre avis. Four à gaz Le four à pizza à gaz a plusieurs avantages. Il est facile à allumer, monte en température rapidement, facile à éteindre, et ne nécessite que très peu d'entretien. Dotés de panneaux de contrôle, vous pouvez choisir la température de votre four à pizza.
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Il ne vous reste plus qu'à allumer le feu, à laisser la température atteindre le bon niveau et à faire cuire votre pizza. Voici comment construire votre four à pizza extérieur par étapes
Voici ce qu'il faut faire pour fabriquer un four à pizza en plein air
Plan de base pour construire un four à pizza extérieur
1. Avant de construire votre four à pizza extérieur, vous devez décider de la taille du four à pizza que vous voulez. À l'endroit où le four sera installé, creusez une fosse aussi large que le nombre de pizzas que vous voulez pouvoir accueillir en même temps. La fosse elle-même doit avoir une profondeur de 6 pouces. 2. Tapissez les côtés de la fosse avec du bois, puis par-dessus et sur le sol de la fosse. Ensuite, mettez du béton jusqu'à ce que le trou soit plein. Laissez sécher. Assurez-vous qu'il soit bien sec et dur avant de continuer. 3. Il est temps de construire l'encastrement supérieur. Pour cela, vous devez tracer une ligne sur le béton où vous voulez que les murs d'encastrement se tiennent.
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Si vous souhaitez faire la construction avec des briques ou des plaques, il est préférable d'utiliser du ciment commercial. Par contre si vous choisissez l'option du bois, torsadez ces pièces en un carré. Plusieurs méthodes existent pour la construction du support de la base de votre four à pizza. 2- La présentation ou design du four à pizza Vous pouvez construire la base de votre four avec des briques réfractaires ou de la chape résistante à la chaleur. Dans l'un ou l'autre des cas, il est important de disposer des matériaux isolants sur les supports avant la construction de la base de votre four. Il est recommandé d'utiliser un panneau de fibres céramiques ayant une épaisseur d'au moins 50 mm. Notez que la base de la cheminée et la hauteur de la porte du four doivent être au plus à 2/3 de la hauteur totale du dispositif. 3- Construction du dôme de four à pizza Votre four a donc une couche isolante à sa base. Vous pouvez à présent passer à la construction du dôme. Ce dernier peut être construit avec des briques, placez une rangée à la fois, et attendez que le mortier se solidifie avant de placer une nouvelle rangée.
Il est conseillé de laisser reposer la sole du four pendant une journée avant de procéder à la pose du dôme. Étape 7: Planifier la construction du dôme
Vous devrez créer un moule sur lequel construire le dôme avant de poser des briques. Cela peut être construit en utilisant des 2×4 et du contreplaqué. Dessinez la forme de votre dôme sur le contreplaqué avant de le couper avec une scie sauteuse. Faites-en un deuxième de dimensions identiques et fixez les deux morceaux de contreplaqué aux 2×4 avant de plier un morceau de contreplaqué de lauan par-dessus et de le fixer en place. Étape 8: Construisez le dôme
Utilisez le moule que vous avez créé plus tôt pour soutenir les briques pendant que vous les posez. Lorsque vous appliquez du mortier, vous devez utiliser une couche plus épaisse que celle utilisée sur la sole du four et décaler les joints sur les briques. Si vous avez du mortier sur les briques, ce n'est pas grave. Vous pouvez utiliser une éponge légèrement humide pour essuyer l'excédent.