Maison 130m² à bretteville-du-grand-caux
BRETTEVILLE-DU-GRAND-CAUX
CENTRE VILLAGE TOUS COMMERCES. BELLE BATISSE à rénover comprenant grand séjour-salon avec cheminée, cuisine, arrière cuisine, Wc, SDD neuve. A l'étage: 3 chambres, SDB, Wc. GRAND GRENIER CATHEDRA...
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J'ai tiré cette recette du site Petit Epeautre, j'ai trouvé ce pain très bien car composé uniquement de petit épeautre intégral donc IG assez bas, peu de gluten, et plutôt facile, c'est juste qu'il faut avoir beaucoup de temps devant soi pour la levée (donc faire ça un dimanche). J'ai également divisé la quantité d'ingrédients par 2, mais vous pouvez multiplier par 2 si vous avez une grande famille et que vous êtes gros mangeurs de pain! Ce pain durcit vite mais un petit coup au grille-pain et on a une bonne biscotte ou base de bruschetta! Pain rustique au petit épeautre intégral 250g de farine de petit épeautre complète 18cl d'eau de source ou minérale (pas du robinet, c'est important) ½ sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café bombée de sel gris ou fleur de sel 1 pincée de sucre de canne complet ou sucre de coco On commence par préparer le petit levain. Prélevez sur la farine 25g que vous mettez dans un petit bol. Pain moulé farine petit épeautre - Ecopain. Mélangez à la levure et à 5cl d'eau tiède prélevée sur les 17cl de la recette.
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Rangez-le dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Informations complémentaires
type / poids
950 GR AUX GRAINES DE LIN ET MILLET, Moulé M 950gr, Moulé S (400gr), Moulé M (900gr), Moulé L (2kg)
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Ajouter l'eau, puis le levain. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Terminer par les graines de pavot. Laisser tiédir dans un endroit tiède (four préchauffé, puis éteint et fermé) pendant 3 heures. Verser dans des moules individuels graissés et farinés. Cuire à 200°C 20 mn.
Pain au Petit épeautre à la coupe |
Nos Pains frais - Nos pains à la coupe
Nos Pains à la coupe
Faible teneur en gluten
Petit épeautre à la coupe
Cette céréale rustique au goût typique de noisette et de miel offre une faible teneur en gluten et facilite ainsi l'assimilation de ce pain même pour les personnes sensibles au gluten. Ingrédients
Farine de petit épeautre intégrale*, eau, levain de petit épeautre*, sel de Guérande. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Nos conseils Un léger passage au grille pain, valorisera toutes les associations. Pain petit épeautre biocoop video. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100g
Energie 254 kcal - 1072 kJ
Matières grasses 5, 3 g
dont acides gras saturés 1, 7 g
Glucides 42 g
dont sucres 2, 1 g
Fibres 2, 7 g
Protéines 8, 4 g
Sel 1, 22 g
Allergènes:
A consulter sur le lieu de vente (différents selon les produits fabriqués dans nos fournils)
Poids net: 2, 3 kg
Existe aussi…
Petit Epeautre
500g
- Moulé
A découvrir aussi...
Tablette lait pavot sésame
100g
- Collection Dégustation
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