Le paléo, ce n'est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie. Aussi, en suivant le modèle paléo, on fait attention à tous les aspects de sa vie quotidienne pour les gardés les plus naturels possibles. Et c'est d'autant plus important lorsque l'on doit choisir un ustensile de cuisine. C'est vrai quoi, on se casse le c.. à manger des produits frais, bio, de saison; ça serait ballot de tout gâcher en cuisant tout ça dans une marmite cancérigène! Commençons donc par faire le tour des poêles paléo 🙂
De manière générale, il faut privilégier les poêles fabriquées à partir d'un seul matériau, sans revêtement. Poile en fonte dangereuse pour la santé???. En effet, on court toujours le risque que le revêtement se détache d'une façon ou d'une autre, et soit en contact des aliments. Manger du revêtement, qu'on se le dise, c'est pas paléo! 😀
Les poêles en fonte naturelle
Points forts:
Les poêles en fonte durent longtemps. Elles ne contiennent pas de produit toxique, de type PTFE ( polytétrafluoroéthylène) ou PFOA ( acide perfluoroctanoïque) que l'on retrouve sur d'autres types de poêles, notamment celles comportant un revêtement en Téflon.
Poile En Fonte Dangereuse Pour La Santé???
Et oui, on peut également s'en servir pour faire de la musculation. Personnellement, j'ai opté pour la solution râteau en bois, bien plus léger;-)plus sérieusement, cette poêle est très belle. Après le culottage conseillé, j'ai testé mes premières crêpes et dès la première ça n'a pas accroché 🙂 au rebut ma téfal par contre, il faut clairement que je m'entraine avec le râteau, ça change mes habitudes de faire sauter les crêpes. Mais bon, pas d'inquiétude, on m'a déjà planifier un programme d'entrainement intensif à la maisontrès satisfait de mon achatp. Poêle culotte cancérigène. S: j'ai pris la 30 cm car on est gourmant et je trouve ça plus pratique pour faire des crêpes avec garnitures. Après un bon culottage dans les règles de l'art, je fais mes crêpes et mes œufs aux plats avec facilité. Les crêpes sont croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, mon mari a même dû avouer qu'elles étaient meilleures qu'avant (et je n'ai pas changé de recette)l'entretient est simple: pas d'eau, juste de l'huile et du sel fin pour éventuellement décrocher une petite saleté (jamais eu besoin pour la crêpière, mais j'ai une autre poêle pour les patates qui accroche encore un peu car le culottage n'est pas fini)seuls inconvénients: le poids, le manche qui chauffe et le manque d'adhérence (sisi.
J'ai rencontré une femme qui en a une depuis des années, elle n'utilise jamais de produits pour la laver, juste de l'eau chaude, la poêle reste toujours un peu grasse et ça colle pas un pet. #5
J'ai vu des poêles en fer, quelqu'un à déjà essayé? J'en suis aux Tefal aussi, la fonte ça me parait vraiment lourd et très cher! Poêle culottée cancérigène. Des poêles en fer garanties à vie y'en a à 30€ en gros, et ça semble relativement bien d'après quelques commentaires que j'ai vu, mais je préférerai des commentaires de végé! Genre pour les patates le truc qui colle bien aux poêles! #6
Je fais parfois des patates sautées dans une poêle en acier. Si c'est une bonne variété de patates (pas celles à purée) ça le fait, ça colle un peu mais ça fait une sorte de croûte pas dégueu du tout C'est facile à laver, il suffit de laisser tremper un peu et hop ça part très bien. Mais j'avoue que je continue à utiliser beaucoup ma sauteuse avec revêtement téflon, c'en est une de super qualité (pas une tefal) et c'est quand même super pratique faut avouer...
#7
Les poêles avec revêtement en teflon (tefal) sont mauvaises dès lors que le revêtement est abîmé.
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