Par rapport au modèle à piston, la cafetière italienne permet l'obtention d'un café aussi bien corsé qu'aromatisé, la qualité de la boisson est proche de celle d'un expresso. Du fait de son système d'émulsion, le café présente une faible quantité de caféine. Ce type de cafetière a l'avantage d'être plus robuste. Il est aussi apprécié pour son design séduisant. Principe de fonctionnement de la cafetière italienne
Pour pouvoir fonctionner, la cafetière Moka Express nécessite de l'électricité ou une source de chaleur. Elle est formée de trois compartiments: en bas, le conteneur d'eau. En guise de filtre, l'élément central vissé retient la mouture du café. Le dernier compartiment, en haut de l'appareil, recueille le café une fois que la pression de l'eau l'y a poussé. On l'utilise également pour verser le café. Une fois bouillie, l'eau se vaporise, monte dans le café moulu au milieu, avant de terminer dans l'étage supérieur où on obtiendra le café prêt à être servi. La préparation d'une cafetière italienne requiert la parfaite maîtrise du dosage de la quantité de café et d'eau.
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Il existe également des versions adaptées aux voyages. Il est facile à utiliser et à entretenir. Les pots en verre peuvent être fragiles. 7. AeroPress (manuel). AeroPress est une grande seringue qui permet aux utilisateurs de préparer des cafés exceptionnels de type expresso à la maison sans avoir besoin de machines coûteuses. L'Aeropress est facile à utiliser, propre et suffisamment compact pour être emporté en voyage. 8. Cafetières à Infusion Froide (manuelles). La machine à café à infusion froide Toddy est une cafetière fiable et facile à utiliser qui produit de délicieux concentrés de café qui peuvent être conservés au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Le café infusé à froid, également connu sous le nom d'extraction à l'eau froide, peut être dilué et utilisé sur de la glace ou réchauffé comme du café ordinaire. Il produit une infusion moins acide que les autres types de cafetières. Cette infusion produit une infusion douce et peu acide. Il faut 12 heures pour brasser. 9.
[Guide 2022]
Bienvenue sur notre guide d'achat consacré aux cafetières à filtre. Il existe 3 types de cafetières à filtre. De nombreux critères sont à connaître pour bien choisir son modèle. Nous vous expliquons sur cette page, les critères à prendre en compte et nos recommandations pour une bonne cafetière à filtre. → Voir le guide: comment choisir sa cafetière à filtre?
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