Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Vous n'avez pas eu le temps de noter la recette du burger de boeuf, oignons caramélisés et sauce cocktail de Cyril Lignac? Pain, pain de mie, Burger. Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette. Publié le 30/04/2020 à 21h50, mis à jour le 26/06/2020 à 18h00
Jeudi 30 avril, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission "Tous en cuisine" à réaliser en direct des burgers de boeuf, oignons caramélisés et sauce cocktail maison. Idéale pour les enfants (et les grands gourmands), cette recette saura plaire à toute la famille! Retrouvez les étapes et la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.
Burger Au Pain De Mie Video Youtube
La farine T45 contient plus de gluten que la T55 et donc, en pétrissant, permettra de développer un bon réseau glutineux. Toutefois, il est nécessaire de couper un peu la T45 avec de la T55 pour éviter d'avoir une pâte trop ferme. Ce réseau permettra de retenir les bulles de gaz carbonique produit par la levure, donc vous obtiendrez un pain burger bien gonflé, avec une mie agréable. J'utilise un mélange sucre et miel, car le miel est un sucre inverti, il va faire office de conservateur naturel en retenant l'eau à l'intérieur de la pâte, ainsi, vos pains burger devraient sécher un peu moins vite. Je rajoute 2 matières grasses aussi: le beurre pour le goût et l'huile qui permettra aux buns d'être plus moelleux. Burger au pain de vie de jeune. Enfin, la dorure se fait au lait contrairement à mes recettes de brioches, car on cherche une dorure légère. Une fois que vous aurez goutté à cette recette de pains burgers, vous ne pourrez plus vous en passer, car elle est vraiment trop bonne;). Note des internautes sur cette recette de buns: ( 406 vote(s), moyenne de 4, 71 sur 5) Loading...
Burger Au Pain De Mie Recipe King Arthur
Enfournez à 200°C dans un four préchauffé. Pour qu'ils se développent encore mieux, n'oubliez pas de verser un demi verre d'eau dans votre lèche-frite ou dans un bol. Sortez vos buns au bout de 8 à 10 minutes. Et laissez-les refroidir sur une grille avant de les trancher. ⋙ Découvrez aussi la recette du pain à burgers au Thermomix Comment faire du pain à burger sans beurre? Vous n'avez plus de beurre ou vous avez des intolérances au lactose? Pas de panique! Il est tout à fait possible de réaliser des pains à burger sans. Utilisez de l'huile d'olive à la place du beurre. Certaines recettes conseillent de mettre du lait de vache. Vous pouvez le remplacer par du lait d'amande ou d'avoine. Côté accompagnement, jouez le jeux jusqu'au bout en servant vos burgers avec des potatoes aux épices ou des frites à tremper dans du ketchup maison. Burger au pain de Mie. Il est possible de les préparer même sans friteuse. Pour plus de légèreté, optez pour des frites de patates douces au four. Elles sont moins caloriques. Bon appétit!
Burger Au Pain De Vie De Jeune
Ingrédients pour 2 personnes
2 steaks hachés 1 tomate 1 oignon 2 feuilles de salade 4 tranches de pain de mie 1 morceau de beurre Huile d'olive 1 jaune d'œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à c de vinaigre de vin 1 c à s de ketchup Sucre, sel et poivre
Instructions
Laver et couper les tomates en rondelles, peler et émincer les oignons
Dans une poêle, mettre un peu de beurre à chauffer, ajouter les oignons, saler et poivrer et laissez-les colorer à feu doux en remuant souvent Une fois colorés ajouter une pincée de sucre et laisser caraméliser à feu doux. Dans un bol posé sur un torchon, mettre le jaune d'œuf, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de vinaigre, le sel et le poivre, mélanger au fouet. Burger au pain de mie recipe king arthur. Ajouter peu à peu l'huile jusqu'à obtention de la quantité de mayonnaise désirée. Ajouter une cuillère à soupe de ketchup en remuant. Toaster les pains de mie. Les découper avec un emporte pièce rond. Saler, poivrer la viande avant la cuisson dans une poêle préalablement huilée et bien chaude.
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Informations générales
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