Ingrédients / pour 4 personnes
Pour 12 petits nems:
6 feuilles de brick
4 pommes granny-smith
1 dé de gingembre frais (à peu près 1 cm3)
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe d'eau
20 g de beurre pour dorer les nems
Pour la sauce caramel:
200 g de sucre semoule
20 cl de crème liquide entière
10 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
Préparation: Nems de pommes au gingembre et sauce caramel
1 Peler les pommes et les couper en gros dés. Mettre dans une casserole: l'eau, la cassonade, les dés de pommes et le gingembre finement rapé. Cuire en couvrant à feu très doux pendant 30 minutes. Bien mélanger et laisser un peu refroidir. 2 Préparer la sauce caramel en faisant un caramel à sec avec le sucre dans une casserole anti-adhésive. Pendant ce temps faire tiédir la crème liquide. Quand le caramel est bien doré, baisser le feu au minimum, ajouter le beurre et bien mélanger (attention aux projections) puis la crème liquide petit à petit sans cesser de mélanger. Quand la sauce est bien homogène, ajouter la pincée de fleur de sel, éteindre le feu et réserver.
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Au Beurre Salé
Recette proposée par Angélique Rivière.... Nems de
pommes au gingembre et sauce caramel · Poires épicées au Banyuls, sorbet
chocolat. Recettes similaires à Pyramide poire-caramel
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel
Faites fondre 20 grammes de beurre et badigeonnez chaque nem de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Mettez au four pendant 10 minutes. Servez immédiatement accompagnés de la sauce caramel tiède. suivez nous sur Google+:
Note: /10
Avis:
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Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Comptoir De Famille
Quand la sauce est bien homogène, ajouter la pincée de fleur de sel, éteindre le feu et réserver. 3)Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une bonne cuillère à café de compote à la base de chaque demi-feuille et faire des nems en suivant les explications du schéma: plier deux fois vers les haut, rabattre les côtés et rouler jusqu'en haut pour former un nem. 4)Déposer les nems sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Faire fondre 20 g de beurre et badigeonner chaque nem de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Les mettre au four pendant 10 minutes. 5)Servir immédiatement accompagnés de la sauce caramel tiède. _________________ l'amour est une belle chose, mais l'amitié et ce quil y a de plus beau au monde, celle ci a une valeur sentimentale et n'a aucun prix a ce jour. crodan00 Nombre de messages: 22306 Age: 69 Localisation: Soings en sologne Emploi: sans (handicapé) Loisirs: jeux, ordinateur Date d'inscription: 12/01/2007 Feuille de personnage des: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Seminar
Enfourner 15 min. Pour la sauce: Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec les fruits et le thé. Au bout de 3 min, retirer le thé et, hors du feu, laisser encore infuser à couvert pendant 15 min. Mixer alors avec le basilic et le sucre glaçe. Servir les nems tiède avec la sauce.... Petit conseil de caro: vous pouvez très bien mélanger moitié pommes, moitié poires. Accord vin: Que boire avec? Loupiac
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Ainsi est né le Lac du Salagou, une étendue d'eau de 750 hectares. Le plus vaste de l'Hérault. Le Lac en Chiffres
7 kilomètres de long pour une superficie de 750 hectares et un périmètre de 28 kilomètres. Le Salagou peut atteindre 45 mètres de profondeur et contenir 125 millions de m3 d'eau limpide. Et des silures de plus d'1 mètre de long! Paddle au lac du Salagou © endle
Les rencontres minérales De ces collines, 250 millions d'années vous contemplent! Quand on parle de richesses géologiques autour du Salagou, ce n'est pas exagéré. C'est l'un des rares lieux au monde où l'on peut observer au même endroit les vestiges des quatre ères géologiques! Les ruffes, ces roches rouges omniprésentes, remontent à plus de 250 millions d'années. A l'opposé, les pics et bosses noires des vestiges volcaniques, comme le Neck de la Roque, sont jeunes de 1, 5 millions d'années seulement. Entre les deux, les roches jaunes discordantes et les dépôts calcaires marins datent de l'ère secondaire. On vient du monde entier pour observer ces phénomènes géologiques exceptionnels.
Entrée 8, 50 € et enfants 7
€ -
Informations: 04 67 43 02 80 -
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