CONSEIL DU SOMMELIER
Un plat riche et roboratif, dominé par le fondant du confit de canard, qui demande un vin dense, corsé, doté d'un milieu de bouche fin et moelleux. Un saint-estèphe, appellation communale du Médoc, opposera à la richesse aromatique du plat un bouquet puissant et soutenu, fait de notes fruitées rappelant le cassis frais, de touches de violette, de torréfaction et d'épices douces. Le gras du plat allié à la purée de pomme de terre assagiront la trame tannique du vin, patinée par quelques années de vieillissement en cave.
Vin Avec Parmentier De Canard Recipe
Cette appellation du sud-ouest de la France est connue pour ses vins rouges tanniques issus de cépages comme la syrah et le grenache. Un Bergerac:
Une autre option est le Bergerac, une région viticole du sud-est de la France qui produit des rouges fruités similaires à ceux du Gaillac voisin. Essayez un un vin de l'appellation côtes de bergerac, tel qu'un merlot ou un cabernet sauvignon. Un Côtes du Rhône:
Si vous voulez vous en tenir à un vin français, envisagez un Côtes du Rhône. Cette appellation du sud de la France produit des vins rouges fruités et tanniques, qui se marient bien avec le parmentier de canard. Les vins blancs:
Si vous souhaitez associer votre parmentier de canard avec un vin blanc, optez pour un vin sec avec un peu de corps et de complexité. Accord Vin / Parmentier de confit de canard : Que boire avec votre parmentier de confit de canard ?. Le chardonnay ou le viognier sont de bonnes options. Vous pouvez également choisir un Gaillac blanc ou le vin de Bergerac, qui sont tous deux issus des mêmes raisins que leurs homologues rouges. Mais ces vins auront un profil gustatif différent, avec plus de fruits et moins de tannins.
Vin Avec Parmentier De Canard Aux Patates Douces
Ce qui vous attend cette année entre janvier et juin. S'il y a bien un mot qui caractérise la Cité du Vin, c'est le dynamisme. Loin de se laisser abattre, ses équipes ont mis à profit les quelque cinq mois de fermeture imposés par la crise sanitaire en 2021 pour améliore...
Les tanins ne posent pas un problème insoutenable du fait que la pomme de terre écrasée est capable d'enrober le tanin, afin de l'adoucir un peu. Mais cela ne s'arrête pas là, car à cela s'ajoute la viande hâchée qui apprécie le contact avec le vin rouge, à condition que celui-ci s'annonce juteux, énergique, et présentant des tanins plutôt fins. Que boire pour sublimer le canard ? | Vin & Champagne. Cependant, le gratin du hachis parmentier apporte un peu de croustillant, le fromage râpé étant fondu, le vin rouge supporte assez aisément son contact. Le choix de la viande joue un rôle intéressant dans le choix du vin. Mais attention, le point d'ancrage reste bien la purée, et la variété de la pomme de terre choisie…
Si le vin rouge offre une compagnie fort agréable avec le hachis parmentier, notamment si il n'est pas trop tannique, que le choix reste très élargi, le vin blanc n'est pas en reste. En effet, la pomme de terre en purée apprécie le contact d'un vin blanc charnu, gras, quand la viande hâchée parvient à l'accepter. Le gratin quant à lui voit toujours d'un bon oeil le renfort d'un vin blanc, notamment si il présente une texture un peu suave.
Idée sortie n° 238851
Vous cherchez un cadeau original pour le fête des mères? Vous êtes au bon endroit! Découvrez le Printemps des Créateurs, un marché qui propose des réalisations locales et artisanales qui vont colorer vos journées! Date: le samedi 28 mai 2022
Idée sortie n° 239072
Plus de 30 créateurs locaux. Venez découvrir des articles uniques, fait main localement. IDEES CADEAUX Bijoux, bien-être, luminaire, beauté, couture, art floral, maroquinerie, verrerie, savon, lithothérapie, déco, perles, travail du bois... Restauration
Idée sortie n° 239088
Une belle sélection de potiers, céramistes et artisans d'arts vous sera présenté à l'occasion de la fête des mères. Meuse : vide-greniers et brocantes dans le 55. Sorties Bourses
Date: le dimanche 29 mai 2022
Idée sortie n° 233569
bourse aux disques vinyles et cd le dimanche 29 mai 10h-19h magasin delihemp 3, route de la peysse 73000 barberaz
Idée sortie n° 240991
Vide grenier parking du moulin à Gruissan en face du Palais des Congrès. Idée sortie n° 236883
80 exposants à l'édition de 2019 au cœur d'un petit village aux allures de nombreux
Idée sortie n° 233716
Loto au profit de l'hôpital d'enfant de Brabois et de l'association Rire médecin.
Foire En Meuse Aujourd'hui À Cannes
ouverture des portes 12H petite restauration. Réservation mail:
ou telephone à partir du 1er mai 2022
Nombreux lots: vélo et trotinette electriq
Idée sortie n° 235449
Venez flâner le long des allées de notre marché Artisanal, cela vous fera une belle sortie. Vous pourrez vous promener en regardant toutes ces belles choses que les artisans exposants vous présenteront
Foots Truc et buvette vous régaleront
Idée sortie n° 240180
Super loto avec à gagner des Bons d'achats chez carrefour à Draguignan
Idée sortie n° 233503
On vide tout, de la cave au grenier et du jardin à la cuisine! Au-delà de 7 jours, 173 idées de sorties
Date: du vendredi 03 juin 2022 au dimanche 05 juin 2022
Idée sortie n° 239324
Bourse de dépôt vente
plus de 10 000 articles toutes saisons pour tout les goûts "bébé enfants femme et homme"
de la taille 0à taille 58, aussi accessoires chaussures manteaux jouets tout âges
puéricultures prix de base vêtements 1. 2. 3. 4e. Foire en meuse aujourd'hui http. Date: du samedi 04 juin 2022 au dimanche 05 juin 2022
Idée sortie n° 236306
Samedi 4 & dimanche 5 juin 2022, Les Amis du Château d'Aramon organisent leur 6ème Fête des Plantes animée par "Bernard le Jardinier", 50 exposants et 2 000 visiteurs.
Le Salon Régional de l'Immobilier à Metz c'est une nouvelle fois le plus grand Salon de l'Immobilier de la Grande Région Est pour le Neuf, l'Ancien et les Services. VIDE GRENIER... en famille ou en solo autour de produits frais et locaux sous Les Halles de Dijon et en musique! (enfants à partir de 8 ans) Découvrez la foire gastronomique, agricole, attractive ou le salon professionnel, technique en Lorraine autour de votre sujet préféré. Sortir en famille en Meuse : où sortir avec les enfants. Meuse - L'agenda de tous les spectacles, sorties, manifestations, concerts, conférences, expositions, soirées: aujourd'hui
Avec Lorraineaucoeur retrouvez les salons et foires en Meurthe-et-Moselle, Vosges, Moselle, Meuse, et en particulier autour de Metz, Nancy, Epinal, Bar-le-duc, Thionville, Verdun, Gerardmer, Vittel. Entrée Salon l'Essentiel du Bien-être vous donne rendez-vous à Niederbronn-les-Bains en Alsace pour découvrir de nombreux exposants, des animations autour du bien-être, ateliers, conférences, espace enfant, dé Foire de la Saint-Michel à Sarreguemines regroupe plus de 200 exposants toute la journée dans les rues du centre ville: produits du terroir, maroquinerie, jouets, produits artisanaux, vêtements...