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Gin tonic | Recette cocktail |
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Soda tonique
Niveau de difficulté
Cocktail minute
Type de verre
Verre highball
Ingrédients
60 ml (2 oz) de dry gin 150 ml (5 oz) de soda tonique Glaçons Rondelles de lime
Préparation
Directement dans le verre
Dans un verre highball contenant quelques glaçons, ajouter le dry gin. Allonger avec le soda tonique. Garnir de rondelles de lime. Bretagne : à 24 ans, Chloë invente les infusions pour gin tonic | Le Journal de Vitré. Anecdote: L'origine de ce cocktail remonte à 1750 alors que des officiers de la Marine britannique ont eu l'idée d'ajouter de la quinine au gin pour lutter contre la fièvre. La consommation de ce « remède » a même provoqué une hausse de l'alcoolisme en Angleterre. Ce n'est qu'au milieu du 19e siècle que le Gin Tonic a gagné son statut honorable avec l'apparition d'établissements sélects consacrés essentiellement à la consommation du gin.
Tonic Pour Gin Drink
Aujourd'hui dans le monde des spiritueux et des cocktails certains alcools sont privilégiés et ont le vent en poupe, c'est le cas du gin que j'affectionne tout particulièrement. Il n'est plus seulement réservé à une clientèle d'initiés, il s'adresse désormais à un public large avec des gins produits partout dans le monde et certains pays comme l'Espagne connaissent une véritable « Ginmania ». Le retour aux sources
Je suis un grand amoureux de gin, je ne le cache pas, et le revendique même. Je suis constamment à la recherche de l'exclusivité, de la nouvelle distillerie, de micro-productions… Malheureusement pour moi lors de cette quête, je me suis éloigné et presque oublié certains classiques. Le mois dernier avec Arnaud, nous avons participé à la journée internationale du concombre, l'occasion pour moi de revenir à un classique trop vite mis de côté par ma quête, le Gin tonic. Un gin tonic impec - Châtelaine. Mais avant d'aborder le cocktail, j'aimerais vous parler d'un gin en particulier. Comment parler de gin, sans parler de Hendrick's?
Tonic Pour Gin Glasses
Temps de lecture: 4 min
À contempler le rayon gin chez certains cavistes aujourd'hui, on se demande comment on se débrouillait pour concocter des gin tonic acceptables il y a encore quinze ans (les moins de 30 ans, filez ranger votre chambre, vos parents vous debrieferont). On s'en sortait pourtant à peu près dignement, non? (Ne répondez pas! Tonic pour gin glasses. ) Dans la course à l'originalité et au premium, le gin joue aujourd'hui l'acrobate qui nous en met plein les mirettes, à grand renfort de «craft», de botaniques toujours plus rares ou plus nombreux, d'ingrédients locaux ou exotiques récoltés dans des conditions qui «justifient» (en fait, non) des prix dignes des plus beaux foutages de gueule. Pourtant, la quasi-totalité des volumes est sifflée sous forme de cocktails, et non en dégustation. Et la quasi-totalité des cocktails au gin s'appelle gin tonic, le seul cocktail qui devrait être remboursé par la Sécu. Maintenant, une expérience. Versez dans plusieurs verres une dose de quelques-uns de ces précieux gins de parfumerie, et noyez-les sous du tonic de supermarché.
Tonic Pour Ginger
Car Chloë, c'est avant tout une voyageuse. L'Australie, l'Espagne et surtout l'Angleterre et sa capitale, Londres, où elle enchaine les petits boulots dans la restauration et dans les bars: » Ce côté m'a fascinée. » Vidéos: en ce moment sur Actu
J'ai découvert la mixologie et les cocktails qui sont très développés à Londres mais beaucoup moins en France et en Bretagne. A Londres, elle va aussi découvrir la passion de nos voisins britanniques pour le gin: » On a du mal à se l'imaginer de chez nous, mais en Angleterre, c'est une boisson très à la mode. Tout le monde en boit. Que ce soit les hommes d'affaires de La City ou les étudiants. Et surtout, ils sont très attentifs au goût du gin. « Tel un grand cru, ils vont décortiquer le goût et la provenance du brevage: » Ils sont experts en la matière et ça commence à arriver en France mais doucement. Tonic pour gina. «
En pleine préparation de son cocktail. ©Le Journal de Vitré Un cocktail simple mais de qualité Mais l'idée de créer son petit sachet à mélanger avec le gin lui est venue à Val-d'Isère lors d'un travail saisonnier dans un bar.
Surtout, l'eau pétillante perd beaucoup de son gaz en se mélangeant au sirop. Or, un bon tonic doit être très gazéifié, avec un apport de 9 à 10 g/litre de gaz carbonique – contre 6 à 7 pour une limonade. Difficile de battre les industriels sur le terrain de l'effervescence. »
Achetez vos tonics sous verre, voire en canettes en alu, les matériaux qui retiennent le mieux le gaz carbonique, et jamais en bouteilles en plastique, qui laissent filer le CO 2. Stan Jouenne, qui fabrique le sien en deux phases –sirop de botaniques et teinture (macération dans l'alcool) de quinquina–, passe son mélange au siphon. Tonic pour ginger. « La bulle tient quand même moins longtemps, avoue-t-il. M ais on y travaille! » Danilo Grensci, de son côté, reconnaît avoir galéré sur la filtration, «pour que la bulle et le tonic soient jolis, et non pas marron-rouge». Si même les pro rament… Mais nos trois experts relèvent en chœur que, pour fabriquer un gin to exceptionnel, c'est sur la glace qu'il faut miser. Des glaçons bien congelés, taillés le plus gros possible, glissés en nombre dans un verre réfrigéré pour fondre le plus lentement possible et ne pas noyer les bulles et le pétillant qui font le charme du cocktail rendront au moins vos premières gorgées sublimes.