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Tourte A La Viande - Recette Ptitchef
Cette tourte est très bonne accompagné de salade. Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 2 pâtes feuilleté 200g environ de viande hachée 1kg de pommes de terre 1 gros oignon 3 tomates ou 1 boîte de chaire de tomate 1 boîte moyenne de Champignon de Paris émincés
Préparation:
Mettre une grande casserole d'eau à bouillir avec un peu de gros sel. Peler les pommes de terre et les coupés en rondelles un peu épaisse. Quand l'eau bout plonger les pommes de terre et surveiller la cuisson, les égoutter réserver. Préchauffé le four à 180. Tourte a la viande et pommes de terre farcies. Émincer l'oignon, mettre dans une grande poêle faire revenir les oignons ajouter la viande hachée, les champignons et les tomates laisser cuire. (La sauce doit être presque totalement évaporé). Mettre une pâte feuilletée dans un moule à manqué, mettre les pommes de terre et tassez un peu puis ajouter la viande et mettre la 2 ème pâte feuilletée par dessus et bien tout soudé au jaune d'oeuf.
28 juin 2014
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Cuisinez une tourte à la viande et aux pommes de terre grâce à notre recette gourmande. Vous allez vous régaler. Informations générales
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
250 g de viande de bœuf hachée
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
1 jaune d'œuf
250 g de pâte feuilletée
sel, poivre
Préparation
1. Pelez, rincez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 20 minutes. Coupez-les en rondelles. Beurrez le fond d'une cocotte allant au four ainsi que les parois. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). 2. Répartissez les pommes de terre avec la viande en couches en les alternant. Salez et poivrez chaque couche. Recouvrez de la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette. Passez un rouleau à pâtisserie sur les bords afin de retirer le surplus de pâte. 3. Façonnez des petites feuilles avec les restes de la pâte feuilletée. Tourte a la viande - Recette Ptitchef. Décorez-en le dessus de la tourte. 4. Fouettez le jaune d'œuf avec 1 c. à soupe d'eau et badigeonnez-en le dessus de la pâte.
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