Le petit épeautre ou engrain, pauvre en gluten, a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium et contient les huit acides aminés essentiels. Sa richesse en oligo-éléments dépasse celle du grand épeautre. Dès que vous utilisez de la farine de blé, pensez à la mélanger ou même à la remplacer par de la farine de petit épeautre. Premièrement, vous allégerez vos préparations; deuxièmement, vous aurez en bouche un léger goût de noisette et troisièmement, vous ferez le plein de vitamines et sels minéraux. Choisissez les caractéristiques de votre Farine Petit épeautre Bio / Farine d' Engrain Bio
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Farine De Petit Épeautre Bio De
Prix pour 1kg: 6, 70 €
Caractéristiques:
Le petit Epeautre contient beaucoup moins de gluten que le blé. Il rendra vos mets légers et digestes. Composition:
100% farine de Petit Epeautre issu de l'agriculture biologique
Conservation:
Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer. Lors des fortes chaleurs, merci de conserver les farines au frigo ou au congélateur. S'il fait moins de 20°C dans votre logement, vous pouvez la conserver simplement dans vos placards. Choisissez vos options:
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Description
Information complémentaire
Recettes associées:
Pour diminuer sa consommation de gluten: pain à la main
faire moitier farine de blé et moitier farine de petit épeautre
En savoir plus sur le Petit Epeautre:
Nom scientifique: Triticum monococcum
Historique:
L'épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois » ou « blé sauvage ». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte.
GRANDS MOULINS DE PARIS EST UNE ENTREPRISE DU GROUPE VIVESCIA
Grands Moulins de Paris, entreprise du Groupe VIVESCIA, est un acteur incontournable sur le marché de la meunerie. Meunier depuis 1919, Grands Moulins de Paris n'a jamais cessé de se développer et d'innover pour satisfaire ses clients, qu'ils soient artisans boulangers, pâtissiers, distributeurs ou industriels. Reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, Grands Moulins de Paris est aujourd'hui un meunier de référence.
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