Bonjour à tous. Je vous propose aujourd'hui une recette de lapin à l'italienne trop trop bonne! Je l'ai préparée dimanche pour mardi (réchauffé c'est encore meilleur) Je n'avais encore jamais cuisiné le lapin au four de peur de trouver la viande trop sèche. Et puis je me suis laissée tenter par cette recette italienne. Finalement, mon lapin était bien moelleux à l'intérieur et joliment doré à l'extérieur. Une recette légère et aromatique… Une recette issue d'un livre de cuisine offert par ma maman <3, « La vraie cuisine italienne », tout plein de recettes familiales et classées par saison, je trouve ça parfait pour trouver l'inspiration et cuisiner les produits du marché. Servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre à la vapeur ou de l'Ebly
Recette Lapin à l'italienne moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
1 lapin coupé en 8 morceaux
Huile d'olive
4 gousses d'ail
2 gros oignons
10 gros champignons de Paris
4 brins de romarin frais
6 brins de thym frais
3 feuilles de laurier
¾ de litre de vin blanc sec
4 tomates
sel, poivre, herbes de Provence
Préparation:
Comment préparer le Lapin à l'italienne moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur
Préchauffer le four à 180ºC.
- Lapin a la sicilienne
- Poulet a la sicilienne
- Cintreuse d établissement
- Cintreuse d'etablissement
Lapin A La Sicilienne
ÉTAPE 1
Dans une sauteuse avec un filet d'huile, faire dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces. Réserver dans un plat. ÉTAPE 2
Dans la même sauteuse, faire dorer le lard et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. ÉTAPE 3
Remettre les morceaux de lapin avec les câpres, les olives, les raisins, les feuilles de laurier, du sel et du poivre. ÉTAPE 4
Déglacer avec le vinaigre de Xérès et le vin, mélanger et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. ÉTAPE 5
Lorsque le lapin est cuit, ajouter le vinaigre balsamique, poursuivre la cuisson 2 minutes et servir. ASTUCE DU CHEF:
En fin de cuisson, la sauce doit être bien réduite et onctueuse. Si ce n'est pas le cas, retirer les morceaux de lapin et faire réduire la sauce. Pour encore plus de saveur, ajouter en dernière minute une gremolata maison. La gremolata est un mélange d'herbes fraiches ciselées avec une gousse d'ail, un zeste de citron (il est possible d'ajouter un zeste d'orange également), du sel et du poivre et éventuellement quelques anchois hachées.
Poulet A La Sicilienne
Recette de lapin à la Sicilienne - YouTube
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Alapine. a b c d e f g h 8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1 a b c d e f g h
La variante Alapine (du nom de Semion Alapine) [ 1] 1. e4 c5 2. c3 est une ouverture du jeu d'échecs; variante de la défense sicilienne, elle est classée parmi les variantes anti-siciliennes. Analyse [ modifier | modifier le code]
Dans la variante Alapine, l'idée des blancs est de pouvoir jouer ensuite leur pion d en d4. Quand les noirs prennent le pion d4 avec leur pion c5, les blancs reprennent avec leur pion c3 et obtiennent un fort centre de pions avec e4 et d4. Les blancs évitent également par ce coup toutes les lignes principales de la sicilienne et obligent les noirs à rentrer dans un schéma différent, avec parfois des transpositions possibles vers une défense française (par exemple 2.... e6 3. d4 d5 4. e5 est la variante d'avance de la défense française). Les contrechances des noirs résident dans le fait que 2. c3 n'est pas un coup de développement et qu'il enlève la case c3 au cavalier, ce qui rend moins aisée la défense du pion e4.
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Cintreuse D'etablissement
Description
Cette cintreuse par enroulement d'établi est une machine idéale pour tous types de travaux adaptés. Cette machine posséde 30 programmes de 9 cintres chacun, mémorisables, qui permet une répétition de cintres successifs. Elle est munie d'un affichage digital de la position de la valeur de compensation. L' angle de cintrage est de 0 à 210°. Le coprs de la machine en alliage aluminium. Elle permet Visualisation et un contrôle de l'axe "C". Elle comporte un menu multilingue et un diagnostic de panne. Elle est aussi équipée d'un frein électromagnétique. Accessoires inclus dans la livraison
- Livraison sans forme ni contre forme
- Manuel d'utilisation et clés de service
Caractéristiques techniques:
-Puissance:230V / 1. 1 kW
-Capacité de cintrage:1"1/4 Gaz x 3, 5 mm
42 x 3 mm
-Rayon de cintrage:10 à 260 mm
-Vitesse de cintrage: 2 tpm
-Nombre de programme: 30 x 9 cintres
-Pédale de commande extérieur: Oui
-Réglage d'angle: 0 à 210°
-Niveau sonore:70 dB
-Dimensions:360 x 500 x 460 mm
-Poids:50 kg
Info réoduit
Réference: 739366902
Libellé:
Cintreuse
Puissance (en V): 230
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