Neuf
Résumé:
Le mode d'emploi des plantes médicinales: comment les récolter, confectionner ou acheter les préparations les plus courantes (tisanes, cataplasmes, sirops, teintures-mères, élixirs floraux, gélules, ampoules... ). Aloès, angélique, arnica, astragale, aubépine, eucalyptus, millepertuis... 220 plantes et leurs propriétés thérapeutiques. De Acné à Zona, l'abécédaire des 110 maux du quotidien les plus courants et plus de 1 000 recettes pour se soigner grâce aux plantes. 1 cahier inédit de 32 pages tout en couleurs: les meilleures recettes de tisanes composées. " LEDUC
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Broché
Date de parution:
09/03/2022
Rayons:
Santé
Pratique
A propos
29, 90 €
Disponible sur commande (5 à 8 jours)
TTC
Détails du produit
EAN
9791028524135
Poids
1779. La bible des plantes de santé 3. 00 g
Longueur
20 cm
Largeur
24 cm
Date d'édition
09-03-2022
Support
Disponibilité
Disponible
Rayons
Pratique
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– et surtout les illustrations, magnifiques. Vous pourrez ainsi admirer des aquarelles, de très belles photographies et des peintures allant de l'Egypte ancienne au XIX e siècle. En conclusion de l'ouvrage, vous trouverez un herbier remarquable fabriqué en collaboration avec l'université de Montpellier, que vous pourrez compléter de vos propres glanages. MA BIBLE DES PLANTES QUI SOIGNENT - LE GUIDE DE REFERENCE DE LA PHYTOTHERAPIE - SANTÉ - ESSAIS - Librairie Breithaupt. Aussi, à l'approche des fêtes de Noël, et s'il vous reste encore un petit cadeau à mettre sous le sapin, je ne saurais trop vous recommander ce livre. En vous souhaitant le plus fleuri et le plus joyeux des Noëls! En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d'évaluer adéquatement votre état de santé. Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici
La Bible Des Plantes De Santé 3
Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes
La Bible Des Plantes De Santé Audio
Sophie Lacoste, rédactrice en chef du magazine Rebelle-Santé, tient aussi la rubrique santé de TV Magazine depuis plus de 10 ans et s'intéresse particulièrement aux remèdes naturels. Elle est déjà l'auteure de nombreux ouvrages sur ce thème.
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Parmi les espèces les plus répandues, on retrouve le thym citron, la verveine citronnelle, la mélisse citronnelle, l'aurone citronnelle ou encore la santoline. Comment utiliser la citronnelle en cuisine? Sachez que la citronnelle "entière", enfin en bâton ou copeaux, sera plus parfumée que la citronnelle en poudre, la poudre sera juste plus pratique et ne laisse pas de morceaux dans votre plat. Pour la citronnelle en bâtonnets, utilisez-la entière, vous pouvez aussi la concasser légèrement ou la réduire en poudre. Pour la poudre, utilisez-la directement. Utilisez votre herbe citron pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatisera subtilement vos plats. Elle se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner un côté asiatique. C'est d'ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l'Asie, très employée dans la cuisine thaïlandaise, souvent en association avec de l'épice galanga, où on s'en sert dans tous les légumes, les viandes, les poissons, crustacés, sauces, etc.
Au nord du Maroc et en Afrique en général, à l'image de la menthe ou du jasmin, on met de la citronnelle pour aromatiser le thé.
Citronnelle En Poudre France
On cueille son feuillage au fur et à mesure des
besoins. La récolte des tiges entières est plus délicate: il
faut veiller à ne pas les couper trop près des racines afin de
permettre à la plante d'émettre de nouvelles pousses. La
citronnelle se cueille durant sa période végétative de mai
à octobre. Attention: il est important que la plante
soit hivernée avec un feuillage le plus abondant possible! Cessez donc toute coupe au moins trois semaines avant l'arrivée
des grands froids. Préparer et conserver la citronnelle En cuisine, on utilise généralement la partie
blanche de la tige de citronnelle. Finement ciselée, celle-ci est
glissée dans les marinades et/ou revenus avec les autres ingrédients
du plat. Les feuilles sont coriaces. En conséquence, lorsqu'elles
sont ajoutées dans le jus de cuisson d'un plat, elles sont
préalablement ciselées et enfermées dans un sachet en mousseline
ou une grosse boule à thé. La citronnelle peut se stocker après
avoir été ciselée et séchée à l'air libre, mais pour
conserver au mieux ses arômes mieux vaut la congeler entière.
Citronnelle En Poudre Le
Dégustez ces délicieux pilons croustillants comme au Laos ou en Thaïlande
Pour obtenir des pilons de poulet frits à la citronnelle bien gouteux, il faut les faire mariner au minimum une nuit au réfrigérateur, 24 heures, c'est encore mieux. Le gout sera intense en utilisant de la citronnelle fraiche, on en trouve de plus en plus souvent dans les supermarchés. Dans les magasins asiatiques, vous pourrez aussi trouver de la citronnelle hachée surgelée, si c'est celle que vous utilisez, il faudra en mettre 4 cuillères à soupe. Pour ceux qui souhaitent utiliser de la citronnelle séchée, il faudra la broyer assez finement, sinon elle aura peu de parfum. Vous pouvez tout à fait laisser la peau des pilons, elle va aussi donner du gout et devenir croustillante. Concernant l'ail, je n'ai pas utilisé d'ail frais, car il ne supporterait pas une friture de dix minutes, il faut de l'ail en poudre. Avant de les frire, j'enrobe soigneusement les morceaux de poulet dans de la fécule de maïs (type Maizena), elle va former une protection au cours de la cuisson et garder ainsi la chair tendre et juteuse.
Citronnelle En Poudre Noire
En revanche l'arrosage sera réduit au
strict minimum durant les mois d'hiver. Inutile de fertiliser la citronnelle mais pensez,
en automne, à ajouter de la terre de jardin en surface du pot
et à couvrir celle-ci de quelques feuilles mortes sèches. Attention lors de la manipulation
des plantes: certaines personnes sont sensibles aux huiles
essentielles contenues dans les feuilles qui peuvent provoquer des
irritations, des rougeurs notamment sur les avant-bras. La citronnelle peut, parfois, être affectée par
deux maladies cryptogamiques: la rouille
(de petites pustules brun orangé apparaissent sur les feuilles) ou
l' oïdium
qui recouvre le feuillage d'une poudre blanche. Ne traitez pas! Ces champignons se développent seulement lorsque les plantes sont
placées en situation humide et confinée. Il suffit de les
ventiler, de les aérer pour venir à bout des maladies. Quand et comment récolter? Il faut attendre 3 ou 4 ans,
que la plante soit bien installée et bien développée avant de
commencer à récolter la citronnelle.
Citronnelle En Poudre Pour
Plante herbacée de la famille des poacéaées originaire de l'Inde est très cultivée en Chine et en Asie du sud Est. Bien connue sous forme d'essence ou d'huile essentielle pour repousser les moustiques et les aoûtats, elle s'utilise en cuisine séchée ou fraîche. Très utilisée dans la cuisine thaïlandaise et birmane, elle apporte une note fraîche et citronnée. On l'utilise principalement pour aromatiser les crudités, salades et potages et parfumer les marinades. Au Maroc elle est utilisée pour aromatiser le thé vert à la menthe. Moulue, elle est d'un usage plus simple et plus pratique. Référence
EP269E
Références spécifiques
ean13
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Vous pouvez vous en servir pour aromatiser tous vos thés, infusions et tisanes. Vous la retrouverez d'ailleurs dans notre thé au citron "rêve d'été", thé vert décaféiné au citron, notre thé glacé au citron et pêche, notre tisane pour dormir, infusion bio santé et plaisir, ou encore notre lapacho au citron. Elle s'emploie aussi sur les fruits que ce soient des fruits frais (en salade, etc. ) ou cuits (tartes, etc. ). De toute façon, son parfum est très subtil, vous ne gâcherez jamais un plat en utilisant de la citronnelle, donc n'hésitez plus! Quelles sont les propriétés de la citronnelle pour la santé? Cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours. Quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la citronnelle! L'utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d'un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication.