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Une fois de plus je vous propose une recette avec du fromage qui est tirée d'une fiche provenant de l'ancien magazine " Fromage gourmand " que je continue à regretter…. Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme le camembert, la tartiflette ou la fondue. Quand on fait cette recette, on la refait ensuite à chaque fois que l'on à du porc et du fromage dans son réfrigérateur. C'est une recette toute simple aux saveurs normandes avec le cidre et le camembert, mais une recette qui fera le plaisir de vos invités s'ils sont comme moi amateurs de fromages. Roti de porc au camembert et au cidre de pomme. Voyons ensemble comment préparer le Rôti de porc au cidre et sauce au camembert. Recette Rôti de porc au cidre et sauce au camembert:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
saveurs normandes avec le cidre et le camembert,
6-8 personnes:
1 rôti de porc de 1 kg ( j'ai pris du filet)
50 cl de cidre brut
1 camembert au lait cru
1 oignon
15 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Comment préparer le Rôti de porc au cidre et sauce au camembert
Peler et couper l'oignon en quartiers et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre Assaisonner le rôti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toutes ses faces.
Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre Film
o 2 kg (4 lbs) de longe désossée non roulée
o 60 mL (1/4 de tasse) de romarin frais
o 250 mL (1 tasse) de cidre sec
o 60 mL (1/4 de tasse) de sucre à fruits
o 90 mL (1/3 de tasse) de jus de citron
o 45 à 60 mL (3 à 4 c. à table) de calvabec
o Poivre frais moulu
PRÉPARATION
Faire des incisions dans la viande désossée à plusieurs endroits dans le sens des fibres. Hacher le romarin très fin et en introduire les 3/4 dans les incisions. Étendre la viande dans un plat, l'arroser avec le cidre et saupoudrer du reste du romarin, poivrer généreusement, laisser mariner au moins 2 heures, la retourner à quelques reprises. Cuire sur le barbecue. Calculer au moins 45 minutes de cuisson par demi-kilo. Roti de porc au camembert et au cidre paris. On commence la cuisson sur une braise très chaude et on éloigne le rôti de la braise pour continuer la cuisson sur un feu plus doux, on badigeonne tous les cinq minutes pour obtenir une croûte bien dorée et non calcinée. Rendement: 4 portions.
Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre De Pomme
Déglacer avec le cidre et retirer du feu. Mettre le couvercle et cuire à four préchauffé à 180° pendant 1 h 30 environ ( tout dépend de l'épaisseur du rôti). Surveiller la cuisson et ajouter de l'eau si nécessaire pour qu'il y ait toujours un peu de jus. A la fin de la cuisson récupérer 10 cl de jus de cuisson, le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux. Chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéiser la sauce. Servir le rôti avec la sauce ( j'ai accompagné de grosses frites maison). Donner un avis
3. Rôti de porc au cidre et sauce au camembert – Toutes Recettes. 18
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Recettes
Recettes faciles
Camembert rôti au cidre
Un apéritif original, la texture du camembert se transforme totalement, vous n'avez jamais mangé du camembert comme ça! Préparation
Couper le camembert en 6 sans le défaire. Le déposer dans un tupperware, couvrir de cidre. Fermer hermétiquement la boîte et laisser reposer au réfrigérateur 24h. Sortir le camembert et vider le cidre. Placer les morceaux marinés dans un plat allant au four, cuire à 200 C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le camembert ait une apparence rôtie. Servir chaud avec du pain. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 206Kcal
Glucides: 3. 7g
Lipides: 12. 5g
Gras sat. Rôti de porc au cidre et aux pommes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. : 8. 1g
Protéines: 14g
Fibres: 0. 6g
Sucre: 3. 7g
ProPoints: 5
SmartPoints:
8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Juliénas
Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur
Chambolle Musigny
Bourgogne, Rouge
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