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J'ai beaucoup puisé sur les sites de collègues et en mettant de l'ordre dans mon ordinateur j'ai décidé d'essayer de faire partager tout ce que j'ai pu accumuler.
Ce stollen est sûr d'ajouter une étincelle à la table des desserts de vacances ou un dîner décontracté. 06 de 06 Pain aux levures de noix et aux canneberges Winfried Heinze / Getty Images Parfait pour les restes de sandwichs à la dinde, ce pain copieux parsemé de canneberges séchées et de noix est délicieux grillé. N'hésitez pas à ajouter du zeste d'orange pour un peu plus de zing. Pain aux canneberges seches et. La recette fait deux pains, un pour l'instant et un pour plus tard - ou envelopper un pour l'apporter à la prochaine fête de vacances.
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Crédit photo: Justine Marc-Aurèle
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Le babka est un pain tressé et sucré qui rappelle la brioche. Ici, on l'apprête avec une généreuse garniture au chocolat noir et aux canneberges séchées sans sucre ajouté Patience Fruit & Co. Les canneberges sont parfaitement fruitées, naturellement sucrées et elles complémentent à merveille le chocolat. Le résultat est visuellement magnifique en plus d'être exquis! Le babka se consomme aussi bien au déjeuner, au brunch, en collation ou pour le dessert. C'est le projet idéal pour le week-end! Pain avec Canneberges - 16 recettes sur Ptitchef. Portions Pour 8 portions Préparation 30 min Cuisson 30 min Repos 2 h 45 min
Congélation Se congèle. Conservation Se conserve 3 jours à température ambiante.
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12 portions (2 pains de viande)
Ingrédients
1 cu. soupe d'huile de canola
1 poireau lavé et ciselé
2 gousses d'ail hachées
1/2 cu. thé de muscade
1/2 cu. thé de cannelle
1/2 cu. thé de clou de girofle
454 g de porc ou boeuf haché maigre
454 g de dinde hachée
1 tasse de lait
3 oeufs
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
3 pommes McIntosh, pelées et râpées
2 tasses de champignons râpés
4 branches de thym effeuillées, hachées
1 cu. thé de sel
Poivre au goût
Sauce aux canneberges:
1/4 tasse de beurre
2 échalotes françaises hachées
1/2 tasse de farine tout usage
3 tasses de bouillon de bœuf
2 branches de thym effeuillées, hachées
1 tasse de canneberges séchées
1/2 cu. Pain Aux Canneberges Séchées | Photo Premium. thé sel
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Placer une feuille de papier parchemin dans 2 moules à pain. Chauffer l'huile à feu moyen, ajouter le poireau et l'ail et cuire trois minutes. Ajouter les épices et bien mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans un très grand bol, mélanger la viande et le lait jusqu'à ce que la viande ait absorbé le liquide.
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Chauffer le four à 220°, placez un bol d'eau chaude sur la grille du cisez au couteau 3 diagonales sur le dessus des baguettes. Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fond sonne isser refroidir sur une grille. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 137Kcal
Glucides: 12. 7g
Lipides: 8. 7g
Protéines: 2. 1g
Fibres: 1. 7g
Sucre: 7. Pain aux canneberges seches aux. 5g
ProPoints: 4
Végétarien
Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Pessac Léognan blanc
Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura
Jura, Rouge
Questions:
Bonjour vous mettez 21/4 cuillère à thé de levure fraîche, ici je ne la trouve que pressée (donc en petit carrées). Pouvez-vous me dire combien de grammes cela représente? Merci d'avance le pain a l'air délicieux
Réponse: Malheureusement, je n'ai pas essayé cette levure. Vous allez aimer
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Sur un plan de travail propre et légèrement fariné, abaisser la pâte de manière à former un grand rectangle. Étaler la garniture sur le rectangle de pâte, puis former un rouleau en roulant à partir du côté le plus court. Couper le rouleau de pâte en 2 parties, sur la verticale, de manière à exposer la garniture. Torsader les 2 morceaux de pâte et déposer le babka dans le moule. Couvrir d'un linge humide, puis laisser lever pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Cuire le babka pendant environ 20 minutes, retirer du four, puis badigeonner de sirop. Remettre le babka au four, puis poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et luisant. Retirer du four. Badigeonner de sirop une dernière fois, garnir de canneberges séchées, puis laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Pain aux canneberges seches d. Retirer le babka du moule et le laisser refroidir complètement sur une grille avant de déguster. Recette publiée le septembre 24, 2020
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