Et il n'y a qu'une seule espèce d'insecte digne de pénétrer l'intimité de la figue. Recette : Gâteau aux figues et à l’orange – Recettes Maroc. L'heureux élu est un hyménoptère hyper-spécialisé ( Blapstophaga psenes)… Le rituel se déroule chaque année sous le soleil du printemps, lorsque la rosée sur les feuilles et les fruits a séché, car l'humidité empêche la progression de l'insecte sur le corps de la figue. Dans les vergers, c'est l'homme qui, à l'aide d'un petit pinceau, va féconder les fleurs…
Délicieuses en confiture, mais aussi en tajine, on peut tout simplement les savourer en les croquant natures et bien mûres…
Mais pourquoi se priver du plaisir de déguster un bon gâteau avec du thé à la menthe. Surtout qu'une figue de bonne taille n'apporte que 57kcal/100g…
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
125 g de farine
une pincée de sel
100 g de cassonade
un demi sachet de levure chimique
2 œufs
25 g d'huile d'olive
50 g de lait
un peu de cannelle
500 g de figues fraîche
RÉALISATION
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches Des
5
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:25
Cuisson: 1:00
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 kg de viande de b? uf pour tajine
2 oignons
250 gr de figues sèches
¼ de verre à thé d? huile
1 pincée de safran
2 cs de miel
1 cc de beurre
4 gousses d? ail
½ cc de gingembre
½ cc de poivre
amandes effilées
sel et poivre
Préparation
Dans un plat à tajine, déposer la viande avec l? huile, les oignons hachés, le sel, les épices, l? ail écrasé et remuer le tout afin d? imprégner les épices à la viande; faire saisir 5 mm. Couvrir la viande d? eau et laisser mijoter jusqu? à ce que la viande soit cuite (40 mm environ) Faire pocher les fruits dans une casserole d? Maamoul aux figues - Amour de cuisine. eau; les égoutter puis les remettre dans la casserole en ajoutant le miel, la cannelle et le beurre; laisser confire 10 mm en remuant. Lorsque la viande est cuite, disposer les figues pochées sur la viande; décorer le tajine des amandes effilées. Servir le Tajine aux figues avec de la semoule. Remarque(s)
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Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches Les
Mirliton aux figues
Je ne sais pas du tout d'où peut provenir le nom de ce gâteau, mais je peux vous dire que nous l'avons beaucoup apprécié. Pour ceux qui comme moi ne le connaîtraient pas, la consistance et à mi chemin entre un clafoutis et une tarte au flan. Enfin j'espère que c'est bien cela, vu que je n'en ai jamais mangé ' en vrai '. Il est certainement excellent avec d'autres fruits: des prunes par exemple en cette saison mais aussi des fruits rouges. Tarte aux fraises et figues - Cuisine Marocaine. Il vous faut pour 1 mirliton:
600 g à 800 g de figues
150 g de sucre semoule
160 g de crème épaisse
30 g de beurre
5 oeufs
60 g de poudre d'amandes
50 g de farine
1/2 cuiller à café d'arôme d'amandes amères
2 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer
Figues ©Bill Benzon CC BY-SA 2. 0
Beurrez et sucrez un moule à manqué (24 cm de diamètre). Lavez les figues, fendez-les en deux ou en quatre selon leurs tailles et disposez-les face contre le plat comme si vous faisiez une tarte Tatin. Faites un appareil avec tous les autres ingrédients: battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre, mélangez puis ajoutez la crème, la farine et la poudre d'amandes.
Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches 2017
Faire une longue bande d'une dizaine de cm de largeur, en égalisant les bords avec une roulette ou un couteau. On peut faire 2 grands filons avec la quantité de pâte indiquée dans la recette. 6. Au centre de chaque bande, répartir la préparation à base de figues en prenant soin de laisser les bords libres. 7. Replier chaque côté de la pâte sur les figues en exerçant une légère pression sur la pâte. 8. Retourner les filons et couper les biscuits. Compter 3-4 cm par biscuit. Les disposer sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Badigeonner de lait végétal à l'aide d'un pinceau et enfourner à 180° pendant environ 20 minutes. Gâteau marocain aux figues fraîches en. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre en poudre. Conserver les biscuits dans une boite à gâteau pendant environ 1 semaine.
Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches Le
Saupoudrer de sucre glace le Gâteau aux figues et à l'orange avant de le servir. Remarque(s)
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