Recette transmise par une amie qui la tenait elle-même de Sophie Dudemaine... Un vrai régal! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
20 mn
35 mn
1
Couper les poireaux en rondelles et les faire réduire dans l'huile d'olive avec l'échalote. A part, faire cuire les lardons puis après les avoir égoutté, les ajouter aux poireaux. 2
Dans une autre casserole, faire chauffer le verre de rosé jusqu'à réduction de moitié puis ajouter au mélange poireaux-lardons. Recette avec poireaux en bocaux la. Assaisonner. Au moment de mixer, ajouter les portions de fromage. Pour finir
Info: c'est encore meilleur le lendemain alors n'hésitez pas à les préparer la veille!
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Recette Avec Poireaux En Bocaux La
© IstockPhoto L'erreur que l'on fait tous avec les poireaux
Disponibles tout au long de l'année sur les étals des primeurs, les poireaux sont appréciés pour leur saveur et leurs qualités nutritives. Une erreur courante que nous sommes nombreux à faire empêche toutefois d'en profiter pleinement. Ne jetez plus les verts des poireaux! Recette Pot au feu en conserve - Le Parfait. Souvent boudés par les cuisiniers qui préfèrent consommer exclusivement le blanc (plus doux et rapide à cuire), les verts de poireaux sont pourtant tout à fait comestibles et particulièrement riches en bienfaits. Les verts de poireaux sont en effet dotés de vitamines (A, B6, B9, C), fer, antioxydants et fibres nécessaires au maintien du bien-être intestinal. 1/31 DIAPOSITIVES © PIXABAY
Nos super idées recettes à servir avec une fondue de poireaux
On vous livre de délicieuses recettes à servir avec une fondue de poireaux. Viandes ou poissons, il y a de quoi vous faire plaisir.
Recette Avec Poireaux En Bocaux Le Parfait
Tarte au carré - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif Tags: Plat, Crevette, Oeuf, Poireau, Dessert, Beurre, Sel, Lait, Curry, Crème, Facile, Gâteau, Tarte, Café, Noisette, Apéritif, France, Pâte brisée, Poêlé, Omelette, Poêlée, Bouchée, Aromate, Réunion, Allégé, Fruit de mer, Europe, Pâte, Curry et cari Pour des apéros dinatoires, je fais souvent des tartes. De toutes sortes. En fonction des ingrédients du frigo souvent. Et surtout bien rondes! Sauf qu'une tarte ronde découpée en bouchées, c'est pas très pratique. Alors moi, ma tarte spéciale apéro aux poireaux-crevettes-curry maintenant je la fait dans un plat carré. Recette avec poireaux en bocaux le parfait. Et ça change tout! Dans mon frigo et mon placard j'ai: 1 gros poireau 300g de crevettes cuites et décortiquées 1 pâte brisée à dérouler un noisette de beurre 6 oeufs 15 cl de crème légère 20 cl de lait curry en poudre Pour réussir une tarte facile à découper en bouchées: Je taille le poireau en fines lamelles et je le fais fondre à feu moyen à la poêle (compter environ 25 minutes).
Couper l'ail en lamelles, le gingembre en dés. Faire mijoter les poireaux dans un grand volume d'eau salée durant env. 5 min. Les sortir et les rafraîchir sous l'eau froide, les égoutter. Amener à ébullition le vinaigre avec le miel, les graines de moutarde, le gingembre et l'ail. Laisser frémir 10 min à feu doux. Écumer. Remplir les bocaux avec les poireaux. Compléter en y versant le liquide de cuisson. Bien fermer. Recette avec poireaux en bocaux streaming. Laisser refroidir dans les bocaux et servir. Valeurs nutritives par portion
Les p'tits trucs
Idéal avec une raclette. Se conserve env. 4 semaines au réfrigérateur.
Purée de Fruits Exotiques
1 kg
12, 90 €
1, 29 € / 100 g
description
Retrouvez les arômes de la banane, de la pêche, des fruits de la passion, de la mangue et du citron vert dans cette purée de fruits exotiques pour vos décors, nappages, fonds de yaourts et pâtisseries... Une purée de fruit naturelle, sans colorant, ni arôme, ni conservateur, et qui contient 80% de fruit minimum! Cela est possible grâce à la maîtrise technologique de la transformation et de la flash‐pasteurisation ainsi qu'une rigueur dans la sélection des fruits (variétés, terroirs, modes culturaux et maturité) qui permettent de proposer des purées et coulis d'un niveau gustatif exceptionnel: au plus proche du fruit frais à parfaite maturité pour des préparations culinaires au goût fruité intense. Comme les Grands Chefs, vous allez réaliser des recettes en toute simplicité et toute l'année. Ingrédients
Fruits (90%) (banane, pêche, fruit de la passion, mangue, citron vert dont fruits exotiques (64, 2%), sucre (10%), antioxydant: acide ascorbique.
Purée De Fruits Exotiques Recipe
Purées de fruit surgelées
Élaborée par assemblage, broyage et raffinage de variétés sélectionnées. À base de mangue, passion, banane, goyave, citron vert et litchi. 10% de sucre de canne
Sélection La Fruitière
Assemblage & raffinage
Profil aromatique
ABONDANT &
EXPRESSIF
Purée de Fruits exotiques, de bon caractère, marquée par la banane et sa fraîcheur en fin de bouche. L'échelle de Brix
Brix / 25 +/- 2 °B Le degré de Brix indique la fraction de saccharose dans le produit. Un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution. Valeurs nutritionnelle pour 100g
Énergie Kj
416 Kj
Énergie Kcal
98 kcal
Matières Grasses
g
Acides gras
Glucides
23 g
Sucres
21 g
Fibres alimentaires
1, 1 g
Protéines
<0, 6 g
Sodium
4, 1 mg
Sel
pour obtenir la fiche technique de ce produit n'hésitez pas à nous contacter. Contactez-nous
Purée De Fruits Exotiques En
40 min
Facile
Petites mousses aux fruits exotiques
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Guy Demarle propose des recettes pour de délicieuses bouchées à déguster au dessert ou pour un tea-time. Avec les ustensiles Guy Demarle, réaliser des préparations dignes de chef devient un jeu d'enfant. 6 grammes de gélatine (3 feuilles de 2 g)
250 grammes de purée de fruits exotiques
20 grammes de sucre
210 grammes de crème fraîche liquide entière
120 grammes de beurre mou
100 grammes de sucre de semoule
1 oeuf
2 grammes de sel
20 grammes de poudre d'amande
210 grammes de farine T55
15 grammes de cacao en poudre
1. Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l'eau froide. Gestes techniques
Utiliser la ge´latine
2. Faites tiédir la moitié de la purée de fruit à 60°C. Ajoutez le sucre et la gélatine essorée. Mélangez au fouet. 3. Incorporez le reste de purée de fruits exotiques et faites refroidir à 30°C. 4. Montez la crème liquide en crème fouettée. Incorporez-la dans le mélange précédent. 5. Placez votre moule sur une plaque perforée et répartissez la mousse dans les empreintes.
Purée De Fruits Exotiques De
Astuces pour cuisiner les fruits exotiques ou tropicaux
Purée De Fruits Exotiques De La
Ananas, banane, mangue... Les fruits tropicaux sont de plus en plus nombreux à s'inviter dans notre assiette. Et pour cause: gorgés de soleil, ils réveillent nos papilles par leurs parfums exotiques. Importés des régions tropicales et subtropicales, les fruits exotiques ensoleillent notre assiette. Très appréciés pour leurs goûts acidulés et sucrés, ils se consomment entiers, en jus, smoothies, salades de fruits et purées. Plutôt fragiles, ils doivent être consommés rapidement. En cuisine, ils sont délicieux en version sucrée ou salée: en brochette avec des crevettes, dans un tartare avec du poisson cru, poêlés avec une viande, intégrés dans un cheesecake... Liste des fruits exotiques à consommer
Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, les fruits tropicaux cumulent les bienfaits santé. Habituellement dégustés en plein hiver, ils sont également présents sur les tables lors des fêtes de fin d'année. On en recense aujourd'hui plus de 70. Voici la liste des plus courants à connaître et à savourer:
La banane;
La papaye
L'ananas;
La mangue;
L'avocat;
La goyave;
La noix de coco;
La carambole;
Le fruit de la passion;
La grenade;
Le litchi;
La datte;
La figue de Barbarie;
La cerise de Cayenne;
Le tamarin;
La pomme d'eau ou jambose rouge;
Le pitaya ou fruit du dragon.
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