Cette même espèce de plantes regroupe d'autres variétés qui donneront naissance au Génépi Bleu, Génépi Jaune, Génépi Laineux et Génépi des Neiges, faisant ainsi varier sa couleur. Cette boisson, très appréciée des skieurs, peut atteindre de 20 à 40° d'alcool. Il n'y a pas besoin de se questionner sur le meilleur moment pour la déguster, puisqu'elle est autant appréciée à l'apéritif qu'en digestif, voire même, dans les desserts! Jura : ces spécialités culinaires qui éveillent les papilles. Qui plus est, elle fait un très bon remède des petits maux du quotidien grâce à ses propriétés digestives et antiseptiques. La liqueur des Aravis En Haute-Savoie, au pied de la chaîne des Aravis, est produite la liqueur des Aravis. La recette de cette liqueur fut confiée, en 1878, à un marchand de vin d'Annecy qui en poursuivit la production. En 1955, son principal client, un commerçant au col des Aravis, devint acquéreur de la partie "alcool" de l'entreprise, qu'il transféra d'Annecy à la Clusaz. Aujourd'hui, sa petite-fille poursuit cette belle aventure! Cette boisson au goût unique est issue de la distillation de plantes et de fleurs, d'armagnac et de sucre.
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Sa teneur en alcool, quant à elle, atteint les 40°. Enfin, la liqueur des Aravis est, le plus souvent, consommée en tant que digestif à la fin des repas. La Chartreuse L'histoire de la Chartreuse est mystérieuse. En 1605, le Duc d'Estrées remet aux moines herboristes de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la recette d'un Élixir de Longue Vie composé de plantes. Trop complexe, la recette reste inexploitée jusque dans les année 1700, avant que, le Monastère de la Grande Chartreuse (proche de Grenoble) ne décide de l'étudier. En 1737, Frère Jérôme Maubec parvient à en fixer la formule, et, la commercialisation du produit débute sur les marchés. La Chartreuse est ainsi la plus ancienne liqueur des Alpes. Sa formulation secrète rassemble pas moins de 130 plantes dont? proviennent du massif de la Chartreuse. Liqueur de sapin jura a la. Elle est aujourd'hui fabriquée à Voiron, près du monastère de la Grande Chartreuse, et, seuls deux moines chartreux distillateurs connaissent aujourd'hui la recette exacte de ce mystérieux mélange.
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Liquoreux à souhait et naturellement doux, le vin de paille à la couleur dorée distille des arômes qui rappellent les fruits exotiques confits. Son élaboration complexe se dévoile lors de la Pressée du Vin de Paille, une fête qui célèbre l'arrivée du nouveau millésime. L'autre trésor du Jura, c'est le fameux vin jaune, produit exclusivement à partir du cépage Savagnin, dans les environs du charmant village de Château-chalon, qui s'accorde très bien, par exemple, avec un morceau de vieux comté. Il est mis à l'honneur lors de la Percée du Vin Jaune, début février, notamment avec un défilé des Ambassadeurs du Vin Jaune. Savoureuses saucisses
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C'est cette cheville en bois en guise de verrou qui rassure les gourmands: ils dégustent bien la savoureuse saucisse de Morteau! La saucisse de Morteau et sa cousine, la saucisse montbéliarde sont les stars des salaisons jurassiennes. Liqueur de sapin 70cl. Juteuses et moelleuses, elles ont une particularité: être fumées au bois de résineux. Dans le temps, c'était dans un tuyé, une large cheminée ouverte, que l'opération était menée.
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À base de bourgeons et de plantes, cette liqueur vous procure un plaisir inédit, qui vous rappelle une parcelle de nature venant des profondeurs de nos belles forêts franc-comtoises. Cette liqueur centenaire se déguste en digestif (nous vous conseillons de la servir fraîche, voire glacée: ses 40° lui permettent d'être stockée au congélateur). Vous pouvez également consommer ce produit en grog
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