3. Recouvrez la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé, étalez-y la pâte et déposez-la dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour huit minutes de cuisson. 4. Egouttez le thon, placez-le dans un bol, émiettez-le, intégrez-y le Saint-Môret et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Roulé de courgette, pomme de terre et mousse de thon. 5. Déposez le biscuit sur un torchon préalablement humidifié et étalé sur votre plan de travail, roulez-le sur lui-même et réservez-le pendant quelques minutes. 6. Une fois votre biscuit refroidi, déroulez-le, garnissez-le de crème, roulez-le à nouveau sur lui-même, enveloppez-le de film plastique et placez-le au frais pour au moins une heure. 7. Au moment de servir votre roulé, sortez-le de son film, coupez-le en tranches et dégustez-le bien frais. Imprimez la recette Roulé Salé au Thon:
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Gateau Roulé Salé Au Thon Du
8. Etalez la pâte feuilletée et épartissez la farce au thon en une couche régulière jusqu'à 2 cm des bords de la pâte. 9. Roulez la pâte sur elle-même, pour obtenir un cylindre. 10. Diluez le second jaune d'oeuf avec le lait. 11. Badigeonnez la surface avec le mélange, puis roulez-la dans les graines de sésame. 12. Recouvrez de film plastique et placez au réfrigérateur, pendant 30 min, afin de faciliter la découpe. 13. Préchauffez le four à th. 8 (250°C). 14. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. 15. Avec un couteau bien affûté, découpez le roulé en tranches régulières de 2 cm d'épaisseur. 16. Disposez-les sur la plaque, espacez-les pour qu'elles puissent gonfler, sans se coller entre elles. 17. Enfournez pendant 8 min à th. Gateau roulé salé au thon du. 8, puis 10 min à th. 7 (230°c). Astuces
Pour cette recette de Feuilletés roulés au thon, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Gateau Roulé Salé Au Thon Pour
A Par Anne du blog Anneauxfourneaux
Un gâteau roulé au thon, top pour l'apéro ou pour un dîner avec une bonne salade! Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la farine et la Maïzena. Ajoutez le beurre fondu refroidi et l'emmental. Salez et poivrez. 2 Battez les blancs en neige et ajoutez-en un tiers dans la pâte pour la détendre. Ajoutez le reste et mélangez délicatement. 3 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). 4 Tapissez le fond d'un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Versez la pâte et étalez-la bien pour que l'épaisseur soit uniforme. Enfournez pour 8 min environ. 5 Mouillez un torchon propre et essorez-le. Gateau roulé salé au thon et à la tomate. Démoulez le gâteau dessus et roulez-le immédiatement avec le torchon. 6 Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette et ajoutez le cottage cheese. Déroulez le gâteau et recouvrez-le de mélange au thon. Roulez-le à nouveau et mettez-le au frais 1 h avant de le couper en tranches et de le servir.
Gateau Roulé Salé Au Thon
Bonjour à tous,
Je vous propose de savourer un délicieux roulé au thon tout en douceur et en fraîcheur que j'ai eu le plaisir de préparer avec Julien (14 ans) un jour de pluie! J'ai découvert cette belle recette sur le blog "Quand Nad Cuisine", c'est un vrai régal! ROULE SALE AU THON
Pour 6 à 8 Gourmands:
Pour le biscuit:
- 4 oeufs
- 80 grs de gruyère râpé
- 80 grs de beurre
- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 100 grs de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la garniture:
- 140 grs de thon net égoutté
- 125 grs de mascarpone
- 4 cas de jus de citron
- 4 cas de crème liquide
- fines herbes ciselées (ciboulette, aneth, persil)
- sel, poivre
Accompagnement: doucette
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Gateau roulé salé au thon pour. - Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes. - Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le gruyère râpé, le beurre fondu et le vin blanc. - Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-en 1/3 à la préparation précédente afin de l'assouplir.
Une recette parfaite pour servir une entrée légère et tout en fraîcheur avec un roulé à la courgette garni au thon. Ingrédients Ø Le roulé 300 g de courgette 3 œufs 30 g de farine Ø L'appareil au thon 280 g de thon égoutté 75 g de crème fraîche 75 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de citron 1 bouquet de ciboulette Préparation Préchauffez votre four à 180°C Ø Le roulé Séparez les blancs des jaunes d'œufs Rapez la courgette et mélangez-la avec les jaunes d'œufs, le sel et la farine Montez les blancs d'œufs en neige Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange. Étalez l'appareil sur une plaque avec papier sulfurisé ou un tapis en silicone. Enfournez 12 minutes à 180°C puis laissez refroidir. C'est parti pour 12 minutes Ø L'appareil au thon Pendant que le roulé refroidit, vous pouvez réaliser l'appareil au thon. Recette Feuilletés roulés au thon. Mélangez tous les ingrédients ensemble Assaisonnez à votre goût. Ø Le roulé au thon Étalez l'appareil au thon sur le roulé puis enroulez-le sur lui-même. Emballez votre roulé dans du papier cellophane en s'assurant de bien serrer le roulé.
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Fabrication - Origine
Pays Basque
Type de Produits
Spécialités Basques, Epices et Condiments
Référence
aapb-piment-anglet
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