La propolis est un antibiotique naturel
C'est une substance recueillie par les abeilles à partir de certains végétaux. Elle est constituée d'un mélange de diverses résines végétales, de cire et de leur propre salive. La gelée royale
Il s'agit d'une substance produite par les abeilles ouvrières d'une ruche en vue de nourrir les larves au premier stade de leur développement et la reine tout au long de son existence. Également nommée « lait des abeilles », elle contient de nombreuses substances bénéfiques dont des sucres 15% (du fructose et du glucose), des protéines (de 18% à 13%), des gras (de 3% à 6%), des minéraux (1, 5%), des vitamines et des oligo-éléments. Voilà, vous savez tout sur les bienfaits du miel et ses propriétés pour votre santé! Que savez-vous sur le miel et les produits de la ruche ? - KARANTEZ VRO. Vous n'avez plus qu'à trouver un producteur local qui sera ravi de vous faire découvrir ses produits.
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Deux passionnés… Une association fructueuse et complémentaire de deux passionnés, l'un en reconversion professionnelle et l'autre restaurateur de meubles anciens...
des abeilles… Nous sommes les acteurs privilégiés de la santé de nos abeilles et malheureusement aussi les témoins de leur diminution préoccupante dans nos environnements…
…et pour vous régaler! Enfin, nous récoltons le produit du travail de nos abeilles sur notre propre rucher et vous invitons à goûter et acheter notre miel polyfloral…
Un miel à forte typicité Goutez nos miels polyfloraux de Sarzeau
N'hésitez-pas à nous contacter via notre formulaire de précommande pour nous réserver votre miel
Des professionnels de l'apiculture de notre région ont décidé de créer une marque, Les Miels de Bretagne, pour promouvoir collectivement le miel breton et garantir une meilleure traçabilité au consommateur. L'association, qui vient de tenir son assemblée générale à Augan, est née en avril 2021. Son objectif « dans un contexte où la relation entre le producteur et le distributeur penche bien souvent à l'avantage du second, la filière apicole bretonne se donne les outils pour ne pas subir ce type de situation. »
L'association souhaite fédérer les apiculteurs professionnels autour de cette cause: rendre transparente la pratique apicole en Bretagne et proposer aux consommateurs un miel produit en Bretagne, « de la fleur à la petite cuillère. »
En effet, notre région est consommatrice des produits de la ruche au-delà de ce que la filière peut aujourd'hui produire. Miel et produits de la ruche bretagne des. Il s'agit donc d'éclairer le consommateur sur le produit qu'il achète. Cette volonté se traduit par la mise en avant de la marque Les Miels de Bretagne repérable au logo certifiant la provenance du produit estampillé.
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Les 1ère habilitations permettant de bénéficier de la marque ont débuté en décembre 2021. Le miel certifié approvisionnera les étals progressivement dans le cours de l'année, au fur et à mesure que les apiculteurs engagés dans la démarche valideront leur habilitation. Souhaitons-leur une belle réussite!
Aujourd'hui, les vertus médicinales du miel sont scientifiquement prouvées: vertus anti-bactériennes, anti-inflammatoires, anti-oxydantes, antiseptiques et cicatrisantes. Une valeur nutritive indéniable
Sels minéraux, vitamines, oligo-éléments… autant de substances qui confèrent au miel un intérêt nutritif supérieur à celui des sucres raffinés de canne ou de betterave. Des miels variés pour des utilisations variées
Il existe des miels monofloraux (acacia, lavande, châtaignier ou bruyère) ou des miels polyfloraux ou « toutes fleurs » ou encore « mille fleurs » qui sont un mélange de nectars de diverses espèces végétales. Miel et produits de la ruche bretagne somaliland. Chaque miel possède ses propres vertus. Voici quelques exemples:
Miel d'acacia: il favorise la régularité intestinale et les sécrétions gastriques. Il est reconnu également pour ses propriétés apaisantes. Miel de thym: possédant un pouvoir antiseptique, il est souvent recommandé pour la prévention des maladies infectieuses, respiratoires et digestives. On lui reconnait aussi un effet tonifiant et revigorant, ce qui le rend idéal en cas de grippe.
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C'est un beau miel ambré clair, on y retrouve la couleur du miel de ronces, et le caractère du miel de châtaignier qui prolonge la saveur en bouche par une note boisée de fruits secs. Particulièrement bon pour la gorge et la circulation sanguine, recommandé en cas de fatigue et d'anémie, ce miel est riche en minéraux. La transhumance des abeilles
le miel de sarrasin
La floraison du blé noir, de juillet à septembre amène l'apiculteur qui souhaite récolter ce miel brun dense, au goût fort et boisé, à déplacer ses ruches dans les champs recouverts des belles fleurs blanches de sarrasin. Traditionnellement il servait dans la fabrication du pain d'épices de nos goûters d'antan. Le rendement faible de cette plante fait que ce miel est très recherché par les connaisseurs d'aujourd'hui. Il est très riche en antioxydants et particulièrement bon pour les os. De délicieuses pastilles artisanales au miel à déguster à tout moment de la journée. Miels de Bretagne BIO - Produits Artisanaux Bretons. Fabriquées avec 20% de miel, sans agent chimique ni conservateur, elles adoucissent la gorge et éclaircissent la voix, et raviront les papilles des petits comme des plus grands.
Des produits authentiques
Le miel que je récolte, tout comme les autres produits de la ruche, conserve toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du nectar. L'extraction à froid permet de proposer des miels authentiques bons pour la santé: soutien de la flore intestinale, antioxydant, antibactérien...
Du miel à la propolis, en passant par la gelée royale, mes produits sont disponibles dans les points de vente suivants: Miellerie Abeilles d'Armor, Potager de l'Argoat et La ferme sous la ville.
Équipée d'un panneau de contrôle numérique, une machine sous vide de ce type est réglable et facile à utiliser. La supervision complète du travail de l'appareil professionnel est ainsi possible. Quelles sont les différences entre une machine sous vide à cloche et industrielle?
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Vous êtes professionnelle de la restauration et effectuez plus d'une centaine de mises sous vide par jour, alors choisissez votre appareil dans notre sélection de cloches sous vide et faîtes le choix de la rentabilité! Voir aussi: Tri: Comparer Machine sous vide UNIVERSAL Machine sous vide à cloche 1er éale pour tous les professionnels. Usage simple et immédiat. 1 336, 00 € HT Ajouter au panier Plus de détails Comparer Machine sous vide à cloche JOLLY Machine sous vide à cloche, avec affichage LCD et 10 programmes mémorisables 2 988, 00 € HT Ajouter au panier Plus de détails Comparer Machine sous vide professionnelle Machine sous vide professionnelle et silencieuseUsage simple et immédiat 3 543, 00 € HT Ajouter au panier Plus de détails
L'arrangement des produits alimentaires et le stockage deviennent aisés du fait que les aliments s'empilent plus facilement. La machine sous vide conserve les saveurs et la texture des produits alimentaires. Pourquoi opter pour une machine sous vide à cloche? Les machines sous vide à cloche ont déjà fait leur preuve dans le domaine de la gastronomie en offrant de nombreux avantages. Les machines sous vide version standard ne peuvent pas emballer les produits à base de liquide. Cependant, la machine sous vide à cloche peut le faire, les produits avec une grande quantité d'eau et de liquide peuvent être conservés à l'aide d'un système de plan incliné additionné à la cloche. Ainsi, les produits comme les soupes, les sauces, les aliments qui peuvent contenir des marinades ou des jus de viande peuvent être conservés hermétiquement dans un emballage, un sac ou un sachet avec une barre de soudure bien sèche et propre. La machine sous vide à cloche ne nécessite pas l'usage d'un sachet spécial.
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Cet appareil de mise sous vide aspire l'air pour empêcher l'oxydation du produit. Si vous êtes propriétaire d'un restaurant et proposez régulièrement des aliments cuits à basse température, faites le choix d'une machine sous vide à cloche. Découvrez la large gamme de machines sous vide professionnelles de chez Matériel Horeca. Vous trouverez aussi des machines sous vide à cloche selon vos besoins. Vous pourrez notamment choisir les dimensions, la capacité, le taux d'aspiration ou encore la puissance de la machine. Faites le choix de Matériel Horeca pour votre machine sous vide à cloche au meilleur prix. + D'infos
Tout savoir sur la machine sous vide à cloches
Historiquement, c'est le mathématicien Blaise Pascal qui inventa et travailla le premier sur l'appareil sous vide à cloches, notamment sur la pression atmosphérique. La cuisine sous vide à cloches est une méthode de cuisson des aliments créée pour maintenir la totalité du goût et de qualité. Elle se compose de 2 cycles. Il y a le conditionnement des produits dans des sacs imperméables, par le biais d'une machine sous vide à cloche.
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Elle détermine non seulement la capacité, mais aussi la longévité de votre appareil. Plus la puissance est élevée, plus votre appareil sera en mesure d'emballer de grande quantité de produits. La vitesse d'aspiration est le critère garantissant le rendement de votre outil. Elle correspond à la rapidité avec laquelle l'appareil emballe les produits. Au minimum, choisissez des modèles de 9 L par minute. En 2022, les options de votre machine représentent un critère très dominant. De nos jours, les machines sont équipées de nombreuses fonctionnalités qui les rendent plus polyvalentes et faciles à utiliser. Au nombre de ces derniers, on distingue les voyants lumineux, l'emballage automatique, etc.
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Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.