Jean Dey, Chevalier du Brie de Melun
Publié le 02/10/2011 par Jean Dey
Qui ne connaît pas le Brie de Melun, l'ancêtre des fromages, déjà apprécié par le roi Robert le Pieux en l'an 1000, célébré par La Fontaine dans sa fable Le Corbeau et le Renard et renommé dans le monde entier? C'est … Lire la suite →
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Tagué 1 octobre 2011, Brie de Melun, confrérie des chevaliers du brie de melun, Jean Dey, Melun, melun fete son brie
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Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun Prefecture
Jusqu'à 18 heures, Melun fête son Brie et les 20 ans de sa Confrérie des chevaliers du Brie de Melun. Avec des animations pour tous en centre-ville. Par admin
Publié le 4 Oct 14 à 10:18
La République de Seine et Marne
Selon un sondage de la mairie, « Melun fête son brie » est la deuxième manifestation la plus aimée des Melunais derrière celle du (défunt) carnaval. « L'idée de la création de la confrérie il y a 20 ans (le 20 septembre 1994) est venue de Pierre Bobin alors président du Syndicat de défense de l'appellation d'origine contrôlée Brie de Melun qui s'est associée aux commerçants de l'Essor: Monique Josse, Madeleine Le Maire et André Levy » annonce Jean-Michel Besancenot, l'actuel président de la confrérie. « Cette idée de Confrérie était plus porteuse qu'une simple association sur le plan promotion de la ville et du fromage » dit encore le président. Depuis, 750 confrères et consœurs en France, en Europe et dans le monde, ont été intronisés au cours des différents chapitres (4 par an) et des 50 sorties par an effectuées par la confrérie pour faire mieux connaître la ville et surtout le fromage du Brie de Melun, qui apparaissait déjà dans la fable de Jean de la Fontaine « Le corbeau et le renard » imaginée au château de Vaux le Vicomte, car La Fontaine était un ami de Fouquet: « L'idée de la fable a pu germer dans la tête de La Fontaine lors d'un séjour du fabuliste à Vaux- e Vicomte.
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Chaque année…
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Directeur de la création chez Lenôtre, Guy Krenzer, la rejoindra aussi. « C'est une fierté », salue celui qui fut double meilleur ouvrier de France, et aujourd'hui membre de l'Académie culinaire de cuisine et Compagnon du Tour de France des devoirs unis. Le brie de Melun se cuisine-t-il bien? « Il est tellement bon nature que la transformation du produit n'est pas forcément nécessaire! J'adore le brie à la saison des truffes, confie Guy Krenzer. On peut le couper en deux et laisser maturer les matières grasses pour fixer les arômes de la truffe. Avec un pain légèrement toasté et croustillant, c'est juste ce que j'aime! » Des menus à base de brie dans les restaurants Ce samedi, les restaurants melunais proposeront des menus à base de brie de Melun. De nombreuses animations sont prévues de 10 heures à 18 heures dans les jardins de la mairie, place Saint-Jean, mail Gaillardon, etc, avec un show culinaire de l'ancien chef étoilé Eddy Creuzé de 11 heures à 14 heures et de 15 heures à 17 heures, cour de la mairie.
Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun 3
Le jeudi 23 février, le Chalet du Moulin, restaurant renommé à Chailly en Bière, au sud de Melun, accueillait les Chevaliers du Brie de Melun pour un chapitre exceptionnel destiné à recevoir comme Chevalier le Chef de cet établissement, José Rodrigues. Portugais d'origine, José Rodrigues a su franchir plusieurs étapes avant d'arriver dans ce célèbre restaurant ou il aime mettre en avant nos fromages de Brie et tout particulièrement le Brie de Melun, en l'état et en cuisine.. en faisant danser ses Thé-dansant étant connu et apprécié de toute la région!
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Miss
France entourée de membres de la Confrérie
Le couple, séparé par l'interminable nationale 4, s'arrache la paternité du fromage parisien, se disputant son histoire et sa renommée mondiale. La voilà, la légende du brie, celle qui se transmet encore et toujours au plus profond du département. De Gaulle avait prévenu: « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage? »
Directeur du Domaine des 30 arpents, propriété briarde de Benjamin de Rothschild, Jacques Cochaud aimerait qu'il en soit autrement. L'agriculteur – ou l'industriel, on ne sait pas trop – a assez à faire avec ses « 180 vaches en production », des prim' holstein écornées et confinées sous un immense préau, et qui donnent chacune entre 9 000 et 10 000 litres de lait par an. L'exploitation est la seule à produire du brie de Meaux et du brie de Melun fermiers. Lui, ce qui l'intéresse, c'est la sélection des bêtes, leur productivité... Pour en savoir plus:
Les vieilles voitures sont évidemment beaucoup plus polluantes pour l'environnement que les voitures neuves. Le gouvernement espagnol souhaite donc rajeunir le parc automobile espagnol. Par exemple, à partir de 2040, seules les voitures électriques pourront être vendues et à partir de 2050, aucune voiture à combustible fossile, y compris les hybrides, ne pourra être conduite. En général, les voitures sont équipées différemment en Espagne que dans notre pays. Cela est dû en grande partie au climat et au paysage. Camion 4x4 ESPAGNE, 15 annonces de camion 4x4 ESPAGNE occasion pro ou particulier. Surtout dans les régions montagneuses, il est pratique d'avoir un moteur plus lourd sous le capot, si bien que de nombreux Espagnols optent automatiquement pour une motorisation plus forte qu'en Belgique, où les routes sont plutôt plates. Outre cette différence géographique, il est bien connu que les constructeurs automobiles peuvent fournir des niveaux d'équipement différents selon les pays. Les modèles peuvent être les mêmes, mais en fonction des préférences générales de la population, un constructeur peut modifier l'équipement de base ou introduire un niveau d'équipement différent en Espagne qu'en Belgique.
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Les passionnés de voitures seront donc plus qu'heureux de regarder au-delà des frontières nationales dans leur recherche d'une voiture d'occasion. Lorsque l'on compare les prix des voitures neuves, la différence entre la Belgique et l'Espagne n'est pas si importante, ce qui est le cas lorsque l'on compare les prix des voitures en Belgique et aux Pays-Bas, par exemple. Les prix doivent être examinés modèle par modèle. Sur certains modèles, il existe des différences de quelques centaines d'euros et parfois, de quelques milliers d'euros. 4x4 occasion en espagne haiti. Dans un tel cas, il peut bien sûr être intéressant d'acheter une voiture en Espagne plutôt qu'en Belgique. Importation d'une voiture en Espagne
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