Le burger n'est pas toujours synonyme de malbouffe. En voici la preuve. Delhaize vient de lancer 3 nouveaux types de burgers, savoureux et de première qualité: bœuf angus, bœuf du limousin et porc iberico... J'ai choisi de goûter en premier le burger de bœuf limousin avec du bacon caramélisé et une sauce au cantal, la recette provient du magazine Delhaize. Un vrai délice. INGREDIENTS: 4 personnes
4 burgers de bœuf Limousin de Delhaize 4 pains buns 150 gr de cantal 100 gr de parmesan râpé 8 tranches de bacon 2 oignons Roquette 100 de lait concentré 100 ml de lait 1 càs de fécule de maïs 2 càs de sirop d'érable Sel et poivre
PREPARATION:
Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Les faire confire dans un peu de beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Faites revenir les tranches de bacon dans une poêle dans matière grasse. Ajoutez le sirop d'érable et laisser caraméliser quelques instants. Recette sauce au cantal. Egoutter sur du papier absorbant. Préparer la sauce au fromage: dans un poêlon à feu doux, déposer le Cantal râpé, le parmesan et la fécule de maïs, mélanger.
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Sauce Au Cantal Auvergne
Voici une sauce très vite prête pour accompagner des pâtes ou, pourquoi pas, des raviolis. Le salers peut très bien être remplacé par du cantal, ou du morbier. Sauce au salers 3 échalotes grises 10 cl de vin blanc 10 cl de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de salers poivre du moulin
Epluchez et émincez les échalotes. Faites réduire le vin et le bouillon de moitié avec les échalotes. Ajoutez alors la crème, puis le salers coupé en fines lamelles. Sauce courgettes au cantal bio - CLAC Conserverie. Donnez un tour de moulin à poivre et servez. J'ai nappé des pâtes de cette sauce crémeuse, accompagnées de 250 g environ d'épinards en branche.
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Déposer une tranche de salami aux poivrons dessus. Poser le cromesquis. Verser un peu de sauce au fromage. Parsemer d'une pincée de piment d'espelette. Conseils Faire attention de ne pas trop les remuer à la cuisson car très fragile. Commentaires Idées de recettes Recettes de cromesquis Vidéo suggérée
Hors du feu, incorporez progressivement le fromage râpé. Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde et obtenir une consistance crémeuse qui nappe la cuillère. Remettre à feu très doux tout en continuant de remuer. Salez et poivrez. Votre sauce ne doit pas être épaisse mais encore liquide à chaud. C'est en refroidissant que cette sauce gruyère deviendra plus ferme. Bonne réussite et dégustation
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Comment choisir le cantal? Avec la mention AOC (datant de 1956) mais aussi "fermier", car l'AOC autorise aussi le lait pasteurisé, moins goûteux. Le jeune a une saveur plus douce et lactée. Si vous l'aimez plus corsé, choisissez- le plus âgé, avec une croûte épaisse, une pâte plus jaune, marquée de gris près de la croûte. Entre 11 € ( jeune) et 16 € (vieux) le kilo. Comment conserver le cantal? Pour bien conserver le cantal, emballez-le dans du papier alimentaire avant de le placer dans le bac à légumes du frigo. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Côté diététique...
Comme tous les fromages, le cantal est calorique: 386 kcal aux 100 g. Sauce au cantal.cci. En contrepartie, il apporte des protéines de bonne qualité et du calcium, ainsi que des vitamines A, B et D. Quel vin servir avec le cantal? Jeune, c'est un fromage qui aime les mariages régionaux, avec un saint-pourçain ou un côtes-d'auvergne, servis un peu frais. Avec l'âge, son caractère s'affirme et fera bon ménage avec un sancerre rouge, un saumur, voire un bordeaux.
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Sous des airs discrets, il a le tempérament volcanique et le goût affirmé, celui des herbes de montagne et de l'air vivifiant: sachez le choisir! Pour la petite histoire... Un grand coup de chapeau à cet Auvergnat pur lait de vache: voilà deux mille ans qu'il est élaboré au pays des volcans et des prairies parfumées à la gentiane. Au Ier siècle de notre ère, Pline l'Ancien le mentionnait déjà dans son Histoire naturelle. Un vieux monsieur donc, qui a suscité bien de fades copies, au goût aseptisé. Burger de boeuf limousin, bacon et sauce au cantal - Les Délices de Mimm. Rendons aux Arvernes ce qui leur appartient: le cantal doit être fabriqué dans le département du même nom et quelques communes des départements limitrophes. Le caillé est broyé et pressé deux fois, salé dans la masse et moulé dans des fourmes qui mûrissent dans la fraîcheur de caves humides. Il faut environ 400 litres de lait pour une fourme de 40 kilos. Régulièrement brossée, la croûte fleurit et la pâte se parfume au fil des mois de noisette, beurre et réglisse, de fougère et de bruyère: 45 jours pour le jeune, de 2 à 7 mois pour l'entre-deux, 8 mois et plus pour le vieux.
Par Temperence
Une petite entrée bien gourmande. Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1
Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'eau salée. Les passer dans le presse purée réserver la purée dans un saladier. 2
Peler émincer très fin les oignons. Dans une poêle, faire dorer les lardons. Ajouter l' oignon émincé, laisser cuire 2min. 3 Mélanger la choucroute à la purée, puis ajouter le mélange oignons/lardons. Incorporer le jaune d'œuf, la crème fraiche et la ciboulette. Saler et poivrer. Façonner des boules avec l'appareil. Préparer 3 assiettes creuses rempli une d'œuf battu, une de fécule et la dernière de chapelure. Tremper les boules dans la fécule, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Les faire frire. Les déposer sur du papier absorbant. 4
Pour la sauce Faire chauffer à feu doux la crème liquide. Recette Soupe à l'oignon gratinée au cantal - Marie Claire. Ajouter le fromage et laisser bien fondre jusqu'à épaississement de la sauce. 5 Dressage Découper 6 cercles de pain vollkornbrot et les déposer au centre de l'assiette.
Ce dernier point mérite d'être détaillé en entrant dans le vif du sujet: indiquez si vous avez déjà exercé ce métier, combien d'années, les résultats que vous avez obtenus avec des chiffres, tous ces éléments devant bien entendu démontrer que vous êtes le bon profil pour le poste. Rappelez les compétences de Techniques de gestion administrative, Utilisation d'outils bureautiques, Normes rédactionnelles que vous avez acquises. Une lettre de motivation ne doit pas faire plus d'une page. Conseils lettre de motivation Secrétaire général / générale de mairie | QAPA News. Soignez le style tout en restant simple et concis et n'oubliez pas les formules d'usage de politessse à la fin. Voir tous les conseils de lettre de motivation
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Je souhaite donc continuer dans cette voie au sein d'un établissement qui a pour vocation d'apporter une valeur ajoutée à sa communauté. Votre commune et les futurs projets que vous portez sont des valeurs que je souhaite représenter. Mon objectif étant ensuite de réussir un concours de la fonction publique afin d'évoluer. Je suis disponible immédiatement et pour un emploi en journée à temps complet. Véhiculé, je peux me rendre mobile sur l'ensemble des établissements de la commune. J'espère pouvoir vous en dire plus sur mon parcours et mes motivations pour rejoindre le personnel de votre mairie lors d'un entretien. Je vous prie d'agréer Madame, Monsieur, l'expression de mes sincères salutations. Lettre de motivation stage en mairie | L'Emploi pour Tous. Marc BIENVENU De nombreux exemples de lettres sont disponibles en ligne et vous apporteront des conseils précieux. Pour vous faciliter la tâche, nous avons préparé un modèle de lettre de motivation passe-partout à compléter, reprenant une structure et une disposition adaptable par chaque candidat, quel que soit le métier.
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Vous constaterez dans le CV ci-joint que je possède les connaissances juridiques et financières requises, ainsi que la maîtrise des outils informatiques dédiés à l'administration territoriale (budget, paie, comptabilité, etc. )
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Nom de l'employeur Adresse de l'employeur Code Postal Ville
À Blésignac, le 25/05/2022
Objet: Lettre de motivation pour le poste de secrétaire
Madame, Monsieur,
Actuellement à la recherche d'une nouvelle aventure, je me permets de vous adresser ma candidature au poste de secrétaire. Je pense pouvoir apporter à votre entreprise les aptitudes nécessaires pour accomplir efficacement les missions propres à ce métier. Tout d'abord, je voudrais vous dire que mon profil correspond bien aux qualités attendues pour être secrétaire. En effet, en complément de mes savoir-faire, je peux m'appuyer sur mon sens des responsabilités et sur ma rigueur. Je suis aussi une personne ouverte avec un bon sens du contact et une réelle envie d'apprendre.
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